Taste Videos

Hungry in Athens: Γιουβαρλάκια για πάντα!

O chef Ντίνος Φωτεινάκης δημιουργεί αυθεντικά ελληνικά πιάτα

62222-137653.jpg
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Γιουβαρλάκια για πάντα!

Eπιλογές

Hungry in Athens: Συνταγή για γιουβαρλάκια από τον σεφ Ντίνο Φωτεινάκη

Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με  το ρύζι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μάραθο και τον  μαϊντανό, λίγο κρασί και αλάτι, πιπέρι.

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 3-4 λίτρα νερό, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ζωμό knorr.

Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια τα οποία πουδράρουμε με αλεύρι.

Μόλις το νερό πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τις πατάτες χοντροκομμένες (στα 4), το φινόκιο ψιλοκομμένο και το ελαιόλαδο. Μετά από 5’ προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 50’. Μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε το χυμό από ένα λεμόνι και λίγο βούτυρο για να δέσει η σούπα.

Tip: Αντί για το χυμό λεμόνι μπορούμε να φτιάξουμε αυγολέμονο.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Έχετε δει 20 από 47 άρθρα.