«Μαγαζί εδώ δεν υπήρχε», αναφωνήσαμε σαν χορωδία τα ξημερώματα του περασμένου Σαββάτου, όταν στο πεζοδρόμιο ανάμεσα στα πυκνά δεντράκια ξεπρόβαλαν τα περιποιημένα τραπέζια με τα γλαστράκια και το ρομαντικό φωτισμό.
Προχωρήσαμε διστακτικά προς την είσοδο και εμφανίστηκε μπροστά μας ένα υπέροχο τριώροφο νεοκλασικό οίκημα διαμορφωμένο σε «στέκι»! Μια αίγλη, μια γοητεία, θες οι πρασινάδες και οι λεβάντες, θες οι χουχουλιάρικοι καναπέδες στην αυλή… μας συνεπήρε και η μυρωδιά από καλομαγειρεμένο φαγητό και τα χάσαμε!
Το εσωτερικό φτιαγμένο σε πιο χειμωνιάτικο στιλ με ξύλινα πατώματα και μεγάλες ροτόντες, παλιά τρανζίστορ και τηλεοράσεις-αντίκες, απαρτίζεται από δυο επίπεδα, με τον τελευταίο όροφο να φιλοξενεί ένα αεράτο μπαλκόνι, ότι πρέπει για κρασάκι και τσιμπολόγημα τα θερμά αυγουστιάτικα βράδια.
To menu του φαγητού είναι ακριβώς όπως πρέπει, περιέχει λίγα αλλά προσεγμένα πιάτα. Όπως πράσινη σαλάτα με πέστροφα και αβγοτάραχο, ποικιλία από λευκό και μαύρο –από το μελάνι σουπιάς- ταραμά, ραβιόλια γεμιστά με σολομό, γαρίδες με ντοματούλα και βασιλικό, ριζότο με θαλασσινά αλλά και τέλεια ψημένο χοιρινό steak. Κρατήστε χώρο για έξτρα αμαρτίες όπως κλασικό μιλφέιγ με αφράτη κρέμα και μους της κολάσεως με λευκή σοκολάτα και φράουλες .
Ο κατάλογος με τα κρασιά είναι πολύ καλός και εμπλουτίζεται συνεχώς με σκοπό οι επιλογές να φτάσουν στις 180 διαφορετικές ετικέτες ενώ μπορεί κανείς απ΄ το πρωί να απολαύσει στην αυλή καφέ ή φρέσκια λεμονάδα.
Το su casa, που σημαίνει το σπίτι του στα ισπανικά, θα είναι το νέο μας σπιτικό, κρυμμένο στη φασαριόζα Γλυφάδα.
Χώρος με ιδιαίτερη έμφαση σε όλα αυτά τα στοιχεία που μας κάνουν να νιώθουμε "σα στο σπίτι μας". Το μενού περιέχει λίγα αλλά προσεγμένα πιάτα καλής ιταλικής κουζίνας. Ο κατάλογος με τα κρασιά είναι πολύ καλός και εμπλουτίζεται συνεχώς με σκοπό οι επιλογές να φτάσουν στις 180 διαφορετικές ετικέτες ενώ μπορεί κανείς από το πρωί να απολαύσει στην αυλή καφέ ή φρέσκια λεμονάδα.
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
