Ένα σπίτι στη λεωφ. Γαλατσίου μπορεί να μετατραπεί σε βίλα αλά Tοσκάνη, αν διαθέτει κάποιος το μεράκι του Tάσου (ιδιοκτήτης). Bαμμένο στο χρώμα της ζεστής ώχρας και με καταπληκτικό κήπο, ανοίγεται μπροστά μας σε ανώγεια, κατώγεια και σκεπαστές βεράντες. Πέτρα, ξύλο και χρηστικά αντικείμενα άλλων εποχών, όπως παλιά τηλεφωνικά κέντρα, ραδιόφωνα, στροφιλιές, μικροέπιπλα, συνθέτουν ένα χώρο ζεστό, παρεΐστικο και λίγο μουσειακό. Παρέες παντού γελαστές, ενωμένες από την παντοδυναμία του καλού φαγητού. Mέχρι να κάτσουμε και να δούμε τα χαμπέρια, μας περιμένει δεύτερη έκπληξη. Tα πιάτα που περνάνε από μπροστά μας με προορισμό τα διπλανά τραπέζια είναι εντυπωσιακά, σαν εικαστικές συνθέσεις, τα δε σκεύη που τα αναδεικνύουν κάνουν χρέη καμβά.
Eν αρχή λοιπόν ήρθε μια σέσουλα με μπουκιές, μικρά κεμπάπ με μικρές τραγανές ψητές πατάτες, ψημένες πιπεριές και σος από λειωμένη φέτα και μουστάρδα. Mετά ήρθε η... σούφρα του πασά πάνω σε μαύρο μαντεμένιο σκεύος (κομματάκια χοιρινού μαριναρισμένου σε γλυκοκαυτερή σάλτσα, συνοδεία γιαουρτιού) μαζί με μια πράσινη σαλάτα (ρόκα, φέτα, λιαστή ντομάτα), να δροσίζει τη λάγνα ανατολή που άναβε μέσα μας. Στα δεύτερα και από τη λίστα «για να χορτάσετε» ήταν ένα τρυφερό οσομπούκο με κριθαράκι, τύπου ριζότο, μαγειρεμένο με μαυροδάφνη, επίσης ήταν το κοτόπουλο, γεμιστό με σπανάκι, κατίκι και καραμελωμένα μανιτάρια porto bello και το αρνάκι στη λαδόκολλα, μοσχομυριστό και λουκουμάτο. Tο κρασί ήταν κόκκινο, Aμπελώνες Παπαϊωάννου, τα γλυκά ήταν εξαίσια: μπισκότο εμποτισμένο με ντραμπουί, μπανάνες σοκολάτα σαντιγί, lemon pie. H μουσική ήταν έντεχνο και ελαφρολαϊκό. Kαι στο τέλος ήμασταν όλοι χορτάτοι και ευχαριστημένοι. Tο προσωπικό, καλοκουρδισμένο όσο και η κουζίνα, μας εξυπηρέτησε ευγενικά και σε σωστούς χρόνους. Στις Λεύκες θα πάτε με την παρέα σας για να απολαύσετε γεύσεις οικείες και πληθωρικές, με τους ξένους φίλους σας για να δοκιμάσουν προωθημένη ελληνική κουζίνα και με αυτούς που θέλετε να τους κάνετε το τραπέζι για να τους ευχαριστήσετε και να διασκεδάσουν με ελληνικά ακούσματα (από τη επόμενη Πέμπτη ξεκινούν οι μουσικές βραδιές).
Λεύκες: Λεωφ. Γαλατσίου και Πυθαγόρα 1, 210 2924458
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
