Το Folk είναι το brunch restaurant που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν στη ζωή σου. Στον ισόγειο χώρο του ξενοδοχείου Blend, στην καρδιά της Αθήνας που διασταυρώνονται οι διαδρομές των ντόπιων και των τουριστών, λειτουργεί ένας πολυχώρος γεύσης γεμάτος εκπλήξεις. Το industrial στιλ με τη μίνιμαλ διακόσμηση και τα πολλά φυτά συνδυάζεται με pop χρώματα και super comfy μαξιλάρια που σε καλούν να απολαύσεις τη φιλοξενία του χώρου μέσα ή έξω στα τραπεζάκια χαζεύοντας τους πεζούς. Η fusion κουζίνα του με τις έθνικ και ασιατικές εμπνεύσεις και τα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα απευθύνεται σε όσους τολμούν και σε όσους αναζητούν υγιεινά και νόστιμα all day brunch πιάτα. Οι εκλεκτές ποικιλίες καφέ Taf γεμίζουν αρώματα την οδό Βύσσης, κάνοντας την παραγγελία ενός κρύου λάτε μονόδρομο. Ακόμη, θα βρεις πολλά υγιεινά smoothie –αγαπημένο το Green Detox με matcha tea, ακτινίδιο, αγγούρι, ανανά, αγαύη και τζίντζερ–, αλλά και μια μεγάλη ποικιλία ιδιαίτερων τσαγιών σε ζεστή και παγωμένη εκδοχή. Στον κατάλογο των φαγητών υπάρχουν αρκετές vegetarian και vegan επιλογές – δοκίμασε οπωσδήποτε το Buddha Bowl με φαλάφελ με σουσάμι, χούμους λιαστής ντομάτας, αβοκάντο, λάχανο, φύλλα μουστάρδας, φύτρες αρακά, κολοκυθόσπορο και χειροποίητο naan. Από τα πιάτα που ξεχωρίζουν όμως είναι και τα Sando, όπως το Katsu Sando με χειροποίητο ψωμί shokupan, τραγανό κοτόπουλο, tonkatsu και λάχανο. Μη φύγεις πριν μάθεις τι γεύση έχουν οι άγγελοι με το Angel Cake με κρέμα από φρούτα του δάσους, μαρμελάδα μύρτιλο και φρέσκα μούρα.
16°
