- CITY GUIDE
- PODCAST
-
16°
Κοσμος
Πέθανε ο σεφ που επινόησε τη συνταγή του «chicken tikka masala»
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice News]( "Athens Voice News")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Σκωτία: Πέθανε ο άνθρωπος που επινόησε τη συνταγή του «chicken tikka masala»
Αν και οι εκτιμήσεις διίστανται από που προήλθε η ιδέα με τη συνταγή κοτόπουλο tikka masala, το σίγουρο είναι ότι ο Αλί Αχμεντ Ασλάμ, ινδικής καταγωγής σεφ του εστιατόριου Σις Μαχάλ της Γλασκόβης το έκανε διάσημο. O Αλί Αχμέντ πέθανε σήμερα σε ηλικία 79 ετών σύμφωνα με την «Glascow Live».
Ο Aλί Αχμέντ άνοιξε το Σις Μαχάλ στην Gibson Street το 1964, παίρνοντας παράδειγμα από τον πατέρα του, ο οποίος διατηρούσε αυτό που πολλοί θεωρούν ως το πρώτο ινδικό εστιατόριο της Γλασκώβης, το Green Gates. Στη δεκαετία του 1970, ο Αλί Αχμέντ ή «κύριος Άλι» όπως τον αποκαλούσαν οι ντόπιοι λάτρεις του κάρυ, λέγεται ότι άλλαξε για πάντα την τοπική κουζίνα εφευρίσκοντας το κοτόπουλο tikka masala.
Το θρυλικό πλέον πιάτο πιστεύεται ότι προέκυψε αφού ένας πελάτης παραπονέθηκε ότι το κοτόπουλο tikka ήταν λίγο στεγνό. Οι σεφ απάντησαν δημιουργώντας μια μοναδική νέα σάλτσα χρησιμοποιώντας μια κονσέρβα ντοματόσουπας Heinz και πρόσθετα μπαχαρικά.
We are sorry to hear of the recent death of Glaswegian curry pioneer Ali Ahmed Aslam, AKA Mr Ali. He created the first ever chicken tikka masala at the Shish Mahal in the 70s using various spices soaked in a tin of tomato soup. Thank you for your legacy. Pic: Shish Mahal website pic.twitter.com/PXVeDZR8L1
— Scoffable (@Scoffable) December 21, 2022
Το εστιατόριο και μερικά εξέχοντα πρόσωπα της Γλασκώβης προσπάθησαν να αποκτήσει το πιάτο καθεστώς «Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» το 2009 - κάτι που θα σήμαινε ότι τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο θα άλλαζαν τα μενού τους για να το αποκαλούν «Glasgow Tikka Masala». Ωστόσο, η προσπάθειά τους απέτυχε, καθώς πολλά άλλα καταστήματα σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο ισχυρίζονται επίσης ότι εφηύραν το πιάτο.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![kiamos__1_]( "kiamos__1_")
![Έμμα Κούνστλιχ: Αποκαλύφθηκε το όνομα και το βιογραφικό της γυναίκας που έγινε viral στα επεισόδια στο Παρίσι]( "Έμμα Κούνστλιχ: Αποκαλύφθηκε το όνομα και το βιογραφικό της γυναίκας που έγινε viral στα επεισόδια στο Παρίσι")
![Πένθος για τον Δημήτρη Πιατά: Πέθανε η σύζυγός του Λέλα – Το ανακοίνωσε ο Βούρος μετά την παράσταση]( "Πένθος για τον Δημήτρη Πιατά: Πέθανε η σύζυγός του Λέλα – Το ανακοίνωσε ο Βούρος μετά την παράσταση")
![Τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ]( "Δεν θα είναι ανοιχτά τα περισσότερα σούπερ μάρκετ την 28η Οκτωβρίου")
![Δημήτρης Γιαννακόπουλος]( "Γιαννακόπουλος")
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO του Σαββάτου 24-10-2026")
![Πλατεία Πλυτά]( "Πλατεία Πλυτά")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Κυριακής 25-10-2026")
![Βίκτωρας Γιαννικόπουλος: Φρένο στην τεχνητή νοημοσύνη]( "Βίκτωρας Γιαννικόπουλος: Φρένο στην τεχνητή νοημοσύνη")
![Δημόκριτος: Οι απαντήσεις για τα ραδιενεργά απόβλητα]( "Δημόκριτος: Οι απαντήσεις για τα ραδιενεργά απόβλητα")
ΣΤΗΛΕΣ
![H παλαβομάρα του να περνάς στις Πανελλήνιες επειδή είσαι καλός στο χόμπι σου]( "H παλαβομάρα του να περνάς στις Πανελλήνιες επειδή είσαι καλός στο χόμπι σου")
![Αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Το σκίτσο του Σαββάτου 24.10.2026]( "Το σκίτσο του Σαββάτου 24.10.2026")
![Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Τζένη Μελιτά]( "Τζένη Μελιτά")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κοσμος
