Pancake: Η All Day Brunch εμπειρία που κατακτά την περιοχή της Ακρόπολης

Η περιοχή γύρω από την Ακρόπολη προσφέρει πληθώρα επιλογών για φαγητό και καφέ, αλλά το νέο all-day spot «Pancake» έχει ήδη καταφέρει να ξεχωρίσει, προσφέροντας μία μοναδική εμπειρία αμερικάνικου brunch που συνδυάζει το αυθεντικό γεύμα με νότες και από την ελληνική παράδοση. Από το καλοκαίρι που μας πέρασε, το «Pancake» φιλοξενείται σε έναν όμορφο και προσεγμένο χώρο, λίγα βήματα μακριά από το Μουσείο της Ακρόπολης, και έχει γίνει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του brunch και όχι μόνο. 

Η ιστορία πίσω από το Pancake

Το λογότυπο του «Pancake», αν το περιεργαστείς για λίγο, ίσως σου θυμίσει κάτι. Μα φυσικά, τα φημισμένα ζαχαροπλαστεία «Cake», τα οποία γράφουν από το 2004 τη δική τους ιστορία στην Αθήνα. Ξεκινώντας με το διάσημο Carrot Cake και το αγαπημένο New York Cheesecake, άλλαξαν τα δεδομένα στη γευστική απόλαυση, προσφέροντας στους Αθηναίους γλυκά που μέχρι τότε τα γνωρίζαμε μόνο από αμερικανικές ταινίες. Με τον ίδιο στόχο, να φέρει στον λαό της Αθήνας κάτι πρωτότυπο και εξίσου απολαυστικό, γεννήθηκε και αυτό το all day brunch spot στην καρδιά της Ακρόπολης, προσαρμοσμένο στις σύγχρονες ανάγκες του ελληνικού αλλά και του διεθνούς κοινού, που κατακλύζει την περιοχή χειμώνα - καλοκαίρι.

Tο Pancake είναι ένα all day brunch με υπογραφή

Στο «Pancake» μπορεί κανείς να απολαύσει brunch καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Από το πρωί μέχρι το βράδυ, η ποικιλία είναι εντυπωσιακή και ικανοποιεί κάθε γούστο. Κύρια συστατικά της φιλοσοφίας του είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και οι χειροποίητες συνταγές, με πολλές από αυτές να έχουν σχεδιαστεί από τη γνωστή σεφ Σάντρα Περτέν, σύμβουλο για το μενού. Τα φρέσκα, ζεστά pancakes με ποικιλία συνοδευτικών είναι φυσικά ο πρωταγωνιστής, αλλά δεν είναι τα μόνα που αξίζουν την προσοχή σου. 

Με πιάτα όπως τα αυγά Benedict, τη χειροποίητη στραπατσάδα και τη διάσημη Caprese σαλάτα με φέτα, οι επιλογές συνδυάζουν την αμερικανική γευστική κουλτούρα με τις πιο αγαπημένες επιλογές που έχουν εγχώριο χαρακτήρα. Η εμπειρία που προσφέρεται είναι σίγουρα γευστική, αλλά ταυτόχρονα προσιτή και οικεία, καθιστώντας το «Pancake» έναν ιδανικό προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας.

