Το 1998 η Ένωση των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών είχε μια σπουδαία ιδέα: με δική της πρωτοβουλία η 25η Οκτωβρίου καθιερώθηκε ως η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών γιατί, μάλλον, δεν τρώγαμε αρκετά ζυμαρικά και θέλαμε μια παγκόσμια ημέρα να μας το θυμίζει (γελάω μασουλώντας σπαγγέτι – θα πνιγώ). Τέλος πάντων, δεν ξέρω αν το καταλάβατε αλλά αύριο πρέπει να φάμε μακαρονάδα – το επιτάσσει η ημέρα, δεν γίνεται αλλιώς, σας παρακαλώ, μην αντιστέκεστε, δεν είναι σωστό!
Σας έπεισα; Ωραία. Τι θα λέγατε για μια μακαρονάδα με ζουμπουρλά κεφτεδάκια; Μήπως προτιμάτε την all time classic Amatriciana; Εντάξει στα μακαρόνια με κιμά κανείς δεν λέει όχι, όλοι το ξέρουν αυτό. Αλλά ξέρετε πώς να φτιάξετε τα τέλεια μακαρόνια με κιμά; Αν όχι, θα βρείτε όλα τα μυστικά τους παρακάτω, μαζί με πολλές ακόμη συνταγές, για όλα τα γούστα, από τα πιο εκλεπτυσμένα μέχρι τα πιο… πληθωρικά.
Σε αυτό το άρθρο συγκεντρώσαμε 20 συνταγές που περιλαμβάνουν ελληνικές μακαρονάδες (όπως το αγαπημένο κοτόπουλο με χυλοπίτες), ιταλικές μακαρονάδες (όπως την αυθεντική συνταγή για Alfredo), μακαρονάδες που με τίποτα δεν θα τρώγανε οι Ιταλοί (Mac n Cheese σε εσένα αναφέρομαι), μακαρονάδες με απλά υλικά, αλλά και με ψάρι ή θαλασσινά. Είναι οι πιο αγαπημένες μας συνταγές, αυτές που φτιάχνουμε ξανά και ξανά. Μαντεύω ότι θα τις αγαπήσετε κι εσείς, καθώς οι περισσότερες γίνονται στο άψε σβήσε και χορταίνουν όλη την οικογένεια.
14°
