Health & Fitness

Ομορφιά από μέσα προς τα έξω

Διατροφικές συνήθειες και ακμή

03.01.2017, 11:31
Αντζέλικα Μισιτζή
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Life in Athens Μπήκαμε στη Στοά Αρσακείου, που άνοιξε πιλοτικά (βίντεο)

Κατερίνα Καμπόσου

More in Culture Δύσκολο κουίζ: Οδύσσεια και Όμηρος

A.V. Team

Φωτογραφια Σαντορίνη: Τα εντός τοπία – Η χρωματική εκδοχή

Βασίλης Μακρής

Το δέρμα είναι ο καθρέφτης της υγείας μας! Εκτός των καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων που χρησιμοποιούμε καθημερινά, ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δίνεται στην ποιότητα της διατροφής μας. Η τροφή σου είναι το φάρμακό σου, είχε πει πολύ σοφά ο Ιπποκράτης.

Πώς μπορεί λοιπόν το διατροφολόγιό μας να μας χαρίσει μια όμορφη και καθαρή επιδερμίδα; Έρευνες έδειξαν ότι άτομα που ακολουθούσαν διατροφή δυτικού τύπου (υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων αυξημένου γλυκαιμικού δείκτη και λιπαρών) είχαν συχνότερη εμφάνιση ακμής και υπερλειτουργία σμηγματογόνων αδένων. Αντίθετα, άτομα τα οποία κατανάλωναν τροφές με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη παρουσίασαν πιο υγιές δέρμα.

Πώς επηρεάζει ο γλυκαιμικός δείκτης όμως την ακμή; Τρόφιμα αυτής της κατηγορίας, όπως το λευκό ψωμί, οι πατάτες, τα γλυκά, αυξάνουν την γλυκόζη στο αίμα και επάγουν την εκκριση της ινσουλίνης, την ορμόνη-κλειδί για την πέψη και τον ινσουλινομιμητικό αυξητικό παράγοντα IGF-1. Ο IGF-1 ενισχύει την επιδερμική υπερπλασία και κερατινοποίηση. Παράλληλα αυξάνει τα επίπεδα ανδρογόνων ορμονών, οι οποίες έχουν συσχετιστεί με αυξημένη έκκριση σμήγματος και εμφάνιση ακμής.

Δυσμενή σχέση έχει παρατηρηθεί επίσης μεταξύ ακμής και κατανάλωσης γάλακτος, όχι από τα λιπαρά τα οποία περιέχει, αλλά εξαιτίας αμινοξέων που περιέχει τα οποία αυξάνουν την παραγωγή ινσουλίνης. Το φαινόμενο αυτό παρατηρείται κυρίως στο γάλα και όχι στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προιόντα (γιαούρτι, τυρί).

Τα trans λιπαρά, ο δεύτερος πυλώνας της δυτικής διατροφής, είναι ένα άλλο αίτιο έξαρσης της ακμής. Κατανάλωση τροφών που περιέχουν trans λιπαρά, όπως τηγανιτά, επεξεργασμένα ζωικά προιόντα, μαργαρίνη και γενικότερα ό,τι εντάσσεται στην κατηγορία junk food, οδηγούν σε φλεγμονώδη απάντηση του οργανισμού.

Σε περιπτώσεις θεραπείας της ακμής θα πρέπει να επιλέγονται τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως όσπρια, άπαχα κρέατα, ψάρι, ξηροί καρποί, φρούτα και λαχανικά. Συνίσταται να γίνεται αντικατάσταση στο λευκό αλεύρι με προιόντα ολικής άλεσης ή ντίνκελ, όπως και των γαλακτοκομικών προϊόντων με γάλα αμυγδάλου.