Για λαχταριστούς μεζέδες στην Κυβέλη

Σε όλη την καραντίνα ένα πράγμα ονειρευόμουν: να είναι άνοιξη και Κυριακή, ο ήλιος τρυφερός, κι εγώ να κάθομαι με μισόκλειστα μάτια σε ένα τραπεζάκι της Κυβέλης, εκεί, πάνω στην ωραιότερη αθηναϊκή πλατεία, ρεμβάζοντας και δοκιμάζοντας τις μερακλίδικες λιχουδιές που βγαίνουν από την ξακουστή κουζίνα της. Με το που απελευθερώθηκε, λοιπόν, η εστίαση η πρώτη κίνηση που έκανα ήταν να κλείσω τραπέζι στη νόστιμη Κυβέλη (κίνηση που συστήνω και σε εσάς, μια που η Κυβέλη είναι ιδιαίτερα αγαπητή σε όλη την Κυψέλη – και όχι μόνο). Λίγες ώρες αργότερα, ζούσα το όνειρό μου…

Η πλατεία Αγίου Γεωργίου βρισκόταν στην καλύτερη στιγμή της. Με τα δέντρα της φουντωτά και καταπράσινα, με τον κόσμο της κεφάτο και ξέγνοιαστο και με το κλασικό μεζεδοπωλείο της πιο νόστιμο από ποτέ. Στο ανανεωμένο μενού βρήκα νέες γευστικές εκπλήξεις όπως η δροσερή τσιροσαλάτα, το τρομερό ψαρονέφρι σοτέ σε σάλτσα μελιού, και τις comfort πένες με μανιτάρια και μετσοβόνε, που απόλαυσα ιδιαιτέρως… Αν δίπλα σε αυτά, προσθέσουμε και τις σταθερές αξίες της Κυβέλης (μιλάω για τα αφράτα κεφτεδάκια, τις τέλειες τηγανητές πατάτες, το κοτόπουλο χαρακίρι και φυσικά για τους ωραιότερους κολοκυθοκεφτέδες του κόσμου!), καταλαβαίνετε τον λόγο που η καρδιά της Κυψέλης χτυπά δυνατά εδώ…