- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Τα ταξίδια του Belle Amie
Στου Μπελαμί το ουζερί, που τραγουδούσε και ο αείμνηστος, το παλιό ξανανιώνει στο σήμερα.
Στο ιστορικό ουζερί Belle Amie που ξανάνοιξε μετά από χρόνια στον Πειραιά το ψάχνουν πολύ με τις γεύσεις. Αναζητούν παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα, ψωνίζουν τις πρώτες ύλες από μικρούς προμηθευτές από κάθε αγνή γωνιά τις χώρας και στη συνέχεια αναλαμβάνει ο καλός και γνωστός σεφ Χρήστος Τζιέρας, να τα μαγειρέψει με πίστη και ακρίβεια στην παράδοση.
Κι ακόμη, το Belle Amie, δημιουργεί έξι κύκλους περιοχών, που μας ταξιδεύουν κάθε μήνα και σε μία διαφορετική περιοχή της Ελλάδας. Μέχρι το φθινόπωρο, λοιπόν, θα φάμε με το κουτάλι την Κρήτη, τις Κυκλάδες, τα Δωδεκάνησα, τα Νησιά του Ιονίου, την Πελοπόννησο και τη Μικρά Ασία.
Ο πρώτος κύκλος ξεκίνησε ήδη στις 20 Μαρτίου, θα διαρκέσει μέχρι και τις 20 Απριλίου και θα μας πάει μέχρι την Κρήτη με μπουμπουριστούς κοχλιούς, αρνί με μυζήθρα, κατσικάκι με σταμναγκάθι, χοιρινό με μάραθο και πράσο, βραστό ζυγούρι με ροφό με μπάμιες, απάκι, ντάκο, ρακί και τσικουδιά.
Αγγέλου Μεταξά 11 & Βούλγαρη, Πλατεία Κανάρη, Πειραιάς, τηλ. 210 4175740
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πώς φτάσαμε στο τέλος της σπιτικής κατσαρόλας;
Ο διάσημος σεφ βρέθηκε στην Αθήνα με αφορμή το εστιατόριό του "Jamie Oliver Kitchen" στο Golden Hall και η ATHENS VOICE μίλησε μαζί του
Πέντε χώροι στην Πλάκα όπου το φαγητό, η μνήμη και οι τοίχοι αφηγούνται ιστορίες
Στον όμορφο και λιθόκτιστο ξενώνα έφαγα τις πιο νόστιμες πίτες
Αν δεν σου αρέσει η γεύση του καστανού ρυζιού, σου έχω καλά νέα
Εκεί θα βρεις τα asian προϊόντα και το ethnic fast food που χαζεύεις στα social media
Μετατρέποντας την καθημερινότητα σε ευκαιρία για ισότητα, εργασία και ανθρώπινη επαφή
Βόλτα στο πιο ενεργό ιχθυοπαραγωγικό κέντρο της χώρας
Από ζουμερά μπιφτέκια μέχρι γαλλική κουζίνα και επικά σάντουιτς. Τρώμε στα καινούργια στέκια της πόλης
Το «παλιομοδίτικο» γλυκό που έγινε ξανά trend
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια τόσο πλούσια προσφορά σοκολάτας;
Έχει και το Πάσχα τις… αμαρτίες του
Λαχταριστή μαγειρίτσα, από παραδοσιακή μέχρι vegan και «πειραγμένη»
Θα το βρεις ίσως όχι στα μενού διάσημων σεφ, αλλά σίγουρα στις συνταγές του τικ-τοκ και στα ψυγεία των σπιτιών μας
Και τα καλύτερα τρίγωνα Πανοράματος της Αθήνας
Με μαχλέπι, μαστίχα και εκλεκτό βελγικό βούτυρο, ζυμώνεται με επιμονή και ψήνεται μέχρι να γεμίσει η γειτονιά με εκείνο το ακαταμάχητο άρωμα.
Χειροποίητα sandwiches με τσιαπάτα, βουτυράτα κρουασάν, specialty καφές και μια limited πασχαλινή προσθήκη που φέρνει στο τραπέζι τα αρώματα των ημερών.
Τα αποξηραμένα φρούτα και οι φρεσκοψημένοι ξηροί καρποί είναι ελληνικής προέλευσης και οι ιδανικοί πρωταγωνιστές για τα γλυκά των ημερών αλλά και των πλούσιων φαγητών σας
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.