- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Τα ταξίδια του Belle Amie
Στου Μπελαμί το ουζερί, που τραγουδούσε και ο αείμνηστος, το παλιό ξανανιώνει στο σήμερα.
Στο ιστορικό ουζερί Belle Amie που ξανάνοιξε μετά από χρόνια στον Πειραιά το ψάχνουν πολύ με τις γεύσεις. Αναζητούν παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα, ψωνίζουν τις πρώτες ύλες από μικρούς προμηθευτές από κάθε αγνή γωνιά τις χώρας και στη συνέχεια αναλαμβάνει ο καλός και γνωστός σεφ Χρήστος Τζιέρας, να τα μαγειρέψει με πίστη και ακρίβεια στην παράδοση.
Κι ακόμη, το Belle Amie, δημιουργεί έξι κύκλους περιοχών, που μας ταξιδεύουν κάθε μήνα και σε μία διαφορετική περιοχή της Ελλάδας. Μέχρι το φθινόπωρο, λοιπόν, θα φάμε με το κουτάλι την Κρήτη, τις Κυκλάδες, τα Δωδεκάνησα, τα Νησιά του Ιονίου, την Πελοπόννησο και τη Μικρά Ασία.
Ο πρώτος κύκλος ξεκίνησε ήδη στις 20 Μαρτίου, θα διαρκέσει μέχρι και τις 20 Απριλίου και θα μας πάει μέχρι την Κρήτη με μπουμπουριστούς κοχλιούς, αρνί με μυζήθρα, κατσικάκι με σταμναγκάθι, χοιρινό με μάραθο και πράσο, βραστό ζυγούρι με ροφό με μπάμιες, απάκι, ντάκο, ρακί και τσικουδιά.
Αγγέλου Μεταξά 11 & Βούλγαρη, Πλατεία Κανάρη, Πειραιάς, τηλ. 210 4175740
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διακρίσεις Bib Gourmand και το βραβείο νέου σεφ για τον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη
Ο Σκλαβενίτης έχει ήδη πάρει θέση μάχης
Λιχουδιές που δεν μιμούνται, δεν κοπιάρουν, δεν τις έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Μόλις άνοιξε στον Βύρωνα με σεφ τον Ντίνο Φωτεινάκη και ζαχαροπλάστες τους NZ Pastry
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.