- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
O Francesco Granata, βραβευμένος για την «καλύτερη πίτσα Μαργαρίτα του 2026», μόνο για ένα βράδυ στο Apallou
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ο ναπολιτάνος σεφ Francesco Granata μαγειρεύει στη Θεσσαλονίκη για ένα βράδυ στο ιταλικό εστιατόριο Apallou
Όταν ο Francesco Granata άνοιξε το Napul’e, η Αθήνα συμφώνησε ότι δεν είχε φάει ωραιότερη πίτσα από τη δική του. Λίγα χρόνια αργότερα οι Αθηναίοι δικαιώθηκαν: το 2026 ο Francesco Granata όχι μόνο κατέκτησε το “Best Pizza Margherita Award” στα “The Best Pizza Awards”, αλλά και την 16η θέση στη λίστα με τους καλύτερους pizzaioli στον κόσμο. Τώρα, αν μένεις στη Θεσσαλονίκη και αναρωτιέσαι τι πίτσα φτιάχνει αυτός ο άνθρωπος τέλος πάντων, σου έχουμε καλά νέα: ο Francesco Granata μαγειρεύει στην πόλη σου για ένα βράδυ!
Την Τρίτη 20 Οκτωβρίου ο Francesco θα σε περιμένει σε ένα εστιατόριο που αν είσαι λάτρης της ιταλικής κουζίνας μάλλον το ξέρεις ήδη. Μιλάω για το ωραίο Apallou, το φίνο ιταλικό της Καρόλου Ντηλ που έχει αφήσει εποχή με τις τροφαντές του πίτσες, την Caccio e Pepe που ολοκληρώνεται στο τραπέζι σου μέσα σε ένα ολόκληρο κεφάλι παρμεζάνας Reggiano, και το θρυλικό του τιραμισού. Με αυτό το «βιογραφικό» είναι να μην ανυπομονείς για όσα θα δημιουργήσουν ο Francesco Granata μαζί με τον Θάνο Πήχα, τον σεφ του Apallou;
Αυτή την Τρίτη, λοιπόν, από τις 19.00 και μετά στο Apallou θα σερβίρεται ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού, αποτέλεσμα αυτής της πολλά υποσχόμενης συνεργασίας που παντρεύει τη ναπολιτάνικη παράδοση με τη σύγχρονη ιταλική ματιά του εστιατορίου Apallou.
Αυθεντικές ιταλικές πρώτες ύλες, τεχνικές που περνούν από γενιά σε γενιά, σύγχρονες δημιουργίες και, φυσικά, η χαρακτηριστική ατμόσφαιρα του Apallou συνθέτουν μια βραδιά που αυτό που θέλει περισσότερο από όλα είναι να θυμίζει ένα μεγάλο, πληθωρικό, ιταλικό τραπέζι. Πες μου: πόσο θες να έχεις μια θέση σε αυτό το τραπέζι;
Καρόλου Ντηλ 10 και Μητροπόλεως 51, Θεσσαλονίκη, 2310228898, Instagram: @apallou
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Οι βραδινές λιγούρες και πώς να «εκπαιδεύσεις» τον εγκέφαλο να αναζητήσει αλλού ευχαρίστηση
Από ντάκο μέχρι φαλάφελ και από κοκκινιστό μέχρι πίτσα ναπολετάνα
Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία
Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;
Μπιφτέκι πελώριο και παχύ της σχάρας του καμάρι!
Παλιά και νέα στέκια σφύζουν από ζωή
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.