Το fondue γαλλικό, τα τυριά ελληνικά

Λιωμένο, βελούδινο τυρί και εκεί μέσα να βουτάς ένα κομμάτι φρυγανισμένο, ζεστό ψωμί. Για όσους λατρεύουν το τυρί, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο στον κόσμο από το fondue. Ο παράδεισος επί της Γης. Τα πέλαγα της ευτυχίας. Η ηδονική στιγμή της ημέρας. Φαντάσου τώρα αυτή την αμαρτωλή τυροθάλασσα να απαρτίζεται από ό,τι καλύτερο βγάζει η Ελλάδα σε τυρί.

Το Τυροκομείο Κωσταρέλου ως γνώστης του τυριού, παρουσιάζει τρεις λαχταριστές προτάσεις fondue με ελληνικά τυριά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να συνδυάσεις τη φέτα, το πινακωτύρι, τη γραβιέρα και άλλα εκλεκτά τυριά μαζί με ξηρούς καρπούς ή λάδι τρούφας και να επιδοθείς στην τελετουργική απόλαυση ενός fondue.

Οι τρεις, εξίσου αμαρτωλές, προτάσεις έχουν €18/ 2 άτομα και μπορείς να τις συνδυάσεις με πατάτες ψητές (€2,5), ψητά μανιτάρια, ψητό χοιρομέρι, καπνιστό κοτόπουλο ή μοσχάρι με πιπέρια (€3,5). Το μόνο που μένει είναι να διαλέξεις σε ποια αμαρτία θες να βουτήξεις το φρυγανισμένο σου ψωμάκι, που προσφέρεται μαζί. Θες fondue πινακωτύρι, γραβιέρα, κασέρι Μουζακίου και μετσοβόνε ή μήπως προτιμάς γραβιέρα, πινακωτύρι και γραβιέρα φραγκοσυριανή; Αν όμως ένα είναι το τυρί που δεν αλλάζεις με τίποτα, δοκίμασε το fondue με φέτα σκληρή και μαλακή, λάδι τρούφας και καρύδια.

Τι, και για τους γλυκατζήδες τίποτα; Ε, όχι δα…Το τυροκομείο Κωσταρέλου έβαλε ακόμα δύο fondue (€12/ 2 άτομα) στον κατάλογο, αυτή τη φορά σοκολατένια. Με κρέμα σοκολάτα και σοκολάτα bitter ή με κρέμα βανίλια και λευκή σοκολάτα. Τι βουτάς εδώ μέσα; Μπανάνα ή αχλάδι (€2), αποξηραμένα σύκα (€3) κάστανο γλασέ και φρυγανισμένο τσουρέκι (€3,5). Τώρα μάλιστα.

Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι, 210 7259000, www.kostarelos.gr