Το sweet chilli chicken (€5.50) είναι καταπληκτικό στο «Da Panda», όπως και τα παραδοσιακά (κυρίως) κινέζικα Gyoza dumplings (€2.40) – πιτάκια γεμιστά με χοιρινό κιμά και μπαχαρικά. Το ακριβότερο πιάτο τους είναι τα νούντλς με γαρίδες, νομίζω, («7.90) και το καλό είναι ότι με τέτοιες τιμές, ή μάλλον παρά τις χαμηλές τιμές, το φαγητό του «Da Panda» είναι άψογο: «ασιατικά» πιάτα, κυρίως κινέζικα, και κάμποσο εξευρωπαϊσμένα με την καλή έννοια, αλλά επειδή δεν είμαι εξπέρ στην Ασία... και βιετναμέζικα, φιλιππινέζικα ή αόριστα άπω-ανατολίτικα φαγητά. Τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά: όλα είναι νόστιμα, φρεσκο-μαγειρεμένα, είτε τα φας επί τόπου είτε τα πάρεις στο χέρι/take away.
Η λογική στο φαγητό του «Da Panda» είναι το «Gaifan», «ένα είδος παραδοσιακού κινέζικου fast-food με βάση το ρύζι στο οποίο προσθέτεις κρέας, ψάρι, ή κοτόπουλο, λαχανικά και μπαχαρικά», σύμφωνα με την επίσημη ερμηνεία που διαβάζεις πάνω στο μενού. Το «Gaifan», ή το κινέζικο snack-bar, χρονολογείται από το 1.000 προ Χριστού, μάλιστα στη διάρκεια της Δυναστείας Τανγκ «σερβιριζόταν στα μεγάλα τραπέζια που γινόντουσαν προς τιμήν αξιωματούχων όταν αυτοί έπαιρναν προαγωγή». Μου αρέσει το κινέζικο σνακ επειδή προτιμάω να τρώω μικρές ποσότητες διαφορετικών πραγμάτων, ιδίως πικάντικων και νόστιμων, κι εδώ τα βρίσκω πάντα, ερμ, στο Πάντα. Που έχει για σήμα του ένα ολοστρόγγυλο (τι άλλο;) αρκουδάκι πάντα...
Περνάω κι από το «Authentic clothing» στην Αγίου Μάρκου τώρα που έπιασαν οι ζέστες – τα καλύτερα και πιο οικονομικά μπλουζάκια, φανελάκια, φουστάκια και γενικά μακό, υπερ-νεανικά ρούχα, που κάποτε τα φορούσα εγώ αλλά τώρα τα παίρνω στην κόρη μου... αν και, όταν έρχεται καλοκαίρι στην Ελλάδα, μπορείς να φοράς τα ίδια ρούχα που λανσάρισες για πρώτη φορά στα εικοσιπέντε σου. Είναι μια χαρά τα μπλουζάκια του «Authentic» γιατί είναι απλά, εύκολα, δεν χρειάζεται να τα δοκιμάσεις (σου χωράνε/ταιριάζουν πάντα), «μοντέρνα» χωρίς επιπλέον κουδούνια – τη λέξη «μοντέρνο» τη βρίσκω τρομερά ντεμοντέ, δεν τη χωνεύω καθόλου και αναζητώ άλλη τα τελευταία χρόνια. Εννοώ ότι δεν έχουν τίποτε το καθωσπρέπει τα ρούχα τους. Χρειάζεσαι μερικά καθωσπρέπει ρούχα όσο μεγαλώνεις αλλά δεν θα τα βρεις εδώ. Την έχω γλιτώσει ως τώρα με «καθημερινά» ρούχα, ζήτημα είναι να βρει κανείς κάνα δυο σοβαρά πουκάμισα στη ντουλάπα μου (κι αυτό αφού χρειαστεί να ψάξει μέρες, και για ποιο λόγο να το κάνει ο κανείς που βαριέται έτσι κι αλλιώς ό,τι έχει σχέση με κρεμάστρες). Δεν φοράω σορτσάκια, εννοείται –δεν τα φόραγα ποτέ– αλλά φανελάκια, ζακετάκια, μπλουζάκια, φούτερ κ.λπ. διαθέτει ένα σωρό η εταιρεία. Από την οποία είχα την εντύπωση ότι ψωνίζω χίλια χρόνια, κι όμως διάβασα στο ίντερνετ ότι δημιουργήθηκε το 2011. Δουλεύει πολύ το ιντερνετικό κομμάτι (της εταιρείας), απλώς προτιμώ τα μαγαζιά, ειδικά αυτό στην Αγίου Μάρκου, επειδή είναι γεμάτο με πιτσιρίκες κάθε είδους, ακούω συζητήσεις, τηλεφωνικές επικοινωνίες, ατάκες και φάσεις/φράσεις ολόκληρες που αξίζουν πολύ παραπάνω από ένα μπλουζάκι.
Μετά... τέλειο μέρος για καφέ ή ποτό είναι το φρέσκο και πανέμορφο «Frau», καφέ μπαρ στο μυστηριώδες στενάκι που κρύβεται πίσω από το «Rex». Το λέμε «καλλιτεχνικό» επειδή το έχουν ανοίξει η ηθοποιοί Μαρία Σκαφτουρά, Δέσποινα Παπαγιάννη και Φρύνη Θετάκη –τα υπέροχα εικαστικά είναι του Γιώργου Λυντζέρη– αλλά κι επειδή συχνάζουν εδώ πολλοί καλλιτέχνες σε διάφορες ώρες της ημέρας/νύχτας. Το μεγάλο ταμπλό του Λυντζέρη στον κυρίως τοίχο θυμίζει Γκούσταβ Κλιμτ σε ελληνική εκδοχή ή την μπαρουτοκαπνισμένη δεκαετία του 1920, κι η όλη ατμόσφαιρα φέρνει προς Σκοτ Φιτζέραλντ και sepia καφέ-μπαρ του Βερολίνου σε παλιές, καφετιές φωτογραφίες. Σκέφτεσαι «χαλαρό και cool art café» όταν μπαίνεις στο «Frau» − τα κορίτσια έχουν κάνει σούπερ δουλειά, είναι ένα από τα αθηναϊκά μπαράκια από τα οποία δύσκολα ξεκολλάς...
Εκτός από μια καινούργια λέξη που θα εξοστρακίσει το «μοντέρνο», ψάχνω έναν τρόπο να γκρουπάρω τα θέματα κάθε φορά: τώρα π.χ. θα μπορούσε να ήταν «πράγματα στο κέντρο πολύ οικονομικά και όμορφα»... αλλά θα χρειαστούμε κάμποσες φορές τον ίδιο υπότιτλο ή θα πέσουμε στην ίδια θεματολογία επειδή (1) μας αρέσει το κέντρο, σαν ιδέα έστω, και (2) η λέξη «πράγματα» έχει κι αυτή παρα-φορεθεί, είτε γίνονται (που γίνονται συνέχεια) είτε δεν γίνονται πράγματα στην πόλη...
Da Panda, αυθεντική ασιατική κουζίνα, Νίκης 3, Σύνταγμα, 210-3243375, www.da-panda.com
16°
