- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
10 γλυκά που είναι η ντροπή των γλυκών
Θα ήθελα πολύ να μάθω ποιος είπε: «Α, μια σοκολάτα. Ας τη γεμίσω με οδοντόκρεμα». Δηλαδή γιατί;
Καταλαβαίνω γιατί το μαλλί της γριάς αρέσει στα παιδιά και γιατί κάποιοι τρελαίνονται για μακαρόν. Κατανοώ ακόμα και τους πιο μυστήριους από εσάς που πεθαίνετε για τηγανισμένα τουλουμπάκια τίγκα στο σιρόπι. Η στιγμή ανάμεσα σε ένα γλυκατζή και το γλυκό του είναι ιερή. Τίποτα δεν πρέπει να τη διαταράσσει. Αντικειμενικά όμως, υπάρχουν κάποια γλυκά που ακόμα και στην υπέρτατη μεταμεσονύκτια λιγούρα θα προτιμήσεις να φας μπανάνα, από το να τα πλησιάσεις. Είναι τα γλυκά εκείνα που δεν ξέρω καν γιατί τα ονομάζουμε «γλυκά» και που υποστηρίζω ακράδαντα ότι πρέπει να τους αφαιρεθεί αυτός ο τιμητικός τίτλος άπαξ και δια παντός. Ορίστε μας.
Ζελέ
Παιδιά, αυτό δεν είναι γλυκό. Καταρχάς κουνιέται.
Λουκούμι
Ίσως το μοναδικό πράγμα στον κόσμο που κολλάει στα δόντια χειρότερα και από δρακουλίνι.
Μαρέγκες
«Μου ήρθε μια λιγούρα για γλυκό. Ας φάω λίγο φελιζόλ με ζάχαρη». Ποτέ κανείς.
Κομπόστα
Πραγματικά, δεν μπορώ καν να επιχειρηματολογήσω για την ντροπή της ντροπής. Αν ξέρετε έστω και έναν άνθρωπο που να του αρέσει η κομπόστα, κάντε μια καλή πράξη και πηγαίνετέ τον σε ένα ζαχαροπλαστείο, να βρει το φως του.
Μουσταλευριά
«Καλά δεν ντρέπεσαι; Μουσταλευριά τρώγανε και στην αρχαία Ελλάδα!». Ναι. Γιατί δεν είχε ανακαλυφθεί ακόμα η σοκολάτα.
Σοκολατάκια με μέντα
Θα ήθελα πολύ να μάθω ποιος είπε: «Α, μια σοκολάτα. Ας τη γεμίσω με οδοντόκρεμα». Δηλαδή γιατί;
Σοκολατάκι με σιρόπι κεράσι
Σου γυαλίζει σοκολατάκι. Τρως σοκολατάκι. Και μετά σκάει στο στόμα όλο αυτό το ωραίο σιρόπι. Ξέρετε ποιο. Εκείνο που σου βάζει ο οδοντίατρος όταν πας για καθαρισμό.
Γλυκό του κουταλιού
Φρούτα σε βαζάκια που κολυμπούν σε λιωμένη ζάχαρη. Δεν ξέρω αν εσείς με αυτή την εικόνα σκέφτεστε «γλυκό». Εγώ πάντως σκέφτομαι βάζα με φορμόλη στο ίδιο εργαστήριο που έβγαλε και τον Φρανκενστάιν.
Κουραμπιές
Άμα είναι να κοπανάω τον κουραμπιέ στο πιατάκι μέχρι να φύγουν και οι 5 τόνοι παπαριασμένης ζάχαρης άχνης, ας φάω καλύτερα μελομακάρονο. Τι νομίζετε, τυχαία βγήκε η φράση «τι κουραμπιές είναι αυτός, ρε;». Ο λαός είναι σοφός.
Χαλβαδόπιτα
Πείτε μου σας παρακαλώ γιατί θα τρελαθώ… Γιατί έχουμε το θράσος να αποκαλούμε «γλυκό» δύο κόντρα πλακέ κολλημένα με τσίχλα;
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Από το πρώτο κατάστημα το 1985 μέχρι σήμερα, η Cinnabon και το διάσημο ρολό κανέλας της
Στο κέντρο, στα στενά, στις γειτονιές τρώμε αχτύπητα σουβλάκια
Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.
Ένα μικρό -και νόστιμο- βόρειο θαύμα με χίλια δυο νόστιμα για να γευτείς
Ο αυστριακός φούρνος Rye στο Σόχο διχάζει τους λάτρεις της γαστρονομίας
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
Από τα μπαρ και τα πολύχρωμα ψωμιά του Line στο δικό της all day στέκι
Mερικές καθημερινές συνήθειες μπορεί να χαλάνε την απόλαυση
Το τέλειο μπιφτεκόψωμο σε περιμένει στην επόμενη γωνία
Αφράτα μπισκότα, χρυσαφένια pancakes, αυγά σε κάθε δυνατή εκδοχή και ο καφές που ονειρεύεσαι
Εδώ φτιάχνονται καθημερινά χειροποίητα cinnamon rolls, buns με καρδάμο και μαρμελάδα
Oι specialty επιλογές της Handpickers Coffee Roasters πρωταγωνιστούν στο μενού
Υπάρχουν συνήθειες που στην Ιταλία περνούν από γενιά σε γενιά
Κάθε φλιτζάνι καφέ κρύβει μέσα του έναν ξεχωριστό, μοναδικό χαρακτήρα
Ένας καλός καφές, κάτι ζεστό στο πιάτο, ένα μπολ γεμάτο υφές και χρώματα και κάτι γλυκό για το τέλος
Specialty coffee και φαγητό σε ένα μενού που έχει ως πρωταγωνιστές φρεσκοψημένα bagels, soft cookies και αφράτα cinnamon rolls
Από τον καφέ μέχρι το matcha και τα proffees, τα ροφήματα σήμερα τα θέλουμε κρύα, φωτογενή και να θυμίζουν γλυκό.
Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το δεύτερο διήμερο Φεστιβάλ του Γαστρονόμου: είσοδος, μάγειρες, φαγητό, ποτό και όσα μας περιμένουν στην Πειραιώς 260
Το πιο σταθερό ραντεβού των Αθηναίων κλείνει την πρώτη του δεκαετία
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.