Η Γαλλία χρωστάει σε μια πραγματικότητα που αλλάζει · εναντίον της
Ποτέ δεν υπήρξε χειρότερη εποχή να σημειώσεις σερί 52 χρόνων ελλειμματικών προϋπολογισμών
Κοσμος
Σερβία: Στις κάλπες αύριο η χώρα με φόντο την απόλυτη πόλωση υπό τον φόβο ταραχών
Αντιμέτωπος με τη «Φοιτητική Λίστα» ο παραιτηθέντας πρόεδρος Αλεξάνταρ Βούτσιτς
Κοσμος
Ιράν: Ο πρόεδρος Πεζεσκιάν παραδέχεται ότι πολλοί κάτοικοι δυσκολεύονται να βρουν τρόφιμα
Σε κλοιό οικονομικής πίεσης η χώρα ως αποτέλεσμα του πολέμου
Κοσμος
Φωτιά στη «Φωλιά του Αετού» του Χίτλερ – Συνελήφθη 33χρονος ως ύποπτος για εμπρησμό
Έπειτα από ιατρική εξέταση, εγκρίθηκε η προσωρινή νοσηλεία του σε ψυχιατρικό ίδρυμα
Κοσμος
«Δεν θυμάται την τελευταία φορά που πήγε σούπερ μάρκετ»: Οι αιχμές στο ντιμπέιτ Λούλα – Μπολσονάρου
Οι δύο υποψήφιοι διασταύρωσαν τα πυρά τους για την ακρίβεια, τη φορολογία και την οικονομική κατάσταση των Βραζιλιάνων
Κοσμος
Τόμας Μαρκλ: H βρετανική αστυνομία είχε ενημερωθεί για καταγγελίες εις βάρος του από το 2019
Αρνείται τις κατηγορίες ο πατέρας της Μέγκαν Μαρκλ κάνοντας λόγο για «σωρό από ψέματα»
Κοσμος
Διαδηλώσεις στη Γαλλία: Επεισόδια και χρήση δακρυγόνων σε Παρίσι, Λυών, Γκρενόμπλ και Νίκαια
Παρών στη διαδήλωση στο Παρίσι και ο Μελανσόν
Κοσμος
Ουκρανία: Το Starlink και το Starshield ξανά online μετά από μία εβδομάδα προβλημάτων
Επανήλθαν οι επικοινωνίες στην πρώτη γραμμή του μετώπου
Κοσμος
Ιορδανία: Στους οχτώ οι νεκροί από την τρομοκρατική επίθεση σε Ελληνορθόδοξη εκκλησία
Επικοινωνία Δένδια και Τασούλα με τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων
Κοσμος
«Ράμα παραιτήσου»: Πετροπόλεμος στα Τίρανα με μπαράζ μολότοφ και δακρυγόνων
Χαοτική η κατάσταση στην καρδιά της αλβανικής πρωτεύουσας
Κοσμος
Ισπανία: Χιλιάδες διαδηλωτές στους δρόμους για να υπερασπιστούν τις συντάξεις πριν τις εκλογές
«Εγγυημένες συντάξεις» έγραφαν τα πλακάτ στα χέρια 25.000 διαδηλωτών
Κοσμος
Μονή Σινά: Ο Αρχιεπίσκοπος Συμεών προχωρά σε συμφωνία με την Αίγυπτο
Με τη στήριξη των Πατριαρχείων και των Εκκλησιών Ελλάδος και Κύπρου θωρακίζεται το καθεστώς της Μονής
Κοσμος
Γαλλία: Στους δρόμους ξανά οι διαδηλωτές - Επί ποδός 70.000 αστυνομικοί
Δεύτερος γύρος κινητοποιήσεων κατά της κυβέρνησης - Αυξημένα μέτρα ασφαλείας
Κοσμος
Μακρόν: «Ρατσιστική τρομοκρατική επίθεση» το φονικό επεισόδιο κοντά στο Παρίσι
Ο Γάλλος πρόεδρος καταδικάζει την αιματηρή επίθεση με έναν νεκρό και πέντε τραυματίες
More in Culture
24 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα για τον Ο.Η.Ε.
Η Ελλάδα ήταν Ιδρυτικό μέλος του Ο.Η.Ε. το 1945.
Κοσμος
Κάρολαϊν Λέβιτ για τη διάδοχό της που έμεινε πέντε ημέρες: «Η δουλειά δεν ήταν για εκείνη»
Η πρώην εκπρόσωπος του Λευκού Οίκου σχολίασε τη σύντομη θητεία της Κέιτι Ζακάρια
Κοσμος
Έμμα Κούνστλιχ: Αποκαλύφθηκε το όνομα και το βιογραφικό της γυναίκας που έγινε viral στα επεισόδια στο Παρίσι
Χιλιάδες memes δημιουργήθηκαν, περιγελώντας τον πανικό και την απόγνωση της
Κοσμος
Αλάσκα: Ο Νταν Σάλιβαν απέναντι στον Νταν Σάλιβαν: Δύο υποψήφιοι με ίδιο όνομα διεκδικούν την ίδια έδρα
Η κυβέρνηση Τραμπ προσφεύγει πριν βγουν τα αποτελέσματα
Κοσμος
Ζιζέλ Πελικό: Στο πλευρό της γυναίκας που καταγγέλλει ομαδικό βιασμό στο Κορνέλ
«Πρέπει να βοηθήσουμε τις γυναίκες να ξαναβρούν την εμπιστοσύνη στον εαυτό τους», δηλώνει
Κοσμος
Εμφάνιση-έκπληξη του πρίγκιπα Ουίλιαμ στο «The Graham Norton Show»: «Ιστορική μέρα»
Το μοναδικό μέλος της βρετανικής βασιλικής οικογένειας που είχε συμμετάσχει κατά το παρελθόν, ήταν η Σάρα Φέργκιουσον, η πρώην σύζυγος του έκπτωτου πρίγκιπα Άντριου. το 2009
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY