- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Ζιζή Σφυρή
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![86432-193840.jpg]( "86432-193840.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Υλικά
1 χταπόδι 1-1 ½ κιλό
4 κ.σ. λάδι
3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
2 δαφνόφυλλα
1 κ.γ. δεντρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο (ή και παραπάνω αν σας αρέσει)
1 κ.γ. κόκκους μαύρου πιπεριού
1 μικρή πιπερίτσα τσίλι ή ½ κ. γ. μπούκοβο
Πολύ λίγο αλάτι γιατί το χταπόδι είναι από μόνο του αρκετά αλμυρό
Πώς το φτιάχνουμε
Το μαρινάρουμε τουλάχιστον 4 ώρες πριν το ψήσουμε με το λάδι, το μπαλσάμικο, τα σκόρδα, τη δάφνη, το δεντρολίβανο, το πιπέρι, το αλάτι. Το διπλώνουμε σε λαδόκολλα μαζί με όλα τα υλικά της μαρινάδας. Το ψήνουμε στο φούρνο γύρω στη μία ώρα κι ένα τέταρτο στους 180 βαθμούς. Ταιριάζει πολύ σαν μεζές σε ένα τραπέζι με ψάρια και θαλασσινά (εξαιρετικά και με ταραμοσαλάτα), αλλά και μαζί με όσπρια, φακές, ρεβυθάδα, φασολάδα, φάβα κλπ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Σχέδιο 1 δισεκατομμυρίου στην Ανατολική Αττική — Πώς το «στοίχημα» της ΕΥΔΑΠ σβήνει τους βόθρους και τα πρόστιμα της Ε.Ε.]( "Σχέδιο 1 δισεκατομμυρίου στην Ανατολική Αττική — Πώς το «στοίχημα» της ΕΥΔΑΠ σβήνει τους βόθρους και τα πρόστιμα της Ε.Ε.")
![Δολοφονία Σταύρου Γεωργίου: Ο 28χρονος περιέγραψε πώς σκότωσε τον ποινικολόγο]( "Δολοφονία Σταύρου Γεωργίου: Ο 28χρονος περιέγραψε πώς σκότωσε τον ποινικολόγο")
![nefeli]( "nefeli")
![Σταύρος Γεωργίου]( "O ποινικολόγος Σταύρος Γεωργίου εντοπίστηκε νεκρός στο γραφείο του - Ήταν γυμνός σε εμβρυακή στάση")
![Σταύρος Γεωργίου]( "O ποινικολόγος Σταύρος Γεωργίου εντοπίστηκε νεκρός στο γραφείο του - Ήταν γυμνός σε εμβρυακή στάση")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Υποβοηθούμενη αυτοκτονία]( "Υποβοηθούμενη αυτοκτονία")
![Αλέξης Τσίπρας]( "Αλέξης Τσίπρας")
![SuperAgers: Όταν η μνήμη αντιστέκεται στον χρόνο]( "SuperAgers: Όταν η μνήμη αντιστέκεται στον χρόνο")
![Νάιτζελ Φάρατζ]( "Νάιτζελ Φάρατζ")
![Το πρόβλημα δεν είναι οι θεωρίες συνωμοσίας. Είναι ότι τις έχουμε ανάγκη.]( "Το πρόβλημα δεν είναι οι θεωρίες συνωμοσίας. Είναι ότι τις έχουμε ανάγκη.")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 22-07-2026")
![Η τετράχρονη Τζάκι Μπουβιέ, η μετέπειτα Τζάκι Κένεντι Ωνάση, σε ηλικία 4 ετών με τη μητέρα της Τζάνετ Λι Μπουβιέ στο Lasata, το οικογενειακό καταφύγιο των Μπουβιέ στο Ανατολικό Χάμπτον που σημάδεψε τα παιδικά της χρόνια, 1933]( "Η τετράχρονη Τζάκι Μπουβιέ, η μετέπειτα Τζάκι Κένεντι Ωνάση, σε ηλικία 4 ετών με τη μητέρα της Τζάνετ Λι Μπουβιέ στο Lasata, το οικογενειακό καταφύγιο των Μπουβιέ στο Ανατολικό Χάμπτον που σημάδεψε τα παιδικά της χρόνια, 1933")
![ΞΥΛΟΚΑΣΤΡΟ]( "ΞΥΛΟΚΑΣΤΡΟ")
![Μια μέρα στο εργαστήριο του Παπαπαρασκευά στην Ξάνθη]( "Μια μέρα στο εργαστήριο του Παπαπαρασκευά στην Ξάνθη")
![Rastoni Suites | Ξυλόκαστρο]( "Rastoni Suites | Ξυλόκαστρο")
ΣΤΗΛΕΣ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα Γευσης
Μπουγάτσα Ιορδάνης: Η μπουγάτσα που πρέπει να δοκιμάσεις
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Θεματα Γευσης
Φούρνος Ντουρουντούς: Αυθεντικότητα, παράδοση και νοστιμιά
