Hong Kong Athens: Όλες οι γεύσεις της Ασίας στις πιο νόστιμες εκδοχές τους

Καθισμένη στο πάσο μπροστά στην ανοιχτή κουζίνα, έχω την ευκαιρία να παρατηρώ από πρώτο χέρι τις γρήγορες κινήσεις του Στάθη. Μαζί με την Τζο είναι η ψυχή του Hong Kong, αυτής της μικρής γωνιάς που συγκεντρώνει κάτω από τη στέγη της όλες τις κουζίνες της Ασίας. Η Τζο και ο Στάθης έχουν ταξιδέψει σχεδόν σε κάθε ασιατική χώρα, δοκιμάζοντας και μαθαίνοντας τα μυστικά κάθε πιάτου της εξωτικής ηπείρου. Αργότερα, μετέτρεψαν τις εμπειρίες τους σε ένα ζεστό, φιλόξενο εστιατόριο. Κι εδώ αρχίζει η δική μας γευστική περιπλάνηση. Στο Hong Kong θα εξερευνήσεις πιάτα από την Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Κορέα, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ, τόσο βαθιά νόστιμα που θα σε κάνουν να επιστρέφεις στα τραπέζια του ξανά και ξανά. Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις είναι τα τρυφερά dim sum, κάθε σούπα ημέρας που θα πετύχεις, τα πληθωρικά noodles, το φοβερό sushi (σ.σ. δώσε βάση στο Macau με σολομό, αβοκάντο, bonito flakes και yuzu), και σίγουρα τα αφράτα bao buns που φτιάχνονται εδώ  καθημερινά (όπως και τα πάντα άλλωστε) από την αρχή έως το τέλος τους και που προσωπικά πουθενά δεν έχω δοκιμάσει ωραιότερα. Για να συνοδεύσεις το γεύμα σου θα βρεις κρασιά από τον ελληνικό, γαλλικό και ιταλικό αμπελώνα, όπως και σάκε, ενώ αν το προτιμάς υπάρχουν ωραία cocktails και ασιατικές μπίρες. Μη φύγεις χωρίς μία τουλάχιστον μπουκιά από τα εξωτικά γλυκά – είναι έπος!