Φόβοι για παράσιτο στις σαλάτες: Οι Αμερικανοί αποφεύγουν εστιατόρια και μαρούλια

Η αύξηση των κρουσμάτων κυκλοσπορίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει προκαλέσει ανησυχία στους καταναλωτές, οι οποίοι περιορίζουν τις αγορές μαρουλιού και αποφεύγουν ορισμένες αλυσίδες εστιατορίων, καθώς συνεχίζεται η έρευνα για την πηγή της μόλυνσης.

Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει συνδέσει το ξέσπασμα της παρασιτικής λοίμωξης με παγόβουνο μαρούλι που σερβιρίστηκε σε εστιατόρια και προερχόταν από εγκαταστάσεις της Taylor Farms στο κεντρικό Μεξικό.

Παρότι η εταιρεία απέσυρε τα προϊόντα που ενδέχεται να είχαν επηρεαστεί, τα επιβεβαιωμένα περιστατικά συνεχίζουν να αυξάνονται, ενώ οι υγειονομικές αρχές εξετάζουν και άλλες πιθανές πηγές μόλυνσης. Στη Βόρεια Καρολίνα, μεταξύ των τροφίμων που εντοπίστηκαν συχνότερα σε ασθενείς περιλαμβάνονται επίσης ο μαϊντανός και ο κόλιανδρος.

Η κυκλοσπορίαση προκαλείται από το μικροσκοπικό παράσιτο Cyclospora και μεταδίδεται μέσω τροφίμων ή νερού που έχουν μολυνθεί με ανθρώπινα περιττώματα. Τα βασικά συμπτώματα περιλαμβάνουν έντονη υδαρή διάρροια, ενώ οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι μπορούν να συνεχίσουν να καταναλώνουν φυλλώδη λαχανικά, αρκεί να προέρχονται από ασφαλείς πηγές.

Η ανησυχία των καταναλωτών έχει ήδη επηρεάσει σημαντικά την εστίαση. Σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας αναλύσεων Placer.ai, η επισκεψιμότητα στα εστιατόρια μειώθηκε στις 23 Ιουλίου κατά 20,8% σε σύγκριση με τον μέσο όρο των προηγούμενων μηνών. Πτώση καταγράφηκε επίσης στις αλυσίδες Chopt (-12,2%), Panera Bread (-3,1%) και Chipotle (-1,4%).

Παράλληλα, στοιχεία της NielsenIQ δείχνουν ότι οι πωλήσεις φρέσκου μαρουλιού στα αμερικανικά σούπερ μάρκετ υποχώρησαν κατά 9% μέσα σε μία εβδομάδα και κατά 19% σε σύγκριση με δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Σχετικό Άρθρο

Κοσμος Άγριος καυγάς στην Αριζόνα: Πελάτες άρχισαν να «παίζουν» μπουνιές μέσα σε εστιατόριο

Newsroom 16.07.2026, 20:27

Ο Πολ Σέλου, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Little Leaf Farms, δήλωσε ότι οι πωλήσεις της εταιρείας έχουν μειωθεί κατά διψήφιο ποσοστό, καθώς πολλοί καταναλωτές αποφεύγουν συνολικά τα φυλλώδη λαχανικά λόγω φόβου και όχι επειδή γνωρίζουν ποια προϊόντα επηρεάζονται.

Για να καθησυχάσει το κοινό, η εταιρεία υπογραμμίζει ότι καλλιεργεί τα προϊόντα της σε θερμοκήπια με ελεγχόμενες συνθήκες, χρησιμοποιώντας πόσιμο ή απολυμασμένο νερό και αυτοματοποιημένες διαδικασίες που περιορίζουν την ανθρώπινη επαφή με τα λαχανικά.

Μέχρι στιγμής, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), έχουν καταγραφεί 6.707 εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα, ενώ οι αρχές διερευνούν περισσότερα από 11.500 ακόμη ύποπτα περιστατικά. Οι έρευνες συνεχίζονται προκειμένου να διαπιστωθεί εάν υπάρχουν και άλλες πηγές μόλυνσης πέρα από το μαρούλι που έχει ήδη αποσυρθεί από την αγορά.

Πηγή: Reuters