Αρχοντικό της Ζάχολης: Εκδρομή στην ορεινή Κορινθία για τέλειο φαγητό
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Το Αρχοντικό της Ζάχολης αποτελεί σταθερή στάση για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις της ορεινής Κορινθίας
Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, μια εξόρμηση σε έναν ορεινό προορισμό με δροσιά, φύση και καλό φαγητό είναι πάντα μια καλή ιδέα. Η Ζάχολη, χτισμένη στα 700 μέτρα στην ορεινή Κορινθία, απέχει λιγότερο από δύο ώρες από την Αθήνα και βρίσκεται κοντά στα Τρίκαλα Κορινθίας και τη Λίμνη Δόξα, αποτελώντας ιδανική επιλογή για μονοήμερη εκδρομή ή long weekend. Με την είσοδο στο χωριό ξεχωρίζει ο επιβλητικός ναός του Αγίου Γεωργίου Ζάχολης, ένα από τα σημαντικότερα εκκλησιαστικά μνημεία της Πελοποννήσου. Σύμφωνα με την τοπική παράδοση, χτίστηκε μέσα σε μόλις 39 ημέρες κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας. Σε μικρή απόσταση, το Ρέμα των Μύλων προσφέρει μια όμορφη φυσική διαδρομή για περίπατο μέσα στο καταπράσινο τοπίο.
Στην καρδιά του χωριού, το Αρχοντικό της Ζάχολης αποτελεί σταθερή στάση για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις της ορεινής Κορινθίας. Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο. Το κατσικάκι στη γάστρα, το χοιρινό κότσι, οι σούβλες και το γουρουνόπουλο στον ξυλόφουρνο συγκαταλέγονται στις πιο δημοφιλείς επιλογές του καταλόγου, μαζί με τις χειροποίητες πίτες. Το γεύμα ολοκληρώνεται με σπιτικά γλυκά, όπως γαλακτομπούρεκο, καρυδόπιτα και ραβανί. Ακριβώς απέναντι από την ταβέρνα λειτουργεί και ένα παραδοσιακό κατάστημα με τοπικά προϊόντα και γλυκά, προσφέροντας την ευκαιρία να πάρεις μαζί σου ένα μικρό κομμάτι της γαστρονομικής ταυτότητας της Ζάχολης.
Extra tip: Με τον ασφαλή παιδότοπο που υπάρχει στον χώρο, το Αρχοντικό της Ζάχολης είναι ιδανικό για οικογένειες.
Info
Ευρωστίνα - Ζάχολη, Κόρινθος, 2743031661
Ιnstagram arxontiko_zaxoli
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
