- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Μια βραδιά με το Κτήμα Σκούρα
Στο Safka υποδέχονται τα ωραία κρασιά με ακόμη ωραιότερα πιάτα
Με ακόμη μία οινογευσιγνωσία μας κακομαθαίνει το σκανδιναβικό εστιατόριο Safka, την Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου. Αυτή τη φορά, πρωταγωνιστής της βραδιάς θα είναι το φημισμένο Κτήμα Σκούρα από το Άργος, γνωστό για την εξαιρετική ποιότητα των κρασιών του.
Το Αρμύρα, το Fleva και άλλα εκλεκτά κρασιά του κτήματος Σκούρα, συνοδεύουν ένα μενού τεσσάρων πιάτων, που δημιούργησε αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη βραδιά ο σεφ του Safka, Samu Koskinen.
Το μενού περιλαμβάνει smörrebröd με gravlax, σάλτσα σμέτανα, τραγανή βύνη, κόκκινη ρόκα και βαλεριάνα (Αρμύρα, Chardonnay 2013), χωριάτικη κόκκινη σούπα με κόκορα, τραχανά και κρουτόν από ψωμί σικάλεως ( Pόrtes, Merlot 2012), μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα με καπνισμένες πιπεριές Φλωρίνης (Fleva, Syrah 2013) και πανακότα με γιαούρτι και βανίλια, crumble βρώμης, ψητά μήλα και αχλάδια (Μοσχοφίλερο 2014).
Περισσότερες πληροφορίες για την ιστορία του κτήματος και των κρασιών του, θα μάθετε από τον ίδιο τον παραγωγό, κ. Γιώργο Σκούρα, που θα βρίσκεται στο Safka το βράδυ της Τετάρτης. Το δείπνο μαζί με το κρασί έχει €33/ άτομο.
Μεγάλου Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 5243340
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γράφει ιστορία εδώ και χρόνια και έχει κρυφό άσσο στο μανίκι τα τηγανητά αχτύπητα κολοκυθάκια του
Σε τέσσερα διαφορετικά γαστρονομικά «κεφάλαια»-σημεία, όλα τους με μπεστ σέλερ αποτέλεσμα
Η γεύση του περιγράφεται ως ένας συνδυασμός βανίλιας, καρύδας και γιασεμιού
Ο δημιουργός του Django μοιράζεται την ιστορία του gelato του από τη Σύρο έως το Κουκάκι
Η Mykonos Chocolate είναι η πρώτη σοκολάτα του νησιού και παράγεται εξ ολοκλήρου εδώ
Οι παλιές νοικοκυρές δεν φεύγουν ποτέ. Ζουν πάνω στα ράφια, μέσα στις κατσαρόλες, κληρονομιά ζωντανή, να μαρτυρά για πάντα τα έργα και τις ημέρες τους και πόσο σκόρδο έβαζαν στο κοκκινιστό
Ένα μαγαζί-πρεσβεία του τόπου του στο Παγκράτι
Μαστιχωτή υφή, υπέροχη γεύση και καλοκαιρινή αίσθηση ανεμελιάς
Η απρόσμενη επιχειρηματική πορεία του Έλληνα επιστήμονα
Οι πανσέληνοι του φετινού καλοκαιριού θα είναι φαντασμαγορικές!
Από κήπους, αυλές και ταράτσες μέχρι λίμνες και αποβάθρες τρένων
Η παρέα που άνοιξε το Φλερτ προχώρησε στο επόμενο στάδιο της …σχέσης της με το νησί
O “F* Smashing”, δηλαδή ο σεφ Κωνσταντίνος Ηλιόπουλος, φτιάχνει τα καλύτερα μπέργκερ
Από μια οικογενειακή επιχείρηση σε ένα δυναμικό ελληνικό brand
Η Δρ. Άννα Παπαγεωργίου εξηγεί πώς τρία φυτικά πιάτα συνδυάζουν πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και γεύση, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή βασίζεται στην ποικιλία και όχι στη στέρηση
Wine tasting με κρασιά του τμήματος Γεροβασιλείου
Από έναν ελληνικό φούρνο στο πιο viral καφέ του Μόντρεαλ
Θα μου βάλετε μια μπάλα σορμπέ κολοκύθας;
Cocktails δίπλα στο κύμα, μυστικοί κήποι και θερινά σινεμά 7 ορόφους πάνω από το έδαφος
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.