Ο καλύτερος χυμός μήλου

Το μπουκαλάκι έχει μια κομψή ετικέτα με κατακόκκινα ζωγραφιστά μήλα, στην οποία γράφει «100% σπιτικός χυμός μήλο - Μήλα Παγγαίου», και είναι ακριβώς αυτό που γράφει: αρωματικός, σκέτος, παν-αγνός και νοστιμότατος χυμός από τρία μήλα (τόσα χωράνε σε κάθε μπουκαλάκι) με λίγο λεμόνι, χωρίς καν ζάχαρη. Όταν ανοίγεις το καπάκι νομίζεις ότι έχεις πέσει πάνω σε μια ωραία μηλιά φορτωμένη, τι άλλο; Μήλα. Που μοσχοβολάνε, έχουν γεύση ορίτζιναλ (μήλου) και μάλιστα ώριμου, μυρωδάτου, υπέροχου μήλου της παιδικής σου ηλικίας.

Όλα αυτά, ένας χυμούλης που φτιάχνεται σε οικοτεχνία στους πρόποδες του Παγγαίου, από δύο αδέρφια, τον Νικόλα και τον Βασίλη Δουρτμέ. Οι οποίοι το 2017 ξεκίνησαν να φυτεύουν μηλιές και να τις περιποιούνται με παραδοσιακό τρόπο, χωρίς χημικά: «Οραματιστήκαμε τη δημιουργία μιας επιχείρησης η οποία θα παράγει προϊόντα μήλου υψηλής διατροφικής αξίας», όπως λένε οι ίδιοι οι αδερφοί Δουρτμέ. Το όραμά τους δεν σταμάτησε εκεί, γιατί το 2022 μετά από πολλούς πειραματισμούς λάνσαραν στην αγορά το αγαπημένο τους προϊόν, τον χυμό μήλου. «Από την παραγωγή του καρπού μέχρι και την τελική του μορφή, ο χυμός φτιάχνεται με πολλή προσωπική εργασία και φροντίδα», λένε με καμάρι τα αδέρφια, ενώ εκθειάζουν «το ποικιλόμορφο Παγγαίο, το οποίο ενδείκνυται για τέτοιες καλλιέργειες», τις μηλιές τους, και τον καταπληκτικό χυμό τους.

Τον οποίον προς το παρόν δίνουν σε λίγα σημεία πώλησης, κυρίως στην Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, μέχρι Θεσσαλονίκη, με προοπτικές να φτάσουν σιγά σιγά και νότια της Λάρισας – εγώ δοκίμασα τον χυμό στο χαριτωμένο “Black café” στη Θάσο. Κι ενώ έχω εξπερτίζ στους χυμούς μήλων, αυτός είναι διαφορετικός, πιο μηλένιος, πιο αρωματικός και πιο φυσικός από άλλους. Η οικοτεχνία «Μήλα Παγγαίου» είναι μικρή, αλλά ο χυμός που φτιάχνουν τα δύο αδέρφια είναι υψηλών προδιαγραφών. Όπως και τα μήλα, τα οποία δεν έχω δοκιμάσει, αλλά αν κρίνω από τον χυμό τους, θα είναι μοναδικά…

«100% σπιτικός χυμός μήλου, Μήλα Παγγαίου», για παραγγελίες κατευθείαν από το Παγγαίο, 6976575681, 6982531157, mhlapaggaiou@gmail.com