Ελένη Ψυχούλη

Τα πιάτα του όλα φανερώνουν καλό, γυναικείο χέρι

Το πρωί καφές, αργότερα ντολμάδες και αφράτα μπιφτεκάκια

Το κουτούκι που τόσο αγάπησαν οι Παναθηναϊκοί ζει και βασιλεύει

Στις γειτονιές της Αθήνας ή και με μικρή εκδρομή

Και οπωσδήποτε για το πάρτι της Κυριακής

Η 25η Μαρτίου μυρίζει επανάσταση, χαρμόσυνα νέα από τον ουρανό και μπακαλιάρο σκορδαλιά!

Και γι’ αυτό η Θεσσαλονίκη την έχει στην καρδιά της

Φαγητό της θαλπωρής και σπιτική ατμόσφαιρα

Μισός αιώνας και οι Αθηναίοι αντιμετωπίζουν το θρυλικό μπαρ σαν εκκλησία ή ναό

Πόσο μακριά πας για έναν κεφτέ;