- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Resto
Alibertos: Το ιδανικό πάντρεμα της κρητικής κουζίνας με την οινική κουλτούρα
Στην κουζίνα, η εποχικότητα και η πρώτη ύλη καθορίζουν κάθε επιλογή
-
ΤΕΥΧΟΣ 1007
-
![Athens Voice]( "Athens Voice")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Ένα εγχείρημα που αξίζει να ανακαλύψει όποιος αγαπά το καλό φαγητό και το κρασί
Η υψηλή γαστρονομία δεν καθορίζεται μόνο από τις τεχνικές ή τις εντυπωσιακές πρώτες ύλες, αλλά κυρίως από τη συνέπεια στη φιλοσοφία και την ποιότητα. Αυτή είναι η προσέγγιση του Alibertos Food & Wine, ενός χώρου που έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στα Χανιά.
Από το 2020, το Alibertos αποτελεί ένα εγχείρημα που αξίζει να ανακαλύψει όποιος αγαπά το καλό φαγητό και το κρασί. Πίσω από τη δημιουργία του βρίσκεται ο Γιώργος Μπαδογιάννης, με πολυετή εμπειρία στον χώρο της εστίασης και βαθιά γνώση του κρασιού, ο οποίος δημιούργησε έναν χώρο όπου η δημιουργική κουζίνα συναντά την οινική κουλτούρα.
Alibertos
Η κάβα αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες του Alibertos, με περισσότερες από 800 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα. Η λίστα ανανεώνεται συνεχώς, δίνοντας χώρο τόσο σε καταξιωμένα οινοποιεία όσο και σε μικρούς παραγωγούς, με ιδιαίτερη έμφαση στα κρασιά χαμηλής ανθρώπινης παρέμβασης. Η ποιότητα του wine program έχει αναγνωριστεί από το Wine Spectator, με το Best of Award of Excellence στα Restaurant Awards 2026.
Alibertos
Στην κουζίνα, η εποχικότητα και η πρώτη ύλη καθορίζουν κάθε επιλογή. Η ομάδα αξιοποιεί προϊόντα της κρητικής γης, όπως το αντζούρι, το γνωστό και ως ξυλάγγουρο, αφήνοντας τη φυσική τους γεύση να πρωταγωνιστήσει.
Παράλληλα, αναζητά διαρκώς νέες κοπές και ποικιλίες κρέατος, επιλέγοντας κάθε φορά ό,τι ξεχωρίζει για την ποιότητά του.
Alibertos
Το Alibertos αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η κρητική κουζίνα μπορεί να εξελίσσεται, κρατώντας σταθερή την ποιότητα και την αυθεντικότητά της.
INFO
Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 91, Κουνουπιδιανά Χανίων, 6958058404
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Σχέδιο 1 δισεκατομμυρίου στην Ανατολική Αττική — Πώς το «στοίχημα» της ΕΥΔΑΠ σβήνει τους βόθρους και τα πρόστιμα της Ε.Ε.]( "Σχέδιο 1 δισεκατομμυρίου στην Ανατολική Αττική — Πώς το «στοίχημα» της ΕΥΔΑΠ σβήνει τους βόθρους και τα πρόστιμα της Ε.Ε.")
![nefeli]( "nefeli")
![Σταύρος Γεωργίου]( "O ποινικολόγος Σταύρος Γεωργίου εντοπίστηκε νεκρός στο γραφείο του - Ήταν γυμνός σε εμβρυακή στάση")
![Περιπολικό της Αστυνομίας]( "Περιπολικό της Αστυνομίας")
![Αλέξης Σταμάτης: «Δεν περιμένω ένα φάρμακο, αλλά έναν επισκέπτη» - Η τελευταία ανάρτηση του συγγραφέα]( "Αλέξης Σταμάτης: «Δεν περιμένω ένα φάρμακο, αλλά έναν επισκέπτη» - Η τελευταία ανάρτηση του συγγραφέα")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Υποβοηθούμενη αυτοκτονία]( "Υποβοηθούμενη αυτοκτονία")
![SuperAgers: Όταν η μνήμη αντιστέκεται στον χρόνο]( "SuperAgers: Όταν η μνήμη αντιστέκεται στον χρόνο")
![Νάιτζελ Φάρατζ]( "Νάιτζελ Φάρατζ")
![Αλέξης Τσίπρας]( "Αλέξης Τσίπρας")
![Η Κύπρος παγιδευμένη στις στρατηγικές της διχοτόμησης]( "Η Κύπρος παγιδευμένη στις στρατηγικές της διχοτόμησης")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 22-07-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τρίτης 21-07-2026")
![Η τετράχρονη Τζάκι Μπουβιέ, η μετέπειτα Τζάκι Κένεντι Ωνάση, σε ηλικία 4 ετών με τη μητέρα της Τζάνετ Λι Μπουβιέ στο Lasata, το οικογενειακό καταφύγιο των Μπουβιέ στο Ανατολικό Χάμπτον που σημάδεψε τα παιδικά της χρόνια, 1933]( "Η τετράχρονη Τζάκι Μπουβιέ, η μετέπειτα Τζάκι Κένεντι Ωνάση, σε ηλικία 4 ετών με τη μητέρα της Τζάνετ Λι Μπουβιέ στο Lasata, το οικογενειακό καταφύγιο των Μπουβιέ στο Ανατολικό Χάμπτον που σημάδεψε τα παιδικά της χρόνια, 1933")
