7°
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice]( "Athens Voice")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Υλικά
1/2 μπαγκέτα κομμένη διαγώνια σε φέτες ή ψωμί τύπου τσιαπάτα ή χωριάτικο
4 κόκκινες πιπεριές
1 πολτοποιημένη σκελίδα σκόρδο & 1 κομμένη στη μέση
Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κάππαρη ξαλμυρισμένη και λεπτοκομμένη
Λίγα κομμάτια μοτσαρέλα ή κάποιο λευκό μαλακό τυρί
Λίγα φύλλα βασιλικού λεπτοκομμένα
Εκτέλεση
Βάζουμε στο γκριλ τις πιπεριές μέχρι να καεί το δέρμα τους και να μπορεί να ξεκολλήσει εύκολα. Τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κάππαρη, το λιωμένο σκόρδο, το βασιλικό και το τυρί και ανακατεύουμε ελαφρά. Ψήνουμε στο γκριλ ή στη φρυγανιέρα το ψωμί ώστε να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και από τις 2 πλευρές, αλείφουμε το μείγμα με τις πιπεριές, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Info: Οι μπρουσκέτες συνδυάζονται υπέροχα με αλλαντικά, ενώ μπορούν να είναι το πρώτο πιάτο όταν η συνέχεια είναι μια καλή, αυθεντικά ιταλική μακαρονάδα.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Εξαφάνιση 16χρονης Λόρας στην Πάτρα: Έχει φτιάξει σχέδιο εξαφάνισης και διαφυγής; Νέο βίντεο ντοκουμέντο]( "Εξαφάνιση 16χρονης Λόρας στην Πάτρα: Έχει φτιάξει σχέδιο εξαφάνισης και διαφυγής; Νέο βίντεο ντοκουμέντο")
![Άδεια Οδήγησης]( "Ποιοι οδηγοί πρέπει να παραδώσουν άμεσα το δίπλωμα οδήγησης – Όλες οι προθεσμίες")
![Νάντια Μουρούζη: Αποχώρησε από την παράσταση με τον Χρήστο Κάλοου]( "Νάντια Μουρούζη: Αποχώρησε από την παράσταση με τον Χρήστο Κάλοου")
![Λύγισε on air η παρουσιάστρια του δελτίου ειδήσεων της ΕΡΤ για τον θάνατο του Δημήτρη Μητσιώνη]( "Λύγισε on air η παρουσιάστρια του δελτίου ειδήσεων της ΕΡΤ για τον θάνατο του Δημήτρη Μητσιώνη")
![Oυκρανία]( "ουκρανια")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Ιρανοί και αντι-ιμπεριαλιστές]( "Ιρανοί και αντι-ιμπεριαλιστές")
![Ιράν ώρα μηδέν: Τέσσερις αναλυτές χαρτογραφούν όλα τα σενάρια]( "Ιράν ώρα μηδέν: Τέσσερις αναλυτές χαρτογραφούν όλα τα σενάρια")
![Πόσο κοντά μας η Περσία;]( "Πόσο κοντά μας η Περσία;")
![The New Yorker at 100 © Netflix]( "Το αριστερό μου ακουστικό, το New Yorker και όσα δεν πρόλαβα να διαβάσω")
![Όσα λέμε στο chat στις 23:47]( "Όσα λέμε στο chat στις 23:47")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 14-01-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Πέμπτης 15-01-2026")
![18 ολοκαίνουργια εστιατόρια για να βγαίνουμε τη νέα χρονιά]( "18 ολοκαίνουργια εστιατόρια για να βγαίνουμε τη νέα χρονιά")
![Ιράν: Η Νάζια Ματάνι, πρώην δημοσιογράφος και κοινωνική ακτιβίστρια, μιλά για την ενότητα και το σκοτάδι που απλώθηκε στο Ιράν]( "Ιράν: Η Νάζια Ματάνι, πρώην δημοσιογράφος και κοινωνική ακτιβίστρια, μιλά για την ενότητα και το σκοτάδι που απλώθηκε στο Ιράν")