Γευστικές προτάσεις που δεν πρέπει να χάσεις

Οι επιλογές είναι πραγματικά αμέτρητες. Ξεκινώντας από τα βασικά, στο «Pancake» μπορείς να βρεις μια πληθώρα pancakes, από τις πιο παραδοσιακές εκδοχές με σιρόπι σφενδάμου, μέχρι τις πιο σύγχρονες γεύσεις με σοκολάτα, κρέμα ή ακόμη και αλμυρές προτάσεις με αβγά και μπέικον. Το παιχνίδι παίζεται στα sides και μπορείς να επιλέξεις εσύ το αλμυρό ή γλυκό συνοδευτικό για τις τηγανίτες σου. Η πρόταση - έκπληξη στο μενού, είναι το τσουρέκι αλά french toast, που μπορείς να το απολαύσεις με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου - πραγματικά θα το λατρέψεις. Για τους πιστούς στο αβγό, τα αβγά Benedict με ζαμπόν ή καπνιστό σολομό και χειροποίητη κρέμα hollandaise είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές, ενώ για τους πιο παραδοσιακούς, η χειροποίητη στραπατσάδα δεν πρέπει να λείψει από το τραπέζι. Ακόμη όμως κι αν αρκεστείς σε δύο υπέροχα τηγανητά αβγά μάτια, η επιλογή θα σε δικαιώσει εξίσου.

Το brunch όμως στο «Pancake» δεν περιορίζεται μόνο στα κλασικά πιάτα. Το burger με 100% μοσχαρίσιο κιμά, τυρί τσένταρ και τραγανό μπέικον, όλα συνδυασμένα σε αφράτα buns που εισάγονται από την Αγγλία είναι τρομερή επιλογή. Αν ψάχνεις για κάτι πιο ελαφρύ, οι φρέσκες σαλάτες όπως η δροσερή Caprese με φέτα είναι ιδανικές, ενώ τα sandwiches τύπου BLT αποτελούν την τέλεια επιλογή για ένα απογευματινό σνακ.

Ο Στέφανος Έλιοτ και η φιλοσοφία του Pancake

Πίσω από το Pancake βρίσκεται ο δραστήριος Στέφανος Έλλιοτ, ο οποίος με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης, συνεχίζει να επενδύει στην καινοτομία και στην ποιότητα. Ως ελληνοαμερικανός, ο Στέφανος φέρνει στο «Pancake», όπως και στα «Cake», την αμερικανική γευστική κουλτούρα, αναμειγνύοντας παράλληλα και στοιχεία που ταιριάζουν απόλυτα με τον μεσογειακό τρόπο διατροφής. 

Η έμφαση που δείχνει στην ποιότητα των υλικών και στην φροντίδα κάθε λεπτομέρειας αποδεικνύει την αφοσίωσή του σε αυτό το νέο project. Ο ίδιος γνωρίζει πώς να παντρεύει παραδοσιακές αμερικανικές συνταγές με τις ελληνικές τάσεις, δημιουργώντας μια μοναδική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις.

Pancake: All day για όλα τα γούστα

Το «Pancake» δεν είναι απλώς ιδανικός προορισμός για brunch, αλλά προσφέρεται και για την after-work έξοδό σου. Η φιλόξενη, ζεστή του ατμόσφαιρα αποτελεί το τέλειο σκηνικό για να απολαύσεις early drinks μετά τη δουλειά, συνοδεία από νόστιμες επιλογές όπως φοβερά σάντουιτς ή σαλάτες. Αν πάλι προτιμάς μια πιο ήσυχη απόδραση, το «Pancake» προσφέρει εξαιρετικό καφέ, ζεστή σοκολάτα ή αρωματικά τσάγια, που ταιριάζουν άψογα και με τα θρυλικά γλυκά του Cake, που θα βρεις και εκεί.  

Αν δεν μπορείς να βρεθείς στο χώρο του «Pancake», μην ανησυχείς, καθώς είναι διαθέσιμο για παραγγελίες μέσω efood και Wolt, επιτρέποντάς σου να απολαύσεις τις γευστικές προτάσεις του στον δικό σου χώρο. Επιπλέον, το «Pancake» προσφέρει και υπηρεσία παραγγελίας για τα γλυκά του Cake», δίνοντάς σου τη δυνατότητα να παραγγείλεις το αγαπημένο σου Cheesecake, Carrot Cake, Red Velvet Cake και άλλα πολλά για κάθε περίσταση. 

• Καρυάτιδων 15, Αθήνα
• Τ. 210 9222253 
• Fb: Pancake Brunch & Cakes
• Insta: @pancakegreece