- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Κοσμος
Ιταλία: Εστιατόριο δεν χρεώνει τους πελάτες με βάση το τι τρώνε
Η λύση που βρήκαν οι ιδιοκτήτες για τη δύσκολη περίοδο της πανδημίας
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice News]( "Athens Voice News")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
To Vagh in Ufezzi στη Μπολόνια της Ιταλίας αποφάσισε να χρεώνει τους πελάτες του με βάση την ώρα που καταναλώνουν στο γεύμα τους και όχι την παραγγελία τους.
Μία άκρως επιχειρηματική ιδέα για να επιβιώσει εν μέσω πανδημίας βρήκε το "Vagh in Ufezzi", ένα εστιατόριο στη Μπολόνια της Ιταλίας.
Και αυτή ήταν να πληρώνουν οι πελάτες όχι με βάση το τι τρώει αλλά πόσο γρήγορα ή αργά τρώει. Η «χρονοχρέωση» αυτή διαμορφώνει το λογαριασμό και όχι το τι παραγγέλνει ο εκάστοτε πελάτης.
Έτσι η μία ώρα χρεώνεται 18 ευρώ το άτομο και οι δύο ώρες 26 ευρώ, για φαγητό, νερό και αναψυκτικά, ενώ εξαιρούνται οι παραγγελίες οινοπνευματωδών και καφέ.
«Έπρεπε να βρούμε μια νέα φόρμουλα, διαφορετικά δε θα καταφέρναμε να μείνουμε ανοικτοί πέρα από τα Χριστούγεννα,» δηλώνει στο BBC η Αντονέλα ντε Σάνκτις, η οποία σερβίρει το φαγητό που μαγειρεύει ο σύζυγός της, Μίρκο Καράτι.
Η ιδέα γεννήθηκε στο ζευγάρι από ιστορίες που άκουγε ο κ. Καράτι στα παιδικά του χρόνια για τη μεταπολεμική Μπολόνια. Εκεί οι φτωχοί είχαν τη δυνατότητα να φάνε «10 λεπτά της ώρας ζυμαρικά και φασόλια. Η μία ώρα είναι για βιαστικούς και πεινασμένους, ενώ οι δύο ώρες είναι ένα κανονικό δείπνο,» λέει ο κ. Καράτι.
Και οι πελάτες έρχονταν σε... κύματα. Ήδη από την πρώτη εβδομάδα της εφαρμογής του, παρά την αραίωση των τραπεζιών με θέσεις μόνο για 15-16 άτομα αντί 25-30 προ πανδημίας, τα έσοδα επανήλθαν στα επίπεδα πριν τον τρομερό φετινό Μάρτιο.
«Είναι καλή λύση, αλλά όχι για όλους,» σχολιάζει ο πρόεδρος των εστιατόρων της Μπολόνια, Βιντσέντσο Βοτέρο, «καθώς ο τομέας της εστίασης έχει τεράστια ποικιλία».
Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις
ΚΟΡΩΝΟΪΟΣ: Live updates - Τι πρέπει να ξέρουμε για τον κορωνοϊό- Συνεχής ενημέρωση εδώ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Ο Νίκος Καρβέλας]( "Ο Νίκος Καρβέλας")
![Γάτα πάνω σε καρέκλα μπροστά σε παράθυρο και καλοριφέρ]( "Επίδομα θέρμανσης 2026-2027")
![Κόρα Καρβούνη]( "Κόρα Καρβούνη")
![Θάνατος Μαζωνάκη: Οι κατηγορούμενοι γιατροί]( "Θάνατος Μαζωνάκη: Οι κατηγορούμενοι γιατροί")
![pantelehmonas-valitsa__1_]( "pantelehmonas-valitsa__1_")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Καλώδιο ηλεκτρικής διασύνδεσης Ελλάδας–Κύπρου]( "Ένα τεντωμένο καλώδιο: Παίζουν με τις λέξεις και με τα νεύρα μας")
![Οι εσωτερικές εντάσεις της ισραηλινής κοινωνίας]( "Οι εσωτερικές εντάσεις της ισραηλινής κοινωνίας")
![Επιχείρηση Overload: Τα ψεύτικα βίντεο, οι απειλές στα αεροπλάνα και η νέα «εποχή του χάους» της Μόσχας]( "Επιχείρηση Overload: Τα ψεύτικα βίντεο, οι απειλές στα αεροπλάνα και η νέα «εποχή του χάους» της Μόσχας")
![Από το bunker του Φύρερ στο ballroom του Ντόναλντ Τραμπ]( "Από το bunker του Φύρερ στο ballroom του Ντόναλντ Τραμπ")
![Πανεπιστημιακή διάλεξη (περίπου του 14ου αιώνα) από τον Ιταλό ζωγράφο Λαυρέντιο ντε Βολτόλινα, η οποία δείχνει τον καθηγητή Ερρίκο της Γερμανίας να διδάσκει φοιτητές © Wikimedia Commons]( "Μεσαιωνική Φυσική Θεολογία και Τεχνητή Νοημοσύνη")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 11-11-2026")
![Broken plan: Πώς να χωρίσεις το σπίτι χωρίς να το κλείσεις]( "Broken plan: Πώς να χωρίσεις το σπίτι χωρίς να το κλείσεις")
![afou-ekso]( "afou-ekso")
![«Οικογένεια Άνταμς» στο Θέατρο Βέμπο]( "«Οικογένεια Άνταμς» στο Θέατρο Βέμπο")
