Δεν υπάρχει πιο σύντομος και απολαυστικός τρόπος να γνωρίσεις την κουλτούρα μιας χώρας, από το φαγητό. Μια μπουκιά από ένα πιάτο μπορεί να σου δώσει τόσα στοιχεία για τον πολιτισμό ενός τόπου, όσα ποτέ δεν θα σου πει κανένας ταξιδιωτικός οδηγός. Πληροφορίες για την ιδιοσυγκρασία του λαού που τα μαγειρεύει, για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, ακόμη και για το κλίμα. Π.χ. τα μπαχαρικά στις ανατολίτικες κουζίνες βοηθούν τον οργανισμό να διατηρεί τη θερμοκρασία του σώματος όταν ο καιρός είναι αφόρητα ζεστός. Συνεπώς, μια περιπλάνηση στην πόλη είναι το διαβατήριο για να κάνεις το γύρο του κόσμου. Ασία, Ευρώπη, Λατινική Αμερική, Αφρική. Ταξιδεύεις παντού, χωρίς βαλίτσες. Η Αθήνα τα έχει όλα.
Το Altamira είναι η πρώτη μας στάση. Με αναφορές σε Μεξικό, Ινδία, Ασία και Αραβία, με εξωτικό κήπο και ωραία κοκτέιλ σε πολύ καλές τιμές (από €5), είναι ένας πολυεθνικός χώρος για όλες τις ορέξεις. Δοκίμασε μόλε ρόχο από το Μεξικό (γαλοπούλα με πιπεριές άντσο, σάλτσα σοκολάτας, βότανα και ξηρούς καρπούς με γλυκοπατάτες σε σάλτσα μελιού), κόντρα μόσχου από την Ασία (μπουκίτσες με σος από πράσινο κάρι, κρέμα καρύδας και γκαλάνγκαλ, μαζί με αρωματικά λαχανικά, τσιπς γλυκοπατάτας και ρύζι σε γάλα καρύδας) και για το τέλος κιουνεφέ, δηλαδή φύλλο κανταΐφι με σιρόπι και γέμιση κρέμα από λευκό αραβικό τυρί. Σερβίρεται με κουκουνάρι, φιστίκι Αιγίνης και κρέμα με άρωμα ροδόνερου. Υπάρχει η δυνατότητα μενού 2 πιάτων μαζί με ποτό, με €14,50. Και τις Κυριακές το μεσημέρι ανοιχτός μπουφές με πάνω από 20 διαφορετικές γεύσεις και 1 γλυκό (όποιο θες εσύ). Δίνεις €17 αν είσαι ενήλικος και €12 αν είσαι παιδί. Τσακάλωφ 36, Κολωνάκι, 210 3614695 & Περικλέους 28, Μαρούσι, 210 6128841
Αν θέλεις να γνωρίσεις σκηνές και γεύσεις από αυθεντικό Μεξικό, ένα είναι το σημείο για σένα: ο Μεξικανός. Ο ιδιοκτήτης του γεννήθηκε στη Vera Cruz του Μεξικού, αλλά τον κέρδισε η Ελλάδα και τα τελευταία 14 χρόνια είναι εδώ. Ευτυχώς, αλλιώς πώς θα έτρωγες chilaquiles (το μεξικάνικο παστίτσιο), υπέροχες quesadillas, molcajete (δεν θα το βρεις πουθενά αλλού) και τόσα άλλα; Δευτέρα και Τρίτη υπάρχει 15% έκπτωση στο φαγητό και στις μπίρες για τους φοιτητές και κάθε Π/Σ ζωντανή μεξικάνικη μουσική. Ο γλυκύτατος Βίκτορ (ιδιοκτήτης) πάνω από όλα θέλει να μας μυήσει στην κουλτούρα και τον πολιτισμό του τόπου του. Και το κάνει με τον καλύτερο τρόπο. Ευδήλου 15, Ζωγράφου, 210 7716900 &Ιάκχου 8, Γκάζι, 210 3421142
Αγαπημένος προορισμός η Αίγυπτος μέσα από την Αλεξάνδρεια, το μαγαζί της αξιαγάπητης Κλεοπάτρας. Με γονείς που γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στη χώρα των Φαραώ, η ευγενέστατη αυτή κυρία ξέρει από πρώτο χέρι όλα τα μυστικά. Ο άντρας της θα σου φτιάξει κουμπέμπα (κεφτέδες από αρνί και μοσχάρι, γεμιστούς με καβουρδισμένο κιμά, κουκουνάρι και σταφίδες), μολοχία (σούπα με χόρτο, κόλιανδρο και ρύζι, που πάντα στην Αίγυπτο μαγειρεύεται ξεχωριστά και ενσωματώνεται αργότερα στη σούπα) και ομάλι (η μαμά του Αλί), η περίφημη ζεστή κρέμα με πολλούς ξηρούς καρπούς και φρούτα, πασπαλισμένη με κανέλα. Αλλάχ-Αλλάχ! Μετσόβου 13& Ρεθύμνου, Εξάρχεια, 210 8210004, Τρ.-Σάβ. 13.30-00.00, Κυρ. 13.00-17.00. Δευτ. κλειστά.
