Το δεύτερο Gastrosophy Fest by Protergia μας ενώνει σε μια μεγάλη γιορτή γαστρονομίας
Το πρώτο Gastrosophy Fest by Protergia έγινε πέρυσι τον Οκτώβριο και είχε για καλεσμένο τον θρυλικό Massimo Bottura, έναν από τους πιο καταξιωμένους σεφ στον κόσμο. Το φεστιβάλ συγκέντρωσε τους foodies της πόλης, τους σεφ, όσους ασχολούνται με τη γαστρονομία και, όπως ήταν φυσικό, τους έκανε όλους να ανυπομονούν για το επόμενο. Το δέυτερο Gastrosophy Fest λοιπόν είναι και πάλι εδώ, επιστρέφοντας ακόμη πιο πλούσιο και απολαυστικό την Κυριακή 4 Οκτωβρίου στο Κλειστό Γήπεδο Φαλήρου (Tae Kwon Do).
Τι θα ζήσουμε στο φετινό Gastrosohpy Fest powered by Protergia;
Διακεκριμένοι Έλληνες και ξένοι σεφ -συνολικά 15 αστέρια Michelin!- συναντιούνται στην Αθήνα για μία ημέρα αφιερωμένη στη γαστρονομία, στη δημιουργικότητα και το μέλλον της τροφής. Από τη διεθνή γαστρονομική σκηνή, στο Gastrosophy Fest powered by Protergia θα συμμετάσχουν η Ana Roš, chef του περίφημου Hiša Franko στη Σλοβενία και μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, ο Mauro Uliassi, ένας από τους πλέον καταξιωμένους chefs της Ιταλίας, ο Tom Aikens, μία από τις πιο αναγνωρισμένες προσωπικότητες της βρετανικής fine-dining σκηνής, ο Rafael Cagali, chef-patron του Da Terra στο Λονδίνο, καθώς και οι Merlin Labron-Johnson και Joe Otway, δύο ξεχωριστές φωνές της σύγχρονης βρετανικής γαστρονομίας.
Μαζί τους, σημαντικοί εκπρόσωποι της ελληνικής γαστρονομίας, μεταξύ των οποίων οι Παναγιώτης Γιακαλής, Πέτρος Δήμας, Νίκος Θωμάς, Νίκος Καραθάνος, Αστέριος Κουστούδης, Παύλος Κυριάκης, Λευτέρης Λαζάρου, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος, Έκτορας Μποτρίνι, Γκίκας Ξενάκης, Αλέξανδρος Παπανδρέου, Μανώλης Παπουτσάκης, Χριστόφορος Πέσκιας, Πέτρος Συρίγος και Αλέξανδρος Τσιοτίνης. Στο forum συμμετέχει επίσης ο Γιάννης Καρακάσης, με σημαντική διεθνή παρουσία στον χώρο του κρασιού, ενώ την παρουσίαση του φεστιβάλ αναλαμβάνει η Φαίη Σκορδά.
Αυτή τη φορά κεντρικός άξονας του φεστιβάλ είναι η θεματική «Η αξία της θρέψης και το ταξίδι της» και οι συζητήσεις του forum αφορούν το ταξίδι της τροφής: από το σύστημα που μας θρέφει, τη θάλασσα και την πρώτη ύλη έως τη γαστρονομική ταυτότητα, το κρασί, την κοινωνική ευθύνη των chefs και το τραπέζι του μέλλοντος.
Το Gastrosophy Fest, όμως, δεν στέκεται μόνο στις συζητήσεις ή τις εξαιρετικά χρήσιμες ανταλλαγές απόψεων. Αντίθετα, περνά και στη πράξη ή καλύτερα στη… γεύση! Όσοι πάτε αυτή την Κυριακή στο γήπεδο του Tae Kwon Don θα βρεθείτε μπροστά σε ένα μεγάλο Food & Wine Party γεμάτο με live cooking stations, signature πιάτα, εκλεκτές πρώτες ύλες (από τη Θεσσαλία, τη Μακεδονία και την Κρήτη) και πολλές-πολλές γευστικές δοκιμές. Θα δοκιμάσουμε signature πιάτα από τις ομάδες των εστιατορίων Basegrill, Ateno, Travolta, Hoocut, αλλά και από το MetaMeat.
Τι περιλαμβάνει το εισιτήριο* σου;
Πρόσβαση σε όλες τις ομιλίες, συζητήσεις και panels με κορυφαίους Έλληνες και διεθνείς chefs, καθώς και σημαντικές προσωπικότητες από τη γαστρονομία, την επιχειρηματικότητα και την ευρύτερη αγορά.
Την ευκαιρία να γνωρίσεις από κοντά chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με συνολικά 15 αστέρια Michelin.
Απεριόριστη πρόσβαση σε 20+ live cooking stations, με δημιουργίες, signature πιάτα από τους αδελφούς Λιάκου και τον Νίκο Καραθάνο και ξεχωριστές γεύσεις από τις ομάδες των Basegrill, Ateno, Travolta, Hoocut και Metameat.
Επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και ποιοτικές προτάσεις ζύθου για να συνοδεύσεις τη γευστική εμπειρία.
Πρόσβαση σε όλες τις γαστρονομικές και experiential δράσεις της διοργάνωσης.
Closing live entertainment για να ολοκληρώσεις τη βραδιά με μουσική και καλή διάθεση.
*Τα εισιτήρια αρχίζουν από €45 και είναι διαθέσιμα στο more.com.
To Gastrosophy Fest powered by Protergia είναι μια ιδέα του Σπύρου και Βαγγέλη Λιάκου και δημιουργήθηκε ως ένας ανοιχτός χώρος συνάντησης για ανθρώπους που αγαπούν, δημιουργούν και εξελίσσουν τη γαστρονομία. Περισσότερες πληροφορίες στο gastrosophy.gr
Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
21°
