- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Θα τα φάτε ή θα τα κοιτάξετε; 20 επιδόρπια από την αρχιτέκτονα που έγινε pastry chef
Η Dinara Kasko ανοίγει την όρεξη με τις απίθανες λιχουδιές της και μοιράζεται τα μυστικά της (εικόνες, video)
Τα μαθηματικά μπορεί να φανούν πολύ χρήσιμα στην κουζίνα. Αν αμφιβάλλετε, μπορείτε να τσεκάρετε τις γλυκές αλχημείες της Ουγγαρέζας σεφ-pastry θαυματοποιού-Dinara Kasko που αποφάσισε να εφαρμόσει όσα έμαθε σπουδάζοντας αρχιτεκτονική στην καινούργια ζωή που αποφάσισε να δοκιμάσει. Απόλαυση και γεωμετρία σε συνταγές που σχεδόν λυπάσαι να δοκιμάσεις. Κέικ, τάρτες, μπον μπον, γλυκά που είναι σκέτη τέχνη.
«Θέλω να κάνω κάτι ενδιαφέρον και φρέσκο, πειραματιζόμενη με νέες δημιουργικές ιδέες» δηλώνει. Ταιριάζοντας τα υλικά της με αλγόριθμους και διαγράμματα, σερβίρει επιδόρπια που τα κοιτάς ξανά και ξανά πριν αποφασίσεις να πέσεις πάνω τους.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Dinara Kasko (@dinarakasko) στις Αύγ 14, 2017, 8:16πμ PDT
Πλησιάζοντας τους 440.000 followers στο Instagram, κάθε μέρα γίνεται περισσότερο γνωστή με τα «γλυπτά» γλυκά της. Πάρτε μία γεύση πώς τα καταφέρνει μέσα από όσα ανεβάζει στο YouTube.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Υπάρχουν πολλές μπουγάτσες αλλά καμία δεν φτάνει σε φήμη, εμφάνιση και νοστιμιά τη Σερραϊκή μπουγάτσα
Για εσένα που ξέμεινες στην πρωτεύουσα τον Αύγουστο, σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Το Aegean Cuisine ενώνει παραγωγούς, σεφ και εστιατόρια σε ένα δίκτυο που μετατρέπει την τοπική γαστρονομία σε εμπειρία, μνήμη και μέλλον
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.