Το Glenlivet παρουσιάζει ουίσκι 56 ετών με κόστος €52.500 και μόνο 60 φιάλες παγκοσμίως
Η Glenlivet, ένα από τα ιστορικότερα ονόματα στα single malt της Σκωτίας, επανέρχεται με μια εντυπωσιακή –και σπάνια– κυκλοφορία: ένα ουίσκι56 ετών, τη δεύτερη έκδοση της σειράς Eternal Collection, περιορισμένη σε μόλις 60 φιάλες και με τιμή που φτάνει τα €52.500.
Η νέα υπερ-premium εμφιάλωση συνοδεύεται από ένα art-piece που σχεδιάστηκε σε συνεργασία με το στούντιο Fredrikson Stallard. Το μπουκάλι του ουίσκι, μέσα σε μια σφαιρική γυάλινη καράφα που ακουμπά σε βάση με επένδυση ορείχαλκου, είναι διακοσμημένο με μεταλλικά, καμένα κλαδιά ερείκης — μια αναφορά στη «άγρια ομορφιά του Speyside». Ο λαιμός και το πώμα είναι επιχρυσωμένα με 24 καράτια, μετατρέποντας το ουίσκι σε αντικείμενο υψηλής αισθητικής όσο και συλλεκτικής αξίας.
Η σειρά Eternal Collection ξεκίνησε το 2024, με μια έκδοση 55 ετών σχεδιασμένη από τον αρχιτέκτονα Michael Hansmeyer. Η φετινή κυκλοφορία είναι ένα χρόνο παλαιότερη και έρχεται μετά την πώληση μιας μοναδικής φιάλης σε δημοπρασία του Sotheby’s για £75.000, με ακόμα πιο εντυπωσιακό γλυπτικό περίβλημα.
Όσο για το ίδιο το ουίσκι, πριν εμφιαλωθεί πέρασε τρία επιπλέον χρόνια ωρίμανσης σε εξατομικευμένο sherry cask, καρυκευμένο με Oloroso, Pedro Ximenez και Palo Cortado. Εμφιαλώθηκε στους 42,7% αλκοολικούς βαθμούς και περιγράφεται ως ένα hyper-aged single malt με πλούσια, πολυεπίπεδη αρωματική και γευστική παλέτα.
Οι σημειώσεις του αποστακτηρίου μιλούν για αρώματα κόκκινου μήλου, δαμάσκηνου, ξύσματος πορτοκαλιού, σοκολάτας και sticky toffee pudding, πλαισιωμένα από μέλι ερείκης και καβουρδισμένα φουντούκια. Στο στόμα, το ουίσκι αποκαλύπτει βερίκοκο, ψημένα μήλα, σταφίδες, βανίλια και ψημένη δρυ, πριν καταλήξει σε ένα «εξαιρετικά απαλό και περίπλοκο φινάλε».
«Η δημιουργία ενός ουίσκι τέτοιας ηλικίας και πολυπλοκότητας είναι πραγματικό προνόμιο», σημειώνει ο cask master της Glenlivet, Κέβιν Μπάλμφορθ, τονίζοντας ότι η νέα έκδοση αποτελεί απόδειξη της δεξιοτεχνίας που απαιτεί κάθε στάδιο παραγωγής.
Το 2025 ήταν ιδιαίτερα παραγωγικό για τις ultra-aged κυκλοφορίες της Glenlivet. Μόλις τον Οκτώβριο, μια φιάλη 1,5 λίτρου Glenlivet SPIRA 60 Year Old έπιασε £650.000 σε δημοπρασία — το πιο παλιό ουίσκι που έχει κυκλοφορήσει απευθείας το αποστακτήριο. Παρ’ όλα αυτά, το ρεκόρ ηλικίας εξακολουθεί να ανήκει σε ανεξάρτητη εμφιάλωση της Gordon & MacPhail, που φέτος παρουσίασε ουίσκι 85 ετών, το πιο παλιό single malt που έχει εμφιαλωθεί ποτέ.
Ο Δημήτρης Σπυρόπουλος αναζητεί σε όλη την Ελλάδα αμπελουργούς-μικρούς παραγωγούς, προσφέροντάς μας ποιοτικές ποικιλίες τις οποίες δύσκολα συναντάμε αλλού
17°
