- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Μακεδονία ξακουστή, των Χρυσών Σκούφων χώρα!
Η A.V. δοκιμάζει και χαιρετίζει τη δαφνοστεφανωμένη κουζίνα της Βόρειας Ελλάδας.
Στον Πολύγυρο της Χαλκιδικής, αλλά και στο Σκλήθρο του νομού Φλωρίνης, στα πέριξ του Αμυνταίου μα και στις όχθες της λίμνης Βεγορίτιδας, παντού πήγαμε, δοκιμάσαμε, γράψαμε και αποθεώσαμε την Ελληνική Κουζίνα, που οι διάκονοί της σάρωσαν τους φετινούς Χρυσούς Σκούφους. Επαληθευτήκαμε και δικαιωθήκαμε: ο «Κοντοσώρος», η «Μαριγούλα», οι αδελφοί «Ναουμίδη» και ο «Θωμάς», για άλλη μια χρονιά, πιστοποίησαν όχι μόνο την κλάση και τη μοναδικότητά τους, αλλά και υπέδειξαν τον δρόμο για εκδρομές και ασκήσεις με χύτρες ακριβείας επί της μακεδονικής γης. Η ζωή δεν είναι μόνο μπακαλιάρος με σκορδαλιά, μωρό μου, μιας και τριήμερο έρχεται, διαφυγές θα παίξουν, και ορίστε η ευκαιρία να τεστάρετε ιδίοις ορέξοις τα καλύτερα σημεία της εν Βορρά γεύσεις, με τους καλύτερους να μαγειρεύουν μοναχά και για πάρτη σας! Η κουζίνα τους, οι συνταγές τους και η ατμόσφαιρα όλων των εστιατορίων, πέραν της γεωγραφικής τους θέσης, έχει και άλλο ένα κοινό. Πρόκειται για οικογενειακές επιχειρήσεις και όχι για απρόσωπα "καλά" ρεστοράν όπου τρώνε οι επώνυμοι σίδερο και οι τρέντηδες ατσάλι. Δοκιμάστε, κλικάρετε τώρα...
«Κοντοσώρος»: Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα, 14,5/20

«Θωμάς»: Μακεδονίτικη, 14/20

«Μαριγούλα»: Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα, 14/20

«Ναουμίδης»: Κλασική Ελληνική Κουζίνα, 14/20

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Υπάρχουν πολλές μπουγάτσες αλλά καμία δεν φτάνει σε φήμη, εμφάνιση και νοστιμιά τη Σερραϊκή μπουγάτσα
Για εσένα που ξέμεινες στην πρωτεύουσα τον Αύγουστο, σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Το Aegean Cuisine ενώνει παραγωγούς, σεφ και εστιατόρια σε ένα δίκτυο που μετατρέπει την τοπική γαστρονομία σε εμπειρία, μνήμη και μέλλον
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.