Τα αθηναϊκά μπιστρό έχουν τη δική τους ταυτότητα. Σίγουρα είναι επηρεασμένα από τη γαλλική κουλτούρα, όμως το καθένα προσθέτει τις δικές του πινελιές. Το Mollini στην Ιπποκράτους, για παράδειγμα, έχει ύφος Αθήνας του μεσοπολέμου, ενώ το Cue στο Παγκράτι έχει εντάξει αργεντίνικες γεύσεις στα πιάτα.
Το Chez Violette στα Εξάρχεια έχει Γαλλίδα ιδιοκτήτρια και αυθεντικά γαλλικά πιάτα, ενώ δυο αγόρια παίζουν (ακορντεόν και φωνή) γαλλικές μουσικές που σε μεταφέρουν κατευθείαν Παρίσι. Άλλα, όπως το L’arret du temps στο Παγκράτι, έχουν αυστριακές επιρροές που είναι εμφανείς από το σερβίρισμα ακόμα, ενώ κάποια, όπως το Le Pierrot Bistro στον Πειραιά, είναι αμιγώς γαλλικά.
Το Γιασεμί στην Πλάκα έχει αφήσει το δικό του σημάδι στα σκαλάκια της Μνησικλέους, ενώ το Lotte στο Κουκάκι έχει συνδυάσει γερμανικές και γαλλικές πινελιές με άρωμα παλιάς Αθήνας. Το μπιστρό Βανίλια στο Κουκάκι θυμίζει σπίτι, ενώ το A Tempo Art Bistro στη Στοά Όπερα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη μουσική. Τα Petite Fleur παίζουν μουσική μόνο από βινύλια ή φιλοξενούν live και έχουν δώσει βάση στη σοκολάτα. Μια βόλτα στην πόλη αρκεί για να πάρει κανείς μια γεύση.
Le Pierrot Bistro
Το Le Pierrot Bistro άνοιξε ως κρεπερί το 1985 στη μαρίνα Ζέας. Ανανεώθηκε και μεταφέρθηκε ως μπιστρό πια στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Καραΐσκου, σε απόσταση αναπνοής από το Δημοτικό Θέατρο αλλά και από το Σινεάκ, πριν από περίπου 6 χρόνια. Είχε ήδη τα γαλλικά στοιχεία και δεν άργησε να εμπλουτίσει το μενού του με γλυκά ημέρας, φιλέτα, ριζότο και διάφορα πιάτα εμπνευσμένα κυρίως από τη μεσογειακή κουζίνα αλλά και την ευρύτερη ευρωπαϊκή. Κάθε Παρασκευή και κάθε Σάββατο ζεσταίνει το χώρο ακόμα περισσότερο με ρετρό μουσική και live. Καραΐσκου 139-143, Πειραιάς, 210 4297855
Mollini
Το Mollini είναι ένα από τα ωραιότερα café-bistro του κέντρου με δική του προσωπική ταυτότητα. Διαθέτει την κουλτούρα ενός γαλλικού bistrot, τη σβελτάδα μιας ιταλικής trattoria και το ύφος παλιού αθηναϊκού καφενείου του μεσοπολέμου. Είναι συνυφασμένο με το θέατρο αφού βρίσκεται δίπλα στο θέατρο Ακροπόλ και σε απόσταση αναπνοής από το θέατρο Γκλόρια, ενώ το ίδιο αποτελεί γωνιά καλλιτεχνών και θεατρόφιλων. Προσφέρει καλό καφέ, νόστιμα, εμπνευσμένα πιάτα και ενημερωμένη λίστα κρασιών, ενώ συχνά φιλοξενεί live, όπως βραδιές Χατζιδάκι κάθε Παρασκευή από τις 22.30. Ιπποκράτους 9-11, 211 4077200
Βανίλια
Το μπιστρό «Βανίλια» άνοιξε τέλη του Φλεβάρη που μας πέρασε στο Κουκάκι, σε ένα κτίριο που το 1920 στέγαζε ένα φαρμακείο. Έχει διατηρήσει το παλιό αθηναϊκό του πάτωμα ενώ η γενικότερη διακόσμηση είναι μίνιμαλ. Κυριαρχεί το χρώμα της ώχρας με γαλλικές μπορντό λεπτομέρειες, ένα σύνθετο από το σπίτι της ιδιοκτήτριας και ντελικάτα φωτιστικά. Προσφέρει καθημερινά 3 διαφορετικές σπιτικές πίτες, γλυκό ημέρας, διάφορα πιάτα και φυσικά, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, βανίλια σε υποβρύχιο. Το πρωί το πλημμυρίζουν οι ήχοι της jazz ενώ το βράδυ φλερτάρει με διασκευές στο ίδιο ύφος. Ερεχθείου 2, Κουκάκι, 215 5259301
Cue
Το Cue είναι ένα ζεστό μπιστρό, εμπνευσμένο από διάφορες ευρωπαϊκές πόλεις, με homey πινελιές και ήσυχους τόνους. Μετρά περίπου επτά χρόνια στη Σπύρου Μερκούρη και καθημερινά φιλοξενεί κόσμο όλων των ηλικιών. Είναι περιτριγυρισμένο από ζεστά χρώματα, στο κέντρο υπάρχουν όμορφα τραπεζάκια, στα αριστερά δεσπόζει μια βιβλιοθήκη, ενώ στη μικρή μα άνετη μπάρα υπάρχουν πάντα δύο γλυκά ημέρας. Έχει δώσει πολύ μεγάλη έμφαση στο κρασί γι’ αυτό και έχει a ενημερωμένη και ευφάνταστη λίστα, ενώ δεν παύει να πειραματίζεται με έθνικ κουζίνα όπως η αργεντίνικη πίτσα που αναγράφεται στο μενού. Αγαπά την jazz αλλά και τη ζωντανή μουσική, γι’ αυτό φιλοξενεί κατά καιρούς live. Σπ. Μερκούρη 31, Παγκράτι, 210 7241683
Lotte
Εμπνευσμένο από την ηρωίδα του Γκαίτε στα «Πάθη του νεαρού Βέρθερου» και γεμάτο γαλλικές πινελιές, το Lotte είναι ένα café-bistrot που άνοιξε πριν περίπου 10 μήνες στη συμβολή των οδών Τσαμή Καρατάσου και Μισαραλιώτου. Σε όποια γωνιά κι αν πέσει το βλέμμα σου θα δεις λεπτομέρειες και αντικείμενα που παραπέμπουν στην Αθήνα του μεσοπολέμου, ενώ έχει ήδη φανατικούς θαμώνες που προέρχονται κυρίως από το χώρο του θεάτρου. Παρά τη γαλλική κουλτούρα και τις γερμανικές επιρροές του, αναδύεται στην ατμόσφαιρα ο αέρας του παλιού αθηναϊκού καφενείου. Υποδέχεται κόσμο από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, προσφέροντας καφέ και σοκολάτα σε χορταστικές κούπες, σπιτικά γλυκά και χειροποίητες πίτες ημέρας, κρασί και ζεστά κοκτέιλ υπό τους ήχους του Χατζιδάκι, της swing ή κάποιου ακουστικού live duet. Μισαραλιώτου 3 & Τσαμή Καρατάσου 2, Αθήνα, 211 4078639
Άμα λάχει Chez Violette
Γαλλική κουζίνα σε προσιτές τιμές, σε ένα χώρο αληθινά ζεστό και φιλόξενο, διακοσμημένο με γούστο και γαλλική φινέτσα. Όλες οι συνταγές είναι γαλλικές και θα δοκιμάσετε εξαιρετικά πιάτα όπως κρεμμυδόσουπα γκρατινέ, μύδια μαρινιέρ, μπούτι πάπιας κονφί, ρακλέτ, μπουργκινιόν, ποικιλίες γαλλικών αλλαντικών και τυριών, ενώ υπέροχα είναι και τα γλυκά, όπως το καταπληκτικό κρεμ μπρυλέ. Θα τα συνοδεύσετε με γαλλικά κρασιά και κάθε Τρίτη και Πέμπτη υπό τους ήχους ζωντανής μουσικής, έθνικ τις Τρίτες με το πρόγραμμα «Ο γύρος του κόσμου με μια κιθάρα», γαλλική μουσική τις Πέμπτες με κιθάρα και ακορντεόν. Μη χάσετε τα κυριακάτικα brunch, κάθε Δευτέρα κλειστά. Καλλιδρομίου 69, Εξάρχεια, 210 3845974, fb: Chez Violette
17°
