Nōa Poké: Το τέλειο στέκι για χαβανέζικο sushi

Το Nōa Poké το γνωρίσαμε (και το αγαπήσαμε αμέσως) στο πόστο του στη Νέα Φιλοθέη, όμως τώρα μόλις απέκτησε αδερφάκι στο Κουκάκι – στην πιο hot περιοχή του κέντρου. Εδώ, από την ανοιχτή κουζίνα μπορείς να χαζέψεις τις συντονισμένες κινήσεις του Alex Παπαδούλη. Ο σεφ του Nōa Poké με καταγωγή από την Taiwan και τη Λάρισα φιλετάρει φρέσκα ψάρια, απλώνει το sushi rice, ύστερα διαλέγει προσεκτικά τα υλικά του για να συνθέσει το τέλειο poké bowl, ή αλλιώς το χαβανέζικο sushi των ονείρων σου.  Αν θέλεις να εξερευνήσεις τις χαβανέζικες γεύσεις, είσαι στο σωστό μέρος. Εδώ, τα poké bowls φτιάχνονται καθημερινά με ολόφρεσκα ψάρια, εξωτικά υλικά και μια νοστιμιά που σε ξαφνιάζει, ακόμη κι αν έχεις δοκιμάσει χαβανέζικο sushi στο παρελθόν. Τα poké bowls συνδυάζονται με μια μικρή, αλλά προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών, τρώγονται επί τόπου στο μπαρ έχοντας για θέα την περατζάδα της γειτονιάς ή έρχονται σπίτι σου μέσω efood και Wolt. Για το τέλος, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το νέο μενού των γλυκών! Ο pastry chef Μαρίνος Κοσμάς με τεράστια εμπειρία στην ασιατική ζαχαροπλαστική και ιδιοκτήτης του πρώτου Gluten Free Pastry Shop στην Ελλάδα δημιούργησε τρία γλυκά με ασιατικές καταβολές, που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Θα βρεις το Japanese Cheesecake, τόσο βελούδινο που μοιάζει με… βαμβάκι (κάποιοι το λένε και “cotton cake”), το Passion Fruit Mochi, το iconic ιαπωνικό γλυκό από mochigome (κολλώδες είδος ρυζιού), και την Pandan Crème Brûlée, τη γνωστή μας crème brûlée που εδώ αποκτά μία τελείως άλλη γευστική προσέγγιση χάρη στο pandan. Δοκίμασέ τα όλα!

Κονοπισοπούλου 27, Πανόρμου και Φαλήρου 84, Κουκάκι