![Φωτεινή Πελούσο]( "Φωτεινή Πελούσο")
ΣΤΗΛΕΣ
![Ποιος φοβάται τα προϊόντα της Mercosur;]( "Ποιος φοβάται τα προϊόντα της Mercosur;")
![Το σκίτσο της Τετάρτης 14.01.2026]( "Το σκίτσο της Τετάρτης 14.01.2026")
![Το σκίτσο της 15.01.2026]( "Το σκίτσο της 15.01.2026")
![Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Να είχατε τρακτέρ να παίρνατε φτηνό ρεύμα]( "Να είχατε τρακτέρ να παίρνατε φτηνό ρεύμα")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα
19 ολοκαίνουργια εστιατόρια για να βγαίνουμε τη νέα χρονιά
To 2026 ήρθε μαζί με δεκάδες νέα στέκια
Θεματα
Ugly Rolls: Ουρές για τα πιο ωραία «άσχημα» cinnamon roll της Αθήνας
Κανέλα, κρέμα και ουρές στην πλατεία Αγίων Θεοδώρων για το νέο pastry spot που έχει ήδη γίνει talk of the town
Θεματα
Πού είναι ωραία να πάω για φαγητό Κυριακή μεσημέρι;
11 εστιατόρια που ταιριάζουν ταμάμ στα κυριακάτικα τραπέζια
Θεματα
Βουδαπέστη: Εκεί που ο χρόνος μυρίζει καραμελωμένη ζάχαρη και ιστορία
Πάπρικα, γκούλας και παραδοσιακές νοστιμιές δίπλα στα μπαρόκ ανάκτορα
Θεματα
Athens Voice Choice 2025: Ψήφισε τα εστιατόρια της χρονιάς
Ψηφίστε και αναδείξτε τους νικητές. Τα αποτελέσματα θα δημοσιευτούν στο τέλος Ιανουαρίου 2026
Θεματα
Τι σκέφτονται πραγματικά οι σερβιτόροι για τους πελάτες τους
Η αλληλεπίδραση με το προσωπικό δεν αφορά μόνο την παραγγελία και την πληρωμή
Θεματα
Όταν πειράζεις την καρμπονάρα, πειράζεις τους Ιταλούς
Για τους γείτονες μας, η καρμπονάρα δεν είναι απλώς ζυμαρικό
Θεματα
Στο Κουκάκι για σουβλάκι (και στο καπάκι παγωτό)
Στο σουβλατζίδικο που αγαπούν οι φίλοι μου και μετά παγωτό χωρίς ζάχαρη που δεν καταλαβαίνεις καθόλου ότι δεν έχει ζάχαρη
Θεματα
Στο ζαχαροπλαστείο Δάγκος στην Κερκίνη για το βουβαλίσιο παγωτό και τα φημισμένα του μελομακάρονα
Κοντά τέσσερις τόνους από αυτά στέλνει σε όλη την Ελλάδα!
Θεματα
Καραμανλίδικα του Φάνη: Μάθημα πατριδογνωσίας με εκλεκτά αλλαντικά και τυριά της ελληνικής επικράτειας
Ο παράδεισος του παστουρμά αλλά και αμέτρητες ακόμα λιχουδιές
Θεματα
Betty’s Bakery: ο φούρνος που μας πρωτοθύμισε τι σημαίνει αληθινό ψωμί κατεβάζει ρολά
«Χωρίς εσάς το Betty’s Bakery θα έμενε μια τρελή ιδέα»
Θεματα
Νόστιμες στάσεις για ραντεβού με φίλους στη γιορτινή Αθήνα
Χριστούγεννα και είμαστε συνέχεια στους δρόμους
Θεματα
Δυο λόγοι για να αποφασίσεις Ρόδο για τις γιορτές
Μήπως φέτος θα κάνεις Χριστούγεννα στο ελληνικό Μαϊάμι;
Θεματα
Λουκάνικα, μανιτάρια, Glühwein και χριστουγεννιάτικη μαγεία στο Weihnachtsmarkt του Βερολίνου
Η απαραίτητη γαστρονομική στάση στο Βερολίνο
Θεματα
€25 για ένα πλήρες γεύμα στο Milos; Και, όμως, ναι!
Το νέο Business Lunch Menu κάνει το διάσημο εστιατόριο προσιτό σε όλους
Θεματα
Γαλοπούλα: όλα όσα πρέπει να ξέρεις για να μαγειρέψεις το πουλί της γιορτής
Μυστικά για το ψήσιμο, δοσολογίες και χρόνοι και μια υπερτέλεια συνταγή
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY