- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
Ανδριάς, το ιστορικό προφιτερόλ της πόλης
Στο ζαχαροπλαστείο Ανδριάς θα βρεις το τέλειο προφιτερόλ
Στο ζαχαροπλαστείο Ανδριάς θα βρεις το τέλειο προφιτερόλ
Την πρώτη φορά που κοιτάζεις την τούρτα του Ανδριά, χρειάζεσαι μερικά λεπτά για να συνειδητοποιήσεις τι είναι αυτό που βλέπεις. Ολοστρόγγυλη, άκρως σοκολατένια, με μικρές φουντίτσες χειροποίητης σαντιγί ολόγυρα. Η κορφή, όμως, είναι που συγκεντρώνει όλα τα βλέμματα: στολισμένη με τρυφερά σουδάκια, περιχυμένη με επιπλέον σοκολάτα, είναι απολύτως αδύνατον να της αντισταθείς… Βλέπετε, αυτή δεν είναι μια συνηθισμένη τούρτα, αλλά η μαγική τούρτα-προφιτερόλ του Ανδριά!
Όταν ο Γρηγόρης Ανδριάς άνοιξε το ομώνυμο ζαχαροπλαστείο του το 1972, κατάφερε να κάνει το προφιτερόλ ταυτόσημο με το όνομά του. Ποτέ πριν οι Αθηναίοι δεν είχαν δοκιμάσει τέτοιο προφιτερόλ και μάλιστα σε οικογενειακό μέγεθος, σε μορφή τούρτας, ακόμη και σε τούρτα παγωτό!
Σήμερα, σχεδόν μισό αιώνα μετά, ο γιος του Δημήτρης συνεχίζει την τέχνη του πατέρα του, φτιάχνοντας τις ίδιες συνταγές με μεράκι και απαράμιλλη μαεστρία. Εκτός από το ξακουστό σε όλη την Αθήνα προφιτερόλ, θα βρείτε επίσης τρομερές πάστες, λαχταριστά κοκ και εκλεράκια, όλα τα παραδοσιακά γλυκά που ονειρεύεστε, αλλά και φανταστικά μελομακάρονα, κουραμπιέδες και τρομερή βασιλόπιτα!
● Λ. Καποδιστρίου 92, Φιλοθέη, 210 2755793, www.profiterolandrias.gr, instagram: zaxaroplasteio.andrias, Facebook: Ανδριάς. Και delivery.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μια νέα τάση από το εξωτερικό, που κερδίζει έδαφος και στην Ελλάδα
Θεσσαλονίκη, τα Michelin Bib Gourmant σου πάνε πολύ!
Σιροπιαστά και σοκολατένιες πάστες στα καλύτερα sweet spots της πόλης
Το γαλακτομπούρεκό του έχει γίνει σήμα κατατεθέν
Στο La Ruche Patisserie Naturelle η ποικιλία συναντά τη γλυκιά απόλαυση
Εδώ κάθε επίσκεψη μοιάζει με μια νέα σελίδα σε ένα ημερολόγιο γεύσεων
Το γαλακτομπούρεκο που εδώ έχει γίνει viral
Με μια γλυκιά ιστορία που μετρά περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες
Το ιδανικό spot για να απολαύσεις τον καφέ σου, μαζί με κάποιο λαχταριστό γλυκό
Λειτουργεί μέσω pre-orders, αφήνοντας χώρο για δημιουργικότητα και πειραματισμό σε κάθε παραγωγή
Όλα είναι χειροποίητα, με ποιοτικές πρώτες ύλες και χωρίς έτοιμα μείγματα
Μια νέα γλυκιά άφιξη με σύγχρονη κορεατική έμπνευση
ι ζαχαροπλάστες ετοιμάζουν καθημερινά φρέσκα croissants από ζύμη που ανοίγουν στο εργαστήριο
Τα γλυκά της Θεσσαλονίκης που λαχταράς υπάρχουν στα Πετράλωνα - Τρίγωνα Πανοράματος, προφιτερόλ και φυσικά θεϊκό αρμενοβίλ
Διακρίσεις Bib Gourmand και το βραβείο νέου σεφ για τον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη
Ο Σκλαβενίτης έχει ήδη πάρει θέση μάχης
Λιχουδιές που δεν μιμούνται, δεν κοπιάρουν, δεν τις έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.