- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Επειδή είναι καλοκαίρι δεν σημαίνει ότι σταματάει η όρεξή μας! Ιδού μία λίστα με 8 συνταγές για κρύες σούπες
Ιδρώνουμε, ζεσταινόμαστε, ξεφυσάμε, κολλάμε ολόκληροι, ξαναιδρώνουμε αλλά εξακολουθούμε να πεινάμε. Μπορεί το καλοκαίρι να αποτελεί ένα (μικρό) εμπόδιο ανάμεσα σε εμάς και την όρεξή μας, καθώς οι υδρατμοί της κατσαρόλας και τα καυτά τηγάνια δεν είναι ότι πιο ευχάριστο, όμως αυτό ΔΕΝ σημαίνει ότι θα την βγάλουμε με φρούτα και σαλάτες για τρεις μήνες.
Μία καλή περίπτωση λοιπόν για να ικανοποιήσουμε το στομάχι μας ενώ έξω το θερμόμετρο βαράει τριαντάρια, είναι οι κρύες σούπες. Δροσερές, ελαφριές, νοστιμότατες. Βουτάμε σε όλες παξιμάδια και τις συνοδεύουμε με κρασί. Άντε και καλό καλοκαίρι.
1. Σούπα Salmorejo
Αυτή η παραδοσιακή ισπανική συνταγή θα σε κάνει να ονειρεύεσαι νύχτες στην Cordoba. Σερβίρεται παγωμένη και μοιάζει αρκετά με το gazpacho, μόνο που τα υλικά ανακατεύονται στο μίξερ.
Tip: Χρησιμοποίησε καπνιστό ελαιόλαδο για να προσθέσεις κάτι από γεύση κρέατος στο πιάτο (που κατά τα άλλα είναι vegetarian)
2. Σούπα με αβοκάντο και αγγούρι
Κρεμώδης, πράσινη, μπορεί να σερβιριστεί και ζεστή (δεν θα πάρουμε) και απίστευτα εύκολη στο να την μαγειρέψεις. Τέλεια για πρώτο πιάτο πριν από μακαρόνια με πέστο!
3. Σούπα με καλαμπόκι και κρεμμύδι
Η γλύκα του καλαμποκιού συνδυάζεται υπέροχα με την τσαχπινιά του κρεμμυδιού και αυτή η σούπα θα μαγειρευτεί παραπάνω από μία φορά φέτος το καλοκαίρι.
4. Λευκό Gazpacho
Ότι πιο νόστιμο θα δοκιμάσεις αυτήν την εβδομάδα, από ένα από τα πιο αγαπημένα μας διεθνή φουντοκάναλα στο YouTube. Ο κύριος που έχει το Food Wishes είναι ένας σύγχρονος θεούλης και όλες οι συνταγές του είναι τρομερές.
5. Aashe Doogh
Μία περσική συνταγή με βάση το γιαούρτι και το ρύζι που ίσως είναι πιο περίπλοκη στην προετοιμασία της αλλά όλοι όσοι την έχουν δοκιμάσει ορκίζονται πως δεν έχουν φάει κάτι τόσο νόστιμο σε σούπα στην ζωή τους. Ακούγεται δελεαστικη!
6. Σούπα αρακά
Της προσθέτεις μέντα και κόλιαντρο και έχεις ένα υπέροχο γεύμα, ό,τι πρέπει για μετά το μπάνιο στην θάλασσα ή πριν τα κοκτέιλ το βράδυ.
7. Φραουλόσουπα
Γλυκατζής είσαι χειμώνα, καλοκαίρι!
8. Σούπα με καρότο και τζίντζερ
Πρόσθεσε μασκαρπόνε ή κάποιο άλλο υπέροχο κρεμώδες τυρί και απόλαυσε αυτό το πιάτο που θα κάνει θαύματα για το ανοσοποιητικό σου σύστημα.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στον όμορφο και λιθόκτιστο ξενώνα έφαγα τις πιο νόστιμες πίτες
Αν δεν σου αρέσει η γεύση του καστανού ρυζιού, σου έχω καλά νέα
Εκεί θα βρεις τα asian προϊόντα και το ethnic fast food που χαζεύεις στα social media
Μετατρέποντας την καθημερινότητα σε ευκαιρία για ισότητα, εργασία και ανθρώπινη επαφή
Βόλτα στο πιο ενεργό ιχθυοπαραγωγικό κέντρο της χώρας
Από ζουμερά μπιφτέκια μέχρι γαλλική κουζίνα και επικά σάντουιτς. Τρώμε στα καινούργια στέκια της πόλης
Το «παλιομοδίτικο» γλυκό που έγινε ξανά trend
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια τόσο πλούσια προσφορά σοκολάτας;
Έχει και το Πάσχα τις… αμαρτίες του
Λαχταριστή μαγειρίτσα, από παραδοσιακή μέχρι vegan και «πειραγμένη»
Θα το βρεις ίσως όχι στα μενού διάσημων σεφ, αλλά σίγουρα στις συνταγές του τικ-τοκ και στα ψυγεία των σπιτιών μας
Και τα καλύτερα τρίγωνα Πανοράματος της Αθήνας
Με μαχλέπι, μαστίχα και εκλεκτό βελγικό βούτυρο, ζυμώνεται με επιμονή και ψήνεται μέχρι να γεμίσει η γειτονιά με εκείνο το ακαταμάχητο άρωμα.
Χειροποίητα sandwiches με τσιαπάτα, βουτυράτα κρουασάν, specialty καφές και μια limited πασχαλινή προσθήκη που φέρνει στο τραπέζι τα αρώματα των ημερών.
Τα αποξηραμένα φρούτα και οι φρεσκοψημένοι ξηροί καρποί είναι ελληνικής προέλευσης και οι ιδανικοί πρωταγωνιστές για τα γλυκά των ημερών αλλά και των πλούσιων φαγητών σας
Φέρνουν την άνοιξη στο μενού, χωρίς να χάνουν το γνώριμο Friday attitude
Εδώ το Πάσχα σημαίνει οικογένεια. Σημαίνει μοίρασμα. Είναι ένα γεμάτο τραπέζι που γίνεται αφορμή για ουσιαστική επαφή
Φρέσκα αρτοσκευάσματα, προσεγμένα σάντουιτς και πασχαλινές γεύσεις που κάνουν κάθε στάση στην Παλιά Πόλη να αξίζει
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.