Στο Κουκάκι υπάρχουν εκείνα τα μαγαζιά που δεν χρειάζεται να κάνουν ιδιαίτερο «ντόρο». Αρκεί να περάσεις απ’ έξω την κατάλληλη στιγμή. Στο Koulouri Bake House, στη Βεΐκου, μπαίνεις για έναν καφέ και ένα κουλούρι και ξαφνικά βρίσκεσαι μπροστά σε έναν μικρό φούρνο-πειρασμό, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον. Από το λαγανάκι γεμιστό με Philadelphia, γαλοπούλα, gouda και ντομάτα μέχρι τις χωριάτικες πίτες που μπορείς να πάρεις σε κομμάτι ή ολόκληρο ταψί –μανιταρόπιτα, κοτόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα–, οι επιλογές είναι πολλές και επικίνδυνα δελεαστικές. Και μετά έρχεται το μεγάλο κεφάλαιο: τα κουλούρια. Μεσογειακό, γεμιστό με ντομάτα, φέτα, πιπεριά και ρίγανη, αλμυρά κουλούρια με τυρί, ελιά, ηλιόσπορο, καλαμπόκι ή ολικής, γεμιστά με Philadelphia, ντομάτα, τυρί και γαλοπούλα. Κι αν ψάχνεις κάτι για εκείνη τη δύσκολη ώρα ανάμεσα στα γεύματα, τα αλμυρά κουλουροκριτσίνια με gouda, καρότο ή πολύσπορο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Φυσικά, υπάρχει και η γλυκιά πλευρά. Cinnamon rolls, κλασικά ή με σοκολάτα, διπλό κουλούρι με κομμάτια σοκολάτας και Bueno, κουλούρι γεμιστό με σοκολάτα και αγριοκέρασο. Και για το τέλος, red velvet cookie, Strawberry και Pistachio Bar.
Τελικά, στο Koulouri Bake House το «θα πάρω μόνο ένα» είναι περισσότερο ευχή παρά ρεαλιστικό πλάνο. Το Koulouri Bake House δεν είναι απλώς άλλη μια στάση για πρωινό. Είναι από εκείνα τα μικρά καθημερινά rituals που κάνουν μια γειτονιά να αποκτά χαρακτήρα.
19°
