Σοκολατένια pancakes καρδούλες

Ξέρω ξέρω, θα πεις ότι η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου δεν είναι το φόρτε σου αλλά μεταξύ μας, αν είσαι πολύ ερωτευμένη, μια χαζομάρα για τον αγαπημένο σου θα την κάνεις. Οποιαδήποτε μέρα, όχι μόνο στις 14 Φλεβάρη. Για να μπήκες να δεις τη συνταγή, μάλλον είσαι της μαγειρικής και λίγο πολύ το ζεις τον έρωτα, οπότε σήκωσε μανίκια και πάμε στην κουζίνα να σου δείξω πώς να φάτε πεντανόστιμα pancakes σοκολάτας, σε σχήμα και χρώμα καρδιάς. Αχ, ζήλεψα!

Τι θα χρειαστούμε:

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γρ. ζάχαρη άχνη

60 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη

1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

200 ml βουτυρόγαλα (αν δεν βρείτε στην αγορά, ανακατέψτε1 φλιτζ. γιαούρτι με ¼ φλιτζ. φρέσκο γάλα πλήρες. Αφήστε το 20 λεπτά και έχετε έτοιμο βουτυρόγαλα)

2 μεγάλα αυτά

100 γρ. ζάχαρη

2 κ.γ. κόκκινο υγρό χρωματισμού τροφίμων

Επιπλέον

1 πλαστικό μπουκάλι σιροπιού

Πώς το φτιάχνουμε:

Ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα σουρωτήρι και τα κοσκινίζουμε σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ, το βουτυρόγαλα, τα αβγά, τη ζάχαρη και το κόκκινο υγρό και ανακατεύουμε καλά, μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το κόκκινο (πλέον) μείγμα σε εκείνο με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα ένα μπουκαλάκι σιροπιού.

Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σχηματίζουμε με το μείγμα από το μπουκαλάκι μας τις καρδούλες.

Ψήνουμε 3-4 λεπτά ή μέχρι η πάνω επιφάνεια να έχει γεμίσει φουσκάλες και οι άκρες να έχουν στεγνώσει.

Γυρίζουμε πλευρά και ψήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρουμε με σιρόπι της επιλογής μας και άχνη ζάχαρη.

Αν δεν έχεις κάποιον αγαπημένο να τα μοιραστείς, ακόμα καλύτερα. Eίναι πεντανόστιμα!