Διαιτολόγος προτείνει την πλέον αναπάντεχη διατροφή: τα αποτελέσματα
Διαιτολόγος έκανε ένα πείραμα στον εαυτό της, εντάσσοντας στη διατροφή της τα πλέον απαγορευμένα τρόφιμα


Τι μπορεί να συμβεί αν η διατροφή σου αποτελείται από 80% επεξεργασμένα τρόφιμα; Μια διαιτολόγος απαντά
Τι θέση μπορούν να έχουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα στη διατροφή μας; Η διαιτολόγος Τζέσικα Γουίλσον σε αντίθεση με την πλειονότητα των συναδέλφων της δηλώνει ότι όχι απλώς έχουν θέση σε μία ισορροπημένη διατροφή, αλλά ότι και έκανε πείραμα τον ίδιο της τον εαυτό, προκειμένου να έχει πειστικές απαντήσεις σε αυτό το διατροφικό debate.
Μάλιστα, η ίδια δηλώνει ότι βίωσε «εκπληκτικά αποτελέσματα», όταν αποφάσισε για τουλάχιστον έναν μήνα, το 80% της διατροφής της να αποτελείται από τέτοιου είδους τρόφιμα.
Η διατροφή που ακολούθησε η διαιτολόγος
Σύμφωνα με τα όσα αναφέρει σε αποκαλυπτικό του άρθρο το ΤΙΜΕ, οι επιλογές που είχε η Γουίλσον επικεντρώνονταν σε (κρατηθείτε!) τσορίθο σόγιας αντί για αυγά,μεξικάνικη πίτα ταμάλες για μεσημεριανό, αντί για φασόλια με αβοκάντο που θεωρούνται μακράν πιο υγιεινή επιλογή.
Και μετά από έναν ολόκληρο μήνα με τουλάχιστον 80 τοις εκατό υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα κάθε μέρα, η Wilson ένιωσε αξιοσημείωτα διαφορετική - αλλά όχι με τον τρόπο που μπορεί να νομίζουμε. Αλλά; Ας δούμε τα αποτελέσματα
Σε μια ανάρτηση στο Instagram, η Wilson δήλωσε ότι «αισθάνθηκε εκπληκτικά καλύτερα» μετά από μόλις «δύο εβδομάδες» αυτής της ανορθόδοξης δίαιτας.
Μάλιστα, πρόσθεσε ότι πιστεύει πως στην πραγματικότητα δεν «έτρωγε αρκετό» φαγητό πριν ξεκινήσει την διατροφή της με υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Και παρά τις αλλεπάλληλες μελέτες των τελευταίων ετών που συνδέουν μια διατροφή με περισσότερες υπερ-επεξεργασμένες τροφές με αύξηση άγχους, κατάθλιψη, υψηλά επίπεδα χοληστερίνης και καρδιαγγειακές παθήσεις, παρ’ όλα αυτά η Γουίλσον δήλωσε στο TIME ότι στην πραγματικότητα ένιωθε λιγότερο αγχωμένη και είχε περισσότερη ενέργεια - τόσο πολύ, που δεν ένιωθε την ανάγκη να πίνει τόσο πολύ καφέ.
Πάντως, η Γουίλσον δηλώνει ότι την 4η εβδομάδα του πειράματος «είχε βαρεθεί τις υπερ-επεξεργασμένες τροφές» και ενώ το βάρος της δεν μεταβλήθηκε, ωστόσο ένιωθε καλύτερα με τη σωματοδομή της.
Η συζήτηση γύρω από τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα
Η διαιτολόγος υπενθυμίζει ότι ο ορισμός για τα «υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα» εξακολουθεί να είναι πολύ αντικρουόμενος, δεδομένου ότι υπάρχουν «πολλαπλοί ορισμοί» από πολλούς «διαφορετικούς ερευνητές και γιατρούς» - οπότε πώς μπορεί κανείς να πει ότι ολόκληρη η κατηγορία τροφίμων είναι «κακή»;
Ωστόσο, ένα παράδειγμα πρόσθετου είναι η «λεκιθίνη του αυγού», η οποία έχει κάποιες «ευεργετικές ιδιότητες» και τα βρεφικά γάλατα περιέχουν μερικές φορές επίσης πρόσθετα.
«Υπάρχει έλλειψη πειστικής και ολοκληρωμένης επιστήμης και μεγάλο μέρος αυτού προέρχεται από την έλλειψη σαφούς ορισμού των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων», καταλήγει η διαιτολόγος, ωστόσο, πολλοί συνάδελφοι της θα εξοργιστούν τόσο με το πείραμα όσο και με τις δηλώσεις της, ειδικά σε μια χρονική συγκυρία που αρκετά πρόσθετα κηρύσσονται απαγορευμένα, λόγω των επιπτώσεών τους στην ανθρώπινη υγεία.
Με στοιχεία από TIME, New York Times, NPR
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μια σειρά από βίντεο από την έκρηξη στη Σαντορίνη έχουν καταλάβει την πλατφόρμα του TikTok
Έβλεπε live την κοπέλα του να τον απατά και ξεκίνησε ένα σπριντ...στίβου
Παρέλαση από celebrities με σκοπό να τραβήξουν την προσοχή
Γιατί έγιναν μακρόστενες οι φωτογραφίες και πώς θα επιστρέψουν στην αρχική τους μορφή;
Παραλήρημα του ράπερ στο Χ
H ανάρτησή του στο Facebook
Καλωσόρισε το κοινό του στα αλβανικά
«Υπήρχαν 40 φίδια, μετά 70, μετά 90» - Ο απολογισμός θα ανέβαινε αν ένα θηλυκό ακόμα είχε γεννήσει
Γιατί να μην κάνετε αυτή διαδομένη συνήθεια
15 χρόνια μετά, το κοινό έμαθε τον λόγο που δεν προβάλλεται πλέον
Στα βήματα του πατέρα του και ο Μέσι τζούνιορ
Ο διάλογος μεταξύ των υπαλλήλων και όσα συνέβησαν μετά
Από τις λίγες φορές που ένα πολυδιαφημισμένο κόλπο έχει πραγματικά αποτελέσματα
Έξυπνη, όμορφη, ατακαδόρισσα, με πολλή ενέργεια, διάθεση και χιούμορ, μιλάει για όλα
Τα συν και πλην της εβδομάδας από τη Σταυρούλα Παναγιωτάκη
Λόγια που ακούστηκαν δημοσίως στην Αθήνα
Έτρωγε δέκα αυγά για πρωινό, ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλο το μεσημέρι και δύο μπριζόλες για βραδινό
Διαθέσιμο πλέον για αγορά αυτό που φόρεσε η σύζυγος του Κάνιε Γουέστ
Ο 22χρονος τραγουδιστής έγινε viral άθελά του και δεν το αφήνουν να το ξεχάσει κιόλας
Υπάρχει, πράγματι, σωστός τρόπος;
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.