Στις βόλτες γύρω από την Ακρόπολη θα συναντήσεις το μονοπάτι που ενώνει τη Δύση με την Ανατολή. Το Πέρα Café έχει καταγωγή από την Πόλη και φτιάχνει το πιο νόστιμο ανατολίτικο street food στο κέντρο της Αθήνας! Το λαχματζούν του (με κιμά ή και μανιτάρια στη βετζετέριαν εκδοχή του) είναι το καλύτερο που έχω φάει, αλλά φημίζεται και για το (κολασμένο) προφιτερόλ του. Π/Σ θα το βρεις ανοιχτό μέχρι τις 2 τα ξημερώματα. Τις υπόλοιπες μέρες από τις 07.00 μέχρι τις10 το βράδυ. Κυριακή κλειστά. Αιόλου 57& Βύσσης, Αθήνα, 210 3232008
Από το Μοναστηράκι δεν χρειάζεται να πάρεις αεροπλάνο για τη Ρωσία. Παίρνεις το μετρό και φτάνοντας στη Σόλωνος θα βρεις το Καλίνκα Μαλίνκα. Εδώ φτιάχνουν αυθεντικά και παραδοσιακά ρώσικα πιροσκί (με 17 γεμίσματα, παρακαλώ) και χειροποίητη ρώσικη σαλάτα μούρλια! Το τσεμπουρέκ είναι η δική μας αδυναμία. Σόλωνος 81, 210 3388358
Η γιαπωνέζικη και η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχουν εξελιχθεί σε μεγάλη γευστική τάση στην Αθήνα. Αν είσαι κι εσύ φαν, επιβάλλεται μια βόλτα από το φημισμένο Oozora. Ο «μεγάλος ουρανός» (μτφ. στα ελληνικά) αρχικά τραβάει το βλέμμα σου ψηλά στην περίτεχνη οροφή. Μετά σε κάνει να πετάς ολόκληρος με την Japanese-fusion κουζίνα του. Από τη μία γιαπωνέζικες δημιουργίες και από την άλλη ένα δυνατό χαρτί, ο εξαιρετικός σεφ Γιώργος Βενιέρης, λάτρης και ο ίδιος της ταϊλανδέζικης κουζίνας την οποία παίζει στα δάχτυλα. Δοκίμασε το ebi mayo (τεμπούρα γαρίδας με σος κάρι και ελαφριά πικάντικη μαγιονέζα), το black cod με honey miso και νουντλς ρυζιού, την πάπια στη σχάρα με πουρέ από μαύρο σουσάμι, το unagi foie gras (μπάλα ρυζιού με χέλι και καραμελωμένο foie gras) και μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις κάποιο από τα κοκτέιλ. Τετ.-Σάβ. και dj για πιο ολοκληρωμένη εμπειρία. Προσεχώς και delivery σε πιο οικονομικές τιμές. Αγ. Τρύφωνος 15, Κηφισιά, 210 8018516
Και μιας και μιλάμε για ασιατικές λιχουδιές, να πω ότι όσοι είναι λάτρεις έχουν ένα νέο στέκι στο κέντρο για να τις απολαύσουν με την ησυχία τους. Μάκι, νιγκίρι, σαλάτες και νουντλς παρελαύνουν πλέον στην Πατριάρχου Ιωακείμ, στο φιλόξενο και ντιζαϊνάτο Yoko. Τις τέλειες γιαπωνέζικες γεύσεις (σε επίσης τέλειες τιμές), μπορείς να τις πάρεις και σπίτι σου σε χαριτωμένα κουτάκια (ουάου!). Πατριάρχου Ιωακείμ 39, Κολωνάκι, 210 3424654
Μένουμε στην Ασία για το Yafu και τη σούπερ πολυασιατική κουζίνα του. Κλασικά ασιατικά/κινέζικα πιάτα και sushi, όλα μαγειρεμένα τη στιγμή της παραγγελίας και απίθανα νόστιμα. Χαμηλές τιμές, μερίδες τεράστιες. Και delivery online στο www.yafu.gr. Πλ. Κοραή 3 (Μεσογείων 366), Αγ. Παρασκευή, 210 6537177
Και επειδή σου (και μου) αρέσει πολύ η γιαπωνέζικη κουζίνα, ας κάνουμε όλοι μαζί ένα ταξίδι από το Momo με πολύ νόστιμο ασιατικό street food. Τηγανητό ρύζι (με λαχανικά, χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι), noodles, κάρι, τηγανητό κοτόπουλo… θα τα βρεις (και θα τα φας) όλα. Αρτέμιδος 1, Γλυφάδα, 210 8942114
Το τέλος είναι για τους αναποφάσιστους… Αν δεν μπορείς να αποφασίσεις προορισμό, διάλεξε κάτι που θα σε πάει παντού. Το L’ ahuri είναι γεμάτο ethnic γειτονιές: ελληνική, πολίτικη, μεξικάνικη, αμερικάνικη και ιταλική κουζίνα συνθέτουν μια απόλυτα πολυεθνική ατμόσφαιρα. Ξεκίνησε από νωρίς με καφέδες και γλυκίσματα και φτάσε μέχρι τα σούπερ φημισμένα cocktail του, που θα συνοδέψεις με φαγητό από όλες σχεδόν τις ηπείρους. Λ. Κωνσταντινουπόλεως 78-80, Περιστέρι, 210 5729888
7°
