Οι καλύτερες παραλίες είναι η Περίσσα, ο Περίβολος και ο Αϊ-Γιώργης. Πολύ κοσµικές, όµως. Στη Βλυχάδα, το τοπίο πίσω µε τα ανάγλυφα βράχια από ελαφρόπετρα είναι µεγαλειώδες. Το Θέρος, στο δρόµο προς τη Βλυχάδα, θυµίζει Μπαλί. Η Κόκκινη παραλία, από τις πιο γνωστές και όµορφες, έχει ψιλό κόκκινο βοτσαλάκι και πολλές οµπρέλες. Στη βόρεια πλευρά του νησιού υπάρχουν οι Μπαξέδες και ο Κολούµπος, η «εναλλακτική», για όσους θέλουν να πετάξουν το µαγιό.
Πού να μείνεις
Φηρά: Loucas Hotel (22480). Ξενοδοχείο 4 αστέρων στην καρδιά της καλντέρας, με τα δωμάτια να έχουν όλα θέα στη θάλασσα και στο ηλιοβασίλεμα. Επίσης, Cosmopolitan Suites (25632), Atlantis (22111), Theoxenia boutique hotel (22740).
Ηµεροβίγλι: Rocabella Deluxe Suites & Spa Santorini (23711). Ό,τι λέει το όνοµα. Ξενοδοχείο πολυτελείας µε σπα, για χαλάρωση, ανανέωση, ηρεµία. Santorini Grace (21300), boutique ξενοδοχείο µε 20 δωµάτια, 2 πισίνες και ένα εντυπωσιακό a la carte εστιατόριο. an Antonio (24388), Αstra Suites (23641).
Οία: Καπετανόσπιτο 1864 (71983), Katikies Hotel (71401), Mystique (71114), Perivolas Traditional Houses (71308), Canaves Oia (71453-27).
Μεγαλοχώρι: Vedema Resort (81796).
Ακρωτήρι: Astarte Suites (83388).
Πύργος: Zannos Μέλαθρον (28220), αρχοντικό διαµορφωµένο από τον Γιάννη Τσεκλένη µε wine bar για οινογνωσίες.
Φοινικιά: Finikia’s Place (71373), ήσυχο, µε θέα στον κάµπο και εστιατόριο στην ταράτσα του.
Περίσσα: Family Vassalos (81068), πολύ κοντά στη μαύρη αμμώδη παραλία της Περίσσας, με κλιματιζόμενα στούντιο, πισίνα με υδρομασάζ, παιδική πισίνα και συχνές θεματικές βραδιές με ελληνική μουσική.
Πού να φας
Φηρά: Aris Restaurant (22480), από τα παλαιότερα εστιατόρια της περιοχής, με πιάτα που συνδυάζουν τα παραδοσιακά προϊόντα του νησιού με μια σύγχρονη ματιά. Το μενού επιμελείται ο βραβευμένος σεφ Νίκος Μαγγίνας, εξαιρετική η θέα στη θάλασσα και το ηλιοβασίλεμα. Αρχιπέλαγος (23673), αρχοντικό του 1860 µε θέα στην Καλντέρα. Sphinx (23823), εντυπωσιακή θέα σε µία από τις δηµοφιλέστερες ταράτσες των Φηρών. 1500 B.C. (21331), seafood restaurant (το όνοµα που παραπέµπει στην τροµερή έκρηξη του ηφαιστείου το 1500 π.Χ.). Σύγχρονο, πολυτελές, µε ντόπια υλικά για πρώτες ύλες. Νικόλας (24550), ταβέρνα για µαγειρευτά.
Φηροστεφάνι: Aκταίον (22336), παραδοσιακή ταβέρνα µε λίγα τραπεζάκια στη µικρή αυλή. Βανίλια (25631), ροµαντική ατµόσφαιρα µε θέα στην Καλντέρα, λογικές τιµές. • Ηµεροβίγλι: La Maison (25649), ελληνικές και µεσογειακές γεύσεις, παρέα µε το ηλιοβασίλεµα.
Πύργος: Σελήνη (22249), το γνωστό εξαιρετικό εστιατόριο του Μανώλη Χατζηγιαννάκη µε σεφ τον Θοδωρή Παπαδόπουλο, στο συγκρότηµα του Λαογραφικού Μουσείου ∆ρόσου-Χρυσού. • Οία: Σκάλα (71362), από τα πιο παλιά µε θέα στην Καλντέρα και καλή ελληνική κουζίνα. 1800 (71800), παλιό αρχοντικό, στεγασµένο σε ένα καπετανόσπιτο του 1845, γκουρµέ γεύσεις µε έµφαση στη µεσογειακή κουζίνα και ταράτσα µε θέα.
Αµµούδι: ∆ηµήτρης (71606), για ψάρι και λευκές µελιτζάνες.
Καµάρι: Νυχτέρι (33480), µπροστά στη θάλασσα µε ελληνική δηµιουργική κουζίνα. • Φοινικιά: Κρινάκι (71993), ταβέρνα µε ντόπια φάβα, ντοµατοκεφτέδες.
Μεγαλοχώρι: Μαρµίτα (81603), στην πλατεία για ελληνική πειραγµένη κουζίνα. Feggera (82930), το πρώην art café έχει γίνει εστιατόριο. Γεροµανώλης (82892), ταβερνάκι µε τοπική κουζίνα, και Visanto στο ξενοδοχείο Vedema Resort.
Έξω Γωνιά: Μεταξύ µας (31323), ουζερί µε σαντορινιά και λίγο κρητική κουζίνα.
Περίβολος: ∆ίχτυα (82818) για ψαράκι και σαντορινιά κουζίνα. Σάββας ο Ποπάυ (81332) για φρέσκο ψάρι που πιάνει ο ίδιος και αστακοµακαρονάδα. Άµµος (81819) για ψάρι.
Ακρωτήρι: Τα ∆ελφίνια (82361), πάνω στη θάλασσα.
Μονόλιθος: Σκαραµαγκάς για ψάρι (31750).
Πού να διασκεδάσεις
Φηρά: Crystal, όλα τα χρώµατα του κόσµου και ωραία κοκτέιλ σε ένα από τα πιο ωραία σηµεία της Καλντέρας (fb: Crystal Bar - Fira Santorini). Κοο, θα ερωτευτείς την εξωτική του αυλή. Enigma Club, αν έρθεις εδώ το πιο πιθανό είναι να χορεύεις µέχρι το ξηµέρωµα. Enigma Café, το... πρωινό αδερφάκι του κλαµπ, µε καταπληκτική θέα στην Καλντέρα. Casablanca Soul Bar, ο Χρήστος έδωσε τη δική του αισθητική εκδοχή στο ιστορικό µαγαζί. Tango, από τα πιο επιτυχηµένα, µε θέα από την πλαϊνή πλευρά της Καλντέρας.
Χωρίς αυστηρό πρόγραμμα αλλά με διάθεση για εξερεύνηση, μέσα από βόλτες και γεύσεις, αποκαλύπτεται η αυθεντική ψυχή ενός τόπου που αντιστέκεται στον χρόνο
17°
