- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
PaneSalame
Ωραία ιταλικά σαντουιτσάκια στο καινούργιο πόστο του Antonio Tuttera στο Κολωνάκι
Ζει πολλά χρόνια στην Ελλάδα, είναι Ιταλός αλλά αισθάνεται ο μισός Έλληνας. Kι εμείς όμως γινόμαστε λίγο (ακόμη) Ιταλοί κάθε φορά που τρώμε νοστιμιές στα εστιατόριά του. Ο Antonio που ήρθε στην χώρα μας για διακοπές πριν τουλάχιστον 25 χρόνια και κόλλησε (ναι, έρωτας ήταν η αιτία), άνοιξε πολλά εστιατόρια στην Αθήνα. Το Tutti a Tavola, το Pane e Vino, το Crudo, το Il Postino είναι μόνο μερικά από αυτά. Τώρα έχει στα σκαριά το καινούργιο του και δουλεύει πυρετωδώς για να ανοίξει γύρω στις 15-20 Μαρτίου στην Μηλιώνη στο Κολωνάκι. Πέρασε προχτές από τα γραφεία μας για να μας πει τα νέα, κι εμείς του πήραμε κάποιες πρώτες πληροφορίες-μπουκιές.
Το PaneSalame θα ανοίγει από το πρωί και θα έχει πολλά, εντελώς αλλιώτικα απ’ τα συνηθισμένα σάντουιτς-με αλλαντικά (ιταλικό λουκάνικο σχάρας με σοταρισμένα άγρια χόρτα, πικάντικο), με κρεατικά (και με vitello tonnato!), χορτοφαγικά (και με χωριάτικη), με ψαρικά (ξιφία με καπνιστές πιπεριές). Θα έχει ακόμη προτάσεις για πρωινό, 3 (και αυτά πρωτότυπα) burgers, κρασιά μικρών παραγωγών και σε ποτήρι, prosecco, ενώ 5-8 το απόγευμα θα έχει και «aperittivo» για κρασιά μετά το γραφείο με τσιμπολόγημα από ελεύθερο μπουφέ. Το βράδυ θα το κρατάει «μέκρι αργκούτσικα», για να καλύπτει και την λιγούρα όσων βγαίνουν από θέατρα και σινεμά και ψάχνουν κάτι νόστιμο και ιταλικό.
Μηλιώνη 8, Κολωνάκι
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Παράλληλα, υποστηρίζει ότι το καλύτερο εστιατόριο δεν είναι πάντα το πιο διάσημο
Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο του νησιού
8 σαλάτες με την ντομάτα σε solo εμφάνιση
Χαλίκι κάτω από τα σανδάλια σου, λαμπιόνια πάνω από το κεφάλι σου, δυο διάσημα εστιατόρια στη διάθεσή σου
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.