Τζίφρης: Tο παραδοσιακό γαλακτοπωλείο µε τις αυθεντικές γεύσεις

Ανάλαφρο, βελούδινο, αφράτο, κρεµώδες, χωρίς νερό, µε γαλατένια γλύκα, υπέροχα δροσερό σε δύο γεύσεις, βανίλια και σοκολάτα αλλά και ανάµεικτο. Κάθε κουταλιά από το κυπελάκι µε το soft ice cream (ευτυχώς βγαίνει και σε οικογενειακό) του Τζίφρη –που θα µπορούσα να περιγράφω για ώρες– ή κάθε µπουκιά από το κρατσανιστό χωνάκι του που έχει γίνει talk of the town, σε κάνει να κλείνεις αυτόµατα τα µάτια σου και σε µεταφέρει νοσταλγικά στις αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις της παιδικής σου ηλικίας. Ο Κώστας ∆ασκαλάκης, γνωστός και ως «Τζίφρης», στο γωνιακό και φωτεινό spot του στο Παγκράτι όπου το γάλα και τα τυριά µοσχοβολούν θα σε µυήσει στις αυθεντικές παλιές γεύσεις της Αµφιλοχίας. Αξίζει να δοκιµάσεις από την τεράστια γκάµα των προϊόντων τα διαλεχτά τυροκοµικά και γαλακτοκοµικά του, όπως το αγελαδινό γάλα, πλήρες και ελαφρύ, σοκολατούχο (για µικρούς και µεγάλους), κατσικίσιο, ξινόγαλο, παραδοσιακό αιγοπρόβειο Αµφιλοχίας, γιαούρτι πρόβειο, τόσο σε κεσεδάκι όσο και σε πήλινη τσανάκα, γιαούρτι αγελαδινό και κατσικίσιο, κίτρινα τυριά Αµφιλοχίας, τσαλαφούτι, κεφαλογραβιέρα, πεκορίνο, γραβιέρα πλήρης και σε έκδοση light, φρέσκο βούτυρο, αλλά και κρέµες όπως καραµελέ (ό,τι καλύτερο υπάρχει), βανίλια, µπισκοτόκρεµα, σοκολάτα και το ρυζόγαλο –χωρίς συντηρητικά– που έχουν όλα µοναδική γεύση και ποιότητα και αποτελούν εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσουν το γεύµα σου. Εκτός των γαλακτοκοµικών όµως, στα ράφια του θα βρεις και επιλεγµένα προϊόντα από µικρούς Έλληνες παραγωγούς και φάρµες, όπως τραχανά κάθε λογής, σάλτσες ντοµάτας, ζυµαρικά από την Αµφιλοχία, όσπρια, δηµητριακά, παξιµάδια, κριτσίνια, µπισκότα, µέλια, καβουρµά, προϊόντα µε χαρούπι, ταχίνια, χαλβάδες, υποβρύχιο σε διάφορες γεύσεις, µαρµελάδες, γλυκά κουταλιού που σε κερδίζουν αµέσως µε τη γεύση τους αλλά και ξεχωριστές παραδοσιακές κατεψυγµένες πίτες από πρώτες ύλες του Τζίφρη, που όµοιές τους δεν έχεις γευτεί. Ό,τι και αν επιλέξεις το σίγουρο είναι ότι τα προϊόντα µε την υφή και τη γεύση τους θα αποκτήσουν αµέσως ξεχωριστή θέση στο σπίτι και την καρδιά σου.