Thai Zab: Ένα εστιατόριο µε αληθινά αυθεντικές ταϊλανδέζικες συνταγές
Αν λαχταράς άρωµα Ταϊλάνδης δεν έχεις παρά να πεταχτείς ως το Γκάζι. Σε µια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Αθήνας, στον Κεραµεικό, το Thai Zab είναι ένα εστιατόριο µε αληθινά αυθεντικές ταϊλανδέζικες συνταγές, που θα σε µεταφέρει στη µακρινή Μπανγκόγκ. Ψυχή του Thai Zab είναι o Ταϊλανδός σεφ και ιδιοκτήτης, ο πάντα χαµογελαστός Den Simla, από το Kaset Wisai της Ταϊλάνδης που µε οδηγό την αγάπη του για τη µαγειρική, µετακόµισε στην Μπανγκόνγκ. Ο Den δεν αγαπάει απλώς τη µαγειρική, τη λατρεύει. Είναι όλη του η ζωή. Πράγµα που καταλαβαίνεις από τη φροντίδα που έχει αφιερώσει στη δηµιουργία του µενού, όπως επίσης και από το γεγονός ότι όλες οι σάλτσες και τα noodles φτιάχνονται από τον ίδιο – είναι όλα φρέσκα και χειροποίητα. Το προσεγµένο µενού περιέχει φρέσκες και άριστης ποιότητας πρώτες ύλες, ποικιλία από σούπες, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, εµπνευσµένα κυρίως πιάτα, δροσερές σαλάτες και πολλά άλλα, τα οποία ενδείκνυνται να για ένα “to share” γεύµα. Για τους Ταϊλανδούς οι σούπες είναι πολύ σηµαντικό πιάτο, οπότε προτείνουµε να ξεκινήσεις από αυτές και συγκεκριµένα από την Tom Yum, µια ελαφρώς πικάντικη και ξινή κοτόσουπα (ή γαριδόσουπα) µε µανιτάρια, ρίζα καλάνγκα, φύλλα καφίρ, λάιµ και λεµονόχορτο. Αν σου αρέσουν τα noodles –ποντάρω πως ναι– δεν γίνεται να µη δοκιµάσεις τα χειροποίητα, όπως είπαµε, noodles του Den που θα βρεις σε 6 διαφορετικές εκδοχές. Ξεκίνα από τα λαχταριστά Pad Thai. Στα must είναι και οι επιλογές κάρι του µενού – όσο πικάντικα πρέπει. Σπεσιαλιτέ του Thai Zab είναι όµως και το larb (δηλαδή τηγανητός κιµάς µε κόκκινο κρεµµύδι, φρέσκο κρεµµυδάκι, κόλιανδρο, δυόσµο και τσίλι), όπως επίσης και το φο-βε-ρό Fish Lemon Sauce, λαβράκι στον ατµό µε σκόρδο, σέλινο και τσίλι σε σάλτσα λεµονιού – σερβίρεται σε ζεστό πιάτο. Συνόδευσε όλα αυτά τα νόστιµα µε κάποιο cocktail. Το Porn Star και το One night in Bangkok είναι στη λίστα µε τα καλύτερα! Το πολύ ωραίο φαγητό συµπληρώνει η όµορφη ατµόσφαιρα. Η φιλόξενη σάλα του Thai Zab είναι γεµάτη απαλά χρώµατα και εξωτικές πινελιές (πρόσεξε τα ψάθινα φωτιστικά που θυµίζουν τα «φαναράκια των ευχών», όπως επίσης και τη χάρτινη ταπετσαρία που έχει έρθει κατευθείαν από την Μπανγκόγκ).
Το εστιατόριο λειτουργεί από Τρίτη έως Κυριακή από 12.30 έως 24.00, ενώ διαθέτει και υπηρεσία delivery.