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Θεματα Γευσης
Οι άγνωστες αλήθειες από έναν βετεράνο του φαγητού: Από τον Γκόρντον Ράμσεϊ έως την υπερτιμημένη τρούφα
Παράλληλα, υποστηρίζει ότι το καλύτερο εστιατόριο δεν είναι πάντα το πιο διάσημο
Θεματα Γευσης
Ζαχαροπλαστείο Παπαγιώργης: Από το 1924, η αυθεντική γεύση της Κέρκυρας σε κάθε δημιουργία
Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο του νησιού
Θεματα Γευσης
Ντομάτα carpaccio παντού! Ένα νέο τρεντ στα αθηναϊκά εστιατόρια
8 σαλάτες με την ντομάτα σε solo εμφάνιση
Θεματα Γευσης
Πλατεία Μαδρίτης: Το μικρό πάρκο στο κέντρο της πόλης ξαναπήρε ζωή
Χαλίκι κάτω από τα σανδάλια σου, λαμπιόνια πάνω από το κεφάλι σου, δυο διάσημα εστιατόρια στη διάθεσή σου
Θεματα Γευσης
Αιάκειον: Το ζαχαροπλαστείο που έκανε το φιστίκι Αιγίνης παγκόσμια υπόθεση
Από το 1958, το ζαχαροπλαστείο επεξεργάζεται τον ξακουστό καρπό του νησιού, δημιουργώντας προϊόντα που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο
Θεματα Γευσης
Μια μέρα στο εργαστήριο του Παπαπαρασκευά στην Ξάνθη – Eκεί που φτιάχνονται οι διάσημες καριόκες
Το ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευάς έκλεισε 100 χρόνια ιστορίας και το γιόρτασε με τον πιο γλυκό τρόπο
Θεματα Γευσης
Alohari Beach Bar: Caribbean vibes στην πιο όμορφη αμμουδιά της Τήνου
Το σταθερό σημείο συνάντησης στον Πάνορμο
Θεματα Γευσης
Θέμης: Το παγωτό που έχει γλυκάνει κάθε σπίτι στη Θεσσαλονίκη
Όνομα με πολλών χρόνων ιστορία, συνώνυμο του καλού παγωτού
Θεματα Γευσης
Ξέρεις τι είναι το τιριτιτίμ; Μικρό γαστρονομικό λεξικό για τις διακοπές σου στα νησιά
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Θεματα Γευσης
Leo’s Degustation: Το πρώτο και πιο φημισμένο ντελικατέσεν της Αθήνας βρήκε το νέο του σπίτι στο Παγκράτι
Από την πλατεία Κολωνακίου στην hot πιάτσα της Αρχελάου
Θεματα Γευσης
Ελευθεριάδης: Άμα θέλεις να φας το σωστό πεϊνιρλί, ανέβα μέχρι τη Δροσιά
Γράφει ιστορία εδώ και χρόνια και έχει κρυφό άσσο στο μανίκι τα τηγανητά αχτύπητα κολοκυθάκια του
Θεματα Γευσης
Τα Τσαχπινάκια της Πάρου: Τέσσερα αδέλφια που γράφουν ιστορίες νοστιμιάς στο κοσμοπολίτικο νησί
Σε τέσσερα διαφορετικά γαστρονομικά «κεφάλαια»-σημεία, όλα τους με μπεστ σέλερ αποτέλεσμα
Θεματα Γευσης
Το pandan είναι το νέο matcha; Το φυτό που κατακτά καφέ και γλυκά
Η γεύση του περιγράφεται ως ένας συνδυασμός βανίλιας, καρύδας και γιασεμιού
Θεματα Γευσης
Κωνσταντίνε Καρακατσάνη, αν η αμβροσία ήταν παγωτό, τι γεύση θα είχε;
Ο δημιουργός του Django μοιράζεται την ιστορία του gelato του από τη Σύρο έως το Κουκάκι
Θεματα Γευσης
Έχει και η Μύκονος τη δική σοκολάτα και είναι μια ωδή στις Κυκλάδες
Η Mykonos Chocolate είναι η πρώτη σοκολάτα του νησιού και παράγεται εξ ολοκλήρου εδώ
Θεματα Γευσης
Οι παλιές κατσαρόλες μιλάνε
Οι παλιές νοικοκυρές δεν φεύγουν ποτέ. Ζουν πάνω στα ράφια, μέσα στις κατσαρόλες, κληρονομιά ζωντανή, να μαρτυρά για πάντα τα έργα και τις ημέρες τους και πόσο σκόρδο έβαζαν στο κοκκινιστό
Θεματα Γευσης
Στον Τζίφρη για τέλειο παγωτό μηχανής και για όλα τα ωραία γαλακτοκομικά της Αιτωλοακαρνανίας
Ένα μαγαζί-πρεσβεία του τόπου του στο Παγκράτι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY