Θεματα

Galaxy Bar & Resto - Hilton

Τραπεζάκια με θέα!

04.07.2013, 13:47
Νενέλα Γεωργελέ
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Πολιτικη & Οικονομια Άννα Διαμαντοπούλου: «Η χώρα δεν μπορεί να ζει με ένα μόνο κόμμα εξουσίας»

Αγγελική Μπιρμπίλη

Λιάνα Κανέλη και Σταμάτης Κραουνάκης | «Εργοστάσιο» τέλη δεκαετίας 80

Lifestyle Τα μαγικά 90s: Η δεκαετία που περνούσαμε συγκλονιστικά

Μανίνα Ζουμπουλάκη

Κινηματογραφος Λουπίτα Νιόνγκο: Τελικά, πειράζει αν η Ωραία Ελένη είναι μαύρη στην Οδύσσεια του Νόλαν;

Δήμητρα Γκρους

Είναι πολλοί αυτοί που ψήνονται πως το καλοκαίρι έφτασε επιτέλους και στην Αθήνα μόνο αφού έχουν πιει το πρώτο τους κοκτέιλ ψηλά, στη βεράντα του Galaxy bar & resto του Hilton (που φέτος κλείνει 50 χρόνια γεμάτα χρυσές σελίδες στην ιστορία του). Έχει και πάλι βγάλει τα τραπέζια του έξω και έχει καινούργιο, με διεθνή πορεία σεφ, τον Δημήτρη Μελεμενή. Λάτρης των παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων, πρόσθεσε πιάτα μεσογειακής κουζίνας με διεθνείς πινελιές.

Για να πάρετε γεύση, η σαλάτα με το σπανάκι, τα σύκα και τα καρύδια αποκτάει άλλη νοστιμιά χάρη στο τυρί καλαθάκι Λήμνου, το ψητό κοτόπουλο αλλάζει εντελώς με μους από μεσσηνιακή σφέλα, το ριζότο απογειώνεται με αρσενικό τυρί της Νάξου. Για όσους τρελαίνονται να στήνουν ένα μικρό bbg στο τραπέζι τους, οι καυτές πέτρες από λάβα είναι εδώ για να ψήσουν πάνω τους λαχανικά, λαβράκι, χτένια, γαρίδες ή το περίφημο surf’n’turf, δηλαδή έναν εξόχως γκουρμέ συνδυασμό μοσχαρίσιου φιλέτου με αστακοουρά μαριναρισμένων σε πικάντικη σάλτσα τσιμιτσούρι. Η καλή σχάρα είναι σταθερή αξία και τα ζουμερά ψητά ψήνονται στην εντέλεια από την έμπειρη ομάδα της κουζίνας, ενώ συνοδεύονται από πολλές ωραίες γαρνιτούρες.

Τέλος το sushi, πάντα ιδιαίτερα δημοφιλές στο Galaxy, έχει φέτος προσθέσει στη μεγάλη έτσι κι αλλιώς γκάμα τα crispy salmon rolls (σολομός σε τραγανή κρούστα, μαγιονέζα και αβοκάντο) και τα caesar rolls (σπιτική σος του Καίσαρα, καβούρι και αβοκάντο), και τα δύο εξαιρετικά. Μπορεί κάποιος να αρκεστεί στα διάσημα κοκτέιλ –για τον μήνα Ιούλιο «αφιερωμένα» στα Naughty 00’s–, με ονόματα όπως «Avatar», «Sweet Tweet», «Yes We Can», στην τιμή των € 13 μαζί με πολύ πρωτότυπα και νόστιμα finger foods.