![Μαίρη Τσαντίλη]( "Μαίρη Τσαντίλη")
ΣΤΗΛΕΣ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κοσμος
Μελόνι για τις απειλές για βόμβες στα σχολεία: «Θέλουν να προκαλέσουν χάος και φόβο»
Το βιντεοσκοπημένο μήνυμα της Ιταλίδας πρωθυπουργού
Κοσμος
Τραμπ: Δεν ξεκινήσαμε εμείς τον πόλεμο με το Ιράν, αυτοί μας πολεμάνε από το 1979
«Θα τους πάρει 25 χρόνια να ξαναχτίσουν ό,τι καταστρέψαμε», πρόσθεσε ο πρόεδρος των ΗΠΑ
Κοσμος
Ντέιβι Τσέις: Τι αποκαλύπτει η νεκροψία για τον θάνατο της ηθοποιού του «The Ring» στα 35 της
Τα προβλήματα των τελευταίων χρόνων
Κοσμος
Ράσελ Μπραντ: Το πάρτι στην παραλία πριν από την καταδίκη σε 10,5 χρόνια φυλάκισης
Στους προσκεκλημένους περιλαμβάνονταν μέλη της εκκλησιαστικής του κοινότητας
Κοσμος
Οι Κένεντι θέλουν να σταματήσουν την αψίδα του Τραμπ: «Θα σκιάζει τους τάφους μας»
Ο Λευκός Οίκος απαντά ότι το έργο προορίζεται να τιμήσει όσους αναπαύονται στο Άρλινγκτον
Κοσμος
Ο Ερντογάν ζητά περισσότερα χρήματα από τις πλούσιες χώρες για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής
Σε εξέλιξη η σύνοδος του ΟΗΕ για το κλίμα στην Αττάλεια της Τουρκίας
Κοσμος
Η Αίγυπτος κατατάσσει το Αραβοελληνικό Κέντρο με έδρα το Μοσχάτο στη λίστα τρομοκρατικών οργανώσεων
Ο συγκεκριμένος φορέας εμφανίζεται στην 27η θέση του σχετικού καταλόγου και ιδρύθηκε το 2001
Κοσμος
Τζο Μπάιντεν: Αν ήξερα ότι είχα καρκίνο, δεν θα είχα διεκδικήσει δεύτερη θητεία
Συνέντευξη παραχώρησε ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ στο περιοδικό People
Κοσμος
Netflix: «Κρύβει» αλλά δεν αποσύρει το σόου του Ράσελ Μπραντ μετά την καταδίκη του
Η πλατφόρμα σταμάτησε να προτείνει και αφαίρεσε από τα αποτελέσματα αναζήτησης το «Re:Birth»
Κοσμος
Πέθανε ο πρέσβης της Ρωσίας στις ΗΠΑ, Αλεξάντερ Ντάρτσιεφ
Ήταν προσωπική επιλογή του Βλαντίμιρ Πούτιν, μετά την αποχώρηση του Ανατόλι Αντόνοφ, στα τέλη του 2024
Κοσμος
Ο γιος του Τραμπ υπερασπίζεται τον καταδικασμένο για βιασμό Ράσελ Μπραντ: «Δικαιοσύνη δύο ταχυτήτων»
Παρέμβαση και από τη Μέγκιν Κέλι
Κοσμος
Οικογένεια γλυτώνει παρά τρίχα από έκρηξη μπαταρίας ηλεκτρικού ποδηλάτου - Στάχτη το σπίτι τους, νεκρή και η γάτα
Οι ένοικοι έχασαν όλα τα προσωπικά τους αντικείμενα και φιλοξενούνται προσωρινά αλλού
Κοσμος
Η καταιγίδα Charles σαρώνει την Πορτογαλία: Ακυρώθηκαν 200 πτήσεις, κλειστά εκατοντάδες σχολεία
Σε επιφυλακή όλες οι υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης και μονάδες του στρατού
Κοσμος
Τέλος στις ψηφιακές «παγίδες» θέλει η ΕΕ — Πρόστιμα έως 6% του παγκόσμιου τζίρου
Στο στόχαστρο οι χειριστικές πρακτικές και οι συνδρομές
Κοσμος
Πέντε χρόνια μετά την ορμονοθεραπεία: Τι απάντησαν 376 τρανς και φυλοδιαφορετικά άτομα
Η έρευνα έγινε στις ΗΠΑ όπου το ζήτημα είναι αντικείμενο έντονης πολιτικής αντιπαράθεσης
Κοσμος
Στα 200 δισ. δολάρια οι ζημιές του πολέμου ΗΠΑ-Ιράν: «Βαρύς» ο λογαριασμός για τις χώρες του Κόλπου
Το μεγαλύτερο πρόβλημα σε Κουβέιτ, Κατάρ και Μπαχρέιν
Κοσμος
Reuters: Κινεζικό πανεπιστήμιο με στρατιωτικούς δεσμούς αγόρασε τσιπ της Nvidia παρά το «μπλόκο» των ΗΠΑ
Έρευνα του Reuters αποκαλύπτει πώς πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα στην Κίνα αποκτούν πρόσβαση σε απαγορευμένους επεξεργαστές τεχνητής νοημοσύνης
Κοσμος
Γερμανία: Τέσσερις στις δέκα γυναίκες στον στρατό αναφέρουν σεξουαλική παρενόχληση ή κακοποίηση
Τα πραγματικά περιστατικά εκτιμώνται σε τριπλάσια έως πενταπλάσια
Κοσμος
Ισπανία: Παραλύει η χώρα από την πρώτη γενική απεργία μετά από 14 χρόνια
Εκατομμύρια διαδηλωτές στους δρόμους για τη στεγαστική κρίση λίγο πριν τις κρίσιμες εκλογές
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY