Η αλήθεια για την πρωτεΐνη μετά την προπόνηση: Μύθος το «αναβολικό παράθυρο»

Για χρόνια, στα γυμναστήρια κυκλοφορούσε η ίδια συμβουλή: πιες άμεσα πρωτεΐνη μετά την προπόνηση, αλλιώς «πάει χαμένη» η προσπάθεια. Νέα επιστημονικά δεδομένα αμφισβητούν αυτό το δόγμα.

Μελέτες που εξέτασαν άτομα σε πρόγραμμα ενδυνάμωσης για εβδομάδες, συγκρίνοντας όσους κατανάλωναν πρωτεΐνη αμέσως μετά την άσκηση με όσους την έπαιρναν ώρες αργότερα, δείχνουν το ίδιο αποτέλεσμα: αύξηση μυϊκής μάζας και δύναμης ανεξάρτητα από το timing. Το κρίσιμο στοιχείο δεν είναι το πότε αλλά το πόση πρωτεΐνη παίρνει κανείς συνολικά στη διάρκεια της ημέρας.

Οι ειδικοί αναφέρουν ότι το λεγόμενο «αναβολικό παράθυρο» είναι πολύ πιο μεγάλο από ό,τι πιστευόταν: μπορεί να διαρκεί έως και 24–48 ώρες μετά την άσκηση. Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός παραμένει δεκτικός στην πρωτεΐνη για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι μόνο τα πρώτα λεπτά μετά το γυμναστήριο.

Οι συστάσεις για όσους γυμνάζονται τακτικά είναι περίπου 1,2–2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως, κατανεμημένα σε γεύματα μέσα στη μέρα. Ένα shake μετά την προπόνηση δεν είναι λάθος – απλώς δεν είναι απαραίτητο.

Η ουσία είναι απλή: εφόσον καλύπτεται η ημερήσια ανάγκη σε πρωτεΐνη, το σώμα θα χτίσει μυς. Όχι λόγω χρονισμού, αλλά λόγω συνολικής ποσότητας. Έτσι, δεν χρειάζεται άγχος ή εμμονή με shakers. Το σημαντικό είναι η συνέπεια στη διατροφή και στην προπόνηση.

Πηγή: Washington Post