- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Πού στο Παγκράτι θα βρεις το κίτρινο καρπούζι χωρίς κουκούτσια
Στην όψη μοιάζει με ανανά, η γεύση όμως είναι αυτή που ξέρεις
Στα Μαναβάκια στο Παγκράτι μπορείς να προμηθευτείς το κίτρινο καρπούζι που δεν έχει κουκούτσια και μοιάζει με ανανά
Αρχικά καλλιεργήθηκαν στην Αφρική, κι ενώ στην συνέχεια έγιναν δημοφιλή σε πολλές περιοχές στον κόσμο, στην Ελλάδα οι παραγωγοί δοκίμασαν την καλλιέργειά τους μόλις τα τελευταία χρόνια. Ο λόγος για το καρπούζι με την κίτρινη σάρκα.
Θεωρείται ότι τα κίτρινα καρπούζια προέκυψαν μέσα από διασταυρώσεις διαφόρων ποικιλιών, όπου περιορίστηκε το λυκοπένιο, στο οποίο αποδίδεται το κοκκινωπό χρώμα και αυξήθηκε το β-καροτένιο που προσδίδει το κίτρινο χρώμα στον καρπό. Το χρώμα τους είναι τόσο έντονο κίτρινο, που ένα καθαρισμένο κομμάτι θυμίζει στην όψη ανανά! Αυτό βέβαια ώσπου να τα δοκιμάσεις μια και στη γεύση μοιάζουν με το κλασικό καρπούζι, με την διαφορά ότι έχουν πιο ήπιο αρώματα. Συνήθως είναι μικρά σε μέγεθος κι άσπερμα, δηλαδή χωρίς κουκούτσια, κάτι που συνιστά μεγάλο πλεονέκτημα, γι΄ αυτόν που τον κουράζει να καθαρίζει το φρούτο του από τα κουκούτσια.
Τα εν λόγω καρπούζια επίσης λέγεται πως έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σακχάρων, μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα που πλησιάζει τους δυο μήνες), έχουν λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά, σημαντικά για την υγεία των ματιών, του δέρματος, του ανοσοποιητικού συστήματος και της καρδιάς, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C και μέταλλα.
Μπορεί να αποτελέσει υλικό για σαλάτες, να συνδυαστεί με φέτα όπως κάνουν πολλοί, και να χρησιμοποιηθεί για σμούθις, χυμούς και κοκτέιλς.
Στη χώρα μας τα κίτρινα καρπούζια τα βρίσκουμε σε θερμές περιοχές, όπως στην Νότιο Πελοπόννησο και συγκεκριμένα στην Μεσσηνία.
Στην Αθήνα μπορεί να το βρει κανείς σε επιλεγμένα καταστήματα μαναβικής, συνήθως με βιολογικά προϊόντα, εμείς το πετύχαμε στα Μαναβάκια, το μεγάλο 24ωρο οπωροπωλείο στα σύνορα Παγκρατίου-Καισαριανής, στην τιμή των 1,99 ευρώ το κιλό.
Τα Μαναβάκια, Φιλολάου 17, Παγκράτι 21 0701 3686
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το μεγαλύτερο ελληνικό φεστιβάλ τρόμου επιστρέφει μέσα από έξι διαδραστικές ταινίες
Μαζί και όλα τα κρητικά προϊόντα που λιγουρευόμαστε εκτός Κρήτης
Μία κούρσα στο χθες στην έκθεση Ariantique Classic Cars
Ένα λιλιπούτειο μαγαζί με όλων των ειδών τις κρέμες από βιολογικές πρώτες ύλες
Ολόφρεσκο, σαν φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι, το υγιεινό σποτ προσφέρει μια νέα φιλοσοφία για τους φρέσκους χυμούς
Στο ψηλότερο σημείο της πόλης, προσφέρει θέα με την οποία σε πιάνει δέος…
Πρωτότυπα εργαστήρια και κοινωνικοποίηση
Ρίξε μια ματιά στο μετρό όσο περιμένεις να φτάσεις στον προορισμό σου
Βόλτες και ξεναγήσεις στην πόλη με χρώμα εξωτικό
Αλλά και πεντανόστιμα μπιφτέκια, λαδερά, ακόμη και σαλιγκάρια!
Στόλισε το κολιέ ή το βραχιόλι σου με τα αγαπημένα σου στοιχεία
Ήξερες ότι υπάρχει Ακαδημία Ζεϊμπέκικου;
Για σένα που θέλεις να αλλάξεις με στιλ τη διακόσμηση το σπίτι σου
Ένα καφέ μπαρ που είναι κλασικό μη σας πω και ιστορικό στέκι
Σούπερ μάρκετ ανοιχτό βρέξει – χιονίσει με πολλά παραπάνω είδη από όσα φαντάζεσαι
Δοκίμασε διάφορες ετικέτες και μάθε τα μυστικά παρασκευής του κρασιού
Τα θερινά σινεμά της Αθήνας είναι μεγάλη αδυναμία. Αφού πρώτα διαλέγεις σινεμά και μετά ταινία, επιλέξαμε τα φετινά της καρδιάς μας
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.