Μπαλκόνι στις Κυκλάδες: Εκλεκτή ψαροφαγία με θέα όλη την Αθήνα

Περίμενες ότι ένα μπαλκόνι στις Κυκλάδες θα μπορούσες να το βρεις στον Βύρωνα, όπου θα έχεις την Αθήνα στα πόδια σου και το βλέμμα σου θα φτάνει στα ανοιχτά του Αργοσαρωνικού; Η συγκλονιστική θέα, όμως, δεν είναι το μοναδικό σημείο ενδιαφέροντος εκεί ψηλά… Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες τα τελευταία δέκα χρόνια πρωτοστατεί στη δημιουργική ψαροφαγία της πόλης, έχει αποκτήσει πιστό κοινό χάρη στη φρέσκια ελληνική πρώτη ύλη που διαθέτει και τις δημιουργικές συνταγές της σεφ Φιλίτσας Καραμανλή. Στη ρομαντική ατμόσφαιρα που αποπνέει ο χώρος, θα βρεις ελληνικές γεύσεις, με έμφαση στο φρέσκο ψάρι και τους διαφορετικούς τρόπους διαχείρισής του. Σεβίτσε ή καρπάτσιο σε φρέσκο ψάρι ημέρας, ταρτάρ από τόνο μέχρι και στρείδια ωμά ή ψητά στη σχάρα. Πληθώρα επιλογών θα βρεις και στα ορεκτικά, από μπρουσκέτα σαρδέλας σε χειροποίητο ψωμί, πέστο μαϊντανού και πίκλα πράσινου μήλου μέχρι σουπιές και όστρακα. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη βιολογική φάβα Σχοινούσας, παραγωγής του εστιατορίου, με κάπαρη και λιαστή ντομάτα, από τις καλύτερες φάβες που μπορείς να απολαύσεις στην Αθήνα. Στο μενού θα βρεις κλασικές επιλογές όπως ριζότο, κριθαρότο και αστακομακαρονάδα, ενώ μπορείς να συνοδεύσεις το πιάτο σου με ένα ποτήρι κρασί από την ενημερωμένη κάβα που διαθέτει πολλές ετικέτες ελληνικών κρασιών. Extra Tip: Καλύτερη ώρα για να απολαύσεις τη θέα; Φυσικά το δειλινό, τη μαγική εκείνη ώρα των συγκλονιστικών ηλιοβασιλεμάτων…