![ΞΥΛΟΚΑΣΤΡΟ]( "ΞΥΛΟΚΑΣΤΡΟ")
![Μια μέρα στο εργαστήριο του Παπαπαρασκευά στην Ξάνθη]( "Μια μέρα στο εργαστήριο του Παπαπαρασκευά στην Ξάνθη")
ΣΤΗΛΕΣ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Resto
Alibertos: Το ιδανικό πάντρεμα της κρητικής κουζίνας με την οινική κουλτούρα
Στην κουζίνα, η εποχικότητα και η πρώτη ύλη καθορίζουν κάθε επιλογή
Resto
LALI Bake House: Μια αυθεντική στάση γεύσης στα Χανιά
Ένας σύγχρονος χώρος που συνδυάζει την αισθητική με τη ζεστασιά της κρητικής παράδοσης
Resto
Artisti Italian Restaurant: Η ιταλική τέχνη της γεύσης με κερκυραϊκή υπογραφή
Αυθεντική ιταλική γαστρονομία με κερκυραϊκά προϊόντα στην πλατεία Λεμονιάς
Resto
Ο Καφέσας: Εκεί όπου η κερκυραϊκή παράδοση συναντά τη γεύση του Ιονίου
Εδώ και περισσότερα από σαράντα χρόνια αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν γνήσιες κερκυραϊκές γεύσεις
Resto
Αρχοντικό της Ζάχολης: Εκδρομή στην ορεινή Κορινθία για τέλειο φαγητό
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Resto
Vrahos Cuisine & Wine: Ένας γαστρονομικός προορισμός στην καρδιά της Μεσσηνίας
Κάθε δημιουργία αποτελεί έναν φόρο τιμής στον πλούτο της ελληνικής φύσης και της μεσογειακής κουζίνας.
Resto
Poseidon Ocean View: Η ελληνική γαστρονομία σε μια σύγχρονη fine dining εμπειρία
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Resto
Αχυρώνας: Η νέα γευστική στάση στο Ξυλόκαστρο για μεζέδες, ποτό και παρέα
Από το πρωινό μέχρι το βραδινό ποτό, όλα γύρω από το ίδιο τραπέζι
Resto
Παλιά Ιστορία: Σπιτικές γεύσεις και φρέσκα ψαρικά στη Συκιά Κορινθίας
Γεύσεις δίπλα στη θάλασσα που τιμά την ελληνική κουζίνα
Resto
Asado στο Ξυλόκαστρο: Η comfort πλευρά του κρέατος με λατινοαμερικάνικη φιλοσοφία
Μια εμπειρία αφιερωμένη στο καλό κρέας, με signature τυλιχτά, χειροποίητα ορεκτικά, μεζέδες για τη μέση και σωστό ψήσιμο
Resto
Destino: Το καλοκαιρινό all day spot του Ξυλοκάστρου που αξίζει τη διαδρομή
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Resto
Pavilion: Το ιστορικό Τουριστικό Περίπτερο στο Ξυλόκαστρο αναγεννιέται μέσα στον Πευκιά
Μια ανάσα από την Αθήνα, brunch, θάλασσα και cocktails κάτω από τα πεύκα του Πευκιά
Resto
Kipos Restaurant: Σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με θέα στο απέραντο γαλάζιο της Μήλου
Ένα εστιατόριο που συνδυάζει υψηλή γαστρονομία, προσεγμένη αισθητική και την αυθεντική ομορφιά του κυκλαδίτικου τοπίου
Resto
Kin Khao: Aυθεντικές γεύσεις Ταϊλάνδης στην καρδιά της Ερμούπολης
Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά σημεία του νησιού
Resto
Ρούγα: Νόστιμοι μεζέδες και καλοπέραση στο λιμάνι της Σύρου
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Resto
Epta Syros Island: Η μέρα σου στο νησί ξεκινά με ποιοτικό καφέ και γευστικό πρωινό
Ένα must-visit spot, αφιερωμένο στην κουλτούρα του ποιοτικού καφέ
Resto
Ρίφι: Η ουσία της τηνιακής κουζίνας μέσα από την απλότητα
Ένα νόστιμο στέκι για φίλους στον Πύργο της Τήνου
Resto
Χορεύτρα: Η γαστρονομική στάση στον Κάμπο, όπου η παράδοση εξελίσσεται δημιουργικά
Ένα εστιατόριο που εκφράζει τη νέα γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου
Resto
Hygge: Γεύσεις θάλασσας με τεχνική, απλότητα και θαλπωρή
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
Resto
Μαζί: Το fusion μεσογειακό σκηνικό που «κρύβεται» σε έναν κυκλαδίτικο κήπο
Ένα σημείο με σταθερή γευστική ταυτότητα και χαρακτήρα κάθε φορά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY