- CITY GUIDE
- PODCAST
-
22°
Κάθε χρόνο περιμένουμε πώς και πώς την Καθαρά Δευτέρα. Όχι μόνο γιατί είναι αργία, αλλά και γιατί είναι μια φαγοποτική γιορτή που δεν μοιάζει με καμιά. Η αλήθεια είναι ότι μας έρχεται λιγοθυμιά και μόνο στη σκέψη αυτών που βρίσκονται πάνω στο τραπέζι της…
Ταραμοσαλάτα, χταποδάκι, ζεστή λαγάνα, θαλασσινά, καλομαγειρεμένα όσπρια, ελιές και το καλύτερο…χαλβάς! Τίποτα άλλο δεν είναι τόσο συνδεμένο με την Καθαρά Δευτέρα όσο αυτό το γλυκό. Πρόκειται για το βασιλιά της μέρας. Και όταν λέμε χαλβά, εννοούμε Μακεδονικό.

Ο Μακεδονικός Χαλβάς είναι το πιο υγιεινό και νηστίσιμο γλυκό, που παράγεται από ταχίνι, δηλαδή 100% αλεσμένο σουσάμι, χωρίς να περιέχει χημικά ή άλλες ουσίες. Και όχι μόνο αυτό, αλλά εξακολουθεί να μένει πιστός στον πατροπαράδοτο τρόπο παραγωγής (το σουσάμι αλέθεται σε πέτρινους μύλους) και στις αγνές πρώτες ύλες. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν, που σχεδόν έναν αιώνα τώρα , είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής σε κάθε τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
Αυτή την Καθαρά Δευτέρα δεν έχει σημασία πού θα την γιορτάσεις, ούτε με ποιους. Μπορεί να βρεθείς σε σπίτια φιλικά, στο βουνό, στη θάλασσα, σε μπαλκόνια ή ταράτσες. Μπορεί ακόμα να είσαι με μεγάλη παρέα ή μόνο με άλλον έναν, με συγγενείς ή με φίλους. Όπου και αν βρεθείς όμως, με όποιον και αν είσαι, πέρνα όσο καλύτερα μπορείς, πέταξε χαρταετούς και μην ξεχάσεις τον απόλυτο πρωταγωνιστή αυτής της νόστιμης γιορτής: τον αγαπημένο Μακεδονικό Χαλβά. Καλή Σαρακοστή!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διακρίσεις Bib Gourmand και το βραβείο νέου σεφ για τον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη
Ο Σκλαβενίτης έχει ήδη πάρει θέση μάχης
Λιχουδιές που δεν μιμούνται, δεν κοπιάρουν, δεν τις έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Μόλις άνοιξε στον Βύρωνα με σεφ τον Ντίνο Φωτεινάκη και ζαχαροπλάστες τους NZ Pastry
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.