Resto

Η οικογενειακή ταβέρνα του Δημήτρη στον Πόρο

Ο Δημήτρης με τα 9 παιδιά του ψήνει στα κάρβουνα φρέσκα κρέατα από το 1980

18.06.2017, 07:00
Greek Gastronomy Guide / Γιώργος Πίττας
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Φωτογραφια Ο 43ος Αυθεντικός Μαραθώνιος Αθήνας μέσα από τον φακό του Κωνσταντίνου Ρήγου

Κωνσταντίνος Ρήγος

Βιβλιο Η Τεχνητή Νοημοσύνη και ο άνθρωπος: Ποιος (θα) γράφει τα νέα βιβλία;

Κυριάκος Αθανασιάδης

Κοινωνια Πίσω από την Πλατεία Βικτωρίας 7.30 το απόγευμα

Χριστίνα Γαλανοπούλου

Αν στην παραλία του Πόρου, και ειδικά στην ψαροταβέρνα Primasera, θα βρει κανείς τα ψαρικά της αρεσκείας του, λίγα μέτρα ψηλότερα, κοντά στο ρολόι της πόλης και λίγα μέτρα από την πλατεΐτσα της εκκλησίας του Αγίου Γεωργίου, σ’ ένα ιδιαίτερα γραφικό κομμάτι της πόλης, θα ανακαλύψει τον παράδεισο των κρεατοφάγων. Εδώ βρίσκεται η περίφημη ταβέρνα του Δημήτρη, όπου ο Δημήτρης και η οικογένεια του ψήνουν στα κάρβουνα φρέσκα κρέατα και σερβίρουν θαυμάσια ορεκτικά από το 1980.

Ο Δημήτρης ξεκίνησε από χασάπης με μια μικρή ταβερνούλα δίπλα στο χασάπικό του, κι αργότερα επεκτάθηκε απέναντι από τον δρόμο σ’ ένα κτίριο που έχει μια εντυπωσιακή θέα στον κόλπο του Πόρου και στο ηλιοβασίλεμα. Εδώ φτιάχτηκε μια ευρύχωρη ταβέρνα με μια όμορφη ξύλινη τετράριχτη στέγη και μια προσεγμένη διακόσμηση όπου πρωταγωνιστούν οι προσωπογραφίες των ηρώων της Επανάστασης του 1821 και μια τεράστια ασπρόμαυρη φωτογραφία του καραβιού Πίνδος στο στενό του Πόρου από τη δεκαετία του 1960.

Το καλοκαίρι, εκτός του εσωτερικού της ταβέρνας που με τα ανοικτά μεγάλα παράθυρα γίνεται ημιυπαίθριος χώρος, τραπεζάκια στήνονται στον πεζόδρομο και οι πελάτες του Δημήτρη μαζί με το φαγητό τους μπορούν για να απολαύσουν την ηρεμία μιας ποριώτικης πανέμορφης γειτονιάς.

Το μαγαζί είναι μια οικογενειακή κατάσταση 100% αφού εδώ δουλεύει η οικογένεια του Δημήτρη (η γυναίκα και κάποια από τα εννιά παιδιά του) με ένα μοναδικό συντονισμό μοιράζοντας απλόχερα χαμόγελα!

Μπριτζόλες μοσχαρίσιες, γάλακτος, χοιρινές, σταυλίσιες, σταυλίσιες με προέκταση, χοιρινές με προέκταση, φιλέτα, Τ-Bone, steak tartare, ψαρονέφρι, κιλότο, συκώτι, αρνί στη σούβλα, κοτόπουλο μπούτι, γαλοπούλα, παϊδάκια χοιρινά και αρνίσια, σουβλάκια μοσχαρίσια, χοιρινά και φυσικά λουκάνικα. Δεν λείπουν τα μαγειρευτά φαγητά βέβαια με πρωταγωνιστές τα λαδερά, τα σουτζουκάκια και τον κλασικό μουσακά αλλά και άλλες λιχουδιές όπως τα ψητά λαχανικά στα κάρβουνα με ταλαγάνι ψητό, κολοκυθάκια με σκορδαλιά, μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ντομάτας. Περισσότερα.