Στο Varoulko ο Λευτέρης Λαζάρου μαγείρεψε live μαζί με τον Γιάννη Παρίκο
Mια Πέμπτη του Οκτώβρη η σάλα στον πρώτο όροφο του Βαρούλκου γέμισε με τυχερούς καλεσμένους που είχαν την ευκαιρία να δουν τον Λευτέρη Λαζάρου και τον Γιάννη Παρίκο να μαγειρεύουν… live. Στο υπέροχο αυτό live cooking session, οι δυο σεφ αποκάλυψαν τα μυστικά της κουζίνας τους και μύησαν τους επισκέπτες στη γευστική ταυτότητα του εστιατορίου.
Ο Λευτέρης Λαζάρου ξεκίνησε ετοιμάζοντας τη signature ροφομακαρονάδα με κιμά γαρίδας, τη σκυτάλη πήρε ο Γιάννης Παρίκος με την ψητή σουπιά με κρέμα από «γεμιστά» και μους φέτας, δύο πιάτα που οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την ίδια στιγμή –κυριολεκτικά- από τα χέρια τους. Το live cooking session ολοκληρώθηκε με ένα σπέσιαλ γεύμα αφιερωμένο στη βραβευμένη κουζίνα του Βαρούλκου. Αυτή τη φορά στο δεύτερο επίπεδο του εστιατορίου με την πανοραμική θέα στη μαρίνα του Μικρολίμανου να ολοκληρώνει την εμπειρία.
Το μενού εδώ περιελάμβανε Αθηναϊκή σαλάτα με πίκλες τζίντζερ, νερό ντομάτας και κρέμα παντζάρι, Ψητή σουπιά με κρέμα από «γεμιστά» και μους φέτας, Ροφομακαρονάδα με κιμά γαρίδας, και Χριστόψαρο με κρέμα από παντζάρι, μπροκολίνι, μαύρο σκόρδο και σάλτσα μπεαρνέζ. Το γεύμα έκλεισε γλυκά με το… «Γλαστράκι», ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο δια χειρός του pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη, με κρέμα αμυγδάλου, μους γιαούρτι, μέλι, καραμελωμένα νεκταρίνια, κρέμα λουίζας και σορμπέ ροδάκινο.
Όλα τα πιάτα περιλαμβάνονται στο μενού του Varoulko Seaside και εντυπωσιάζουν καθημερινά τους επισκέπτες του εστιατορίου. Ανοιχτό από το μεσημέρι, το Varoulko Seaside αποτελεί μια δυνατή όσο και διαχρονική επιλογή για γεύμα ή δείπνο, με τη θαλασσινή αύρα να συντροφεύει κάθε στιγμή και την εντυπωσιακή θέα να ταξιδεύει το βλέμμα.
22°
