- CITY GUIDE
- PODCAST
-
19°
Αυτό είναι το καλύτερο food truck της Ευρώπης
Περισσότερα από 80 food trucks συγκεντρώθηκαν στις Βρυξέλλες για το Food Truck Festival και το Hellas Food Truck Association ήταν εκεί
Food Truck ή αλλιώς η γνωστή μας καντίνα. Όχι, δεν μιλάμε για τις τιμημένες καντίνες που έδιναν την πρόχειρη απάντηση στο hangover μας όλα αυτά τα χρόνια. Μιλάμε για την εξέλιξή τους. Για τις καντίνες εκείνες που με κάποιο τρόπο κατάφεραν να χωρέσουν την υψηλή γαστρονομία στο πορτμπαγκάζ τους. Ποιοτικό gourmet street food σε 4 ρόδες. Αν και τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα γίνονται κάποια βήματα πάνω σε αυτόν τον τομέα (μερικά παραδείγματα είναι το Food Truck που έκανε την αρχή, το Holy Moly στην Ιερά Οδό και το ναξιώτικο F.B.I Local Fusion Street Food που αυτό τον καιρό θα το βρείτε στις παραλίες της Νάξου), δεν έχουμε πλησιάσει ακόμα την κουλτούρα του Food Truck που υπάρχει εκεί έξω.
Το Food Truck Festival είναι ένα από τα μεγαλύτερα στον κόσμο και διοργανώνεται από το European Food Truck Association με σκοπό να αναδείξει την κουλτούρα του Food Truck, ως σημείο συνάντησης για ποιοτικό, νόστιμο φαγητό. Φέτος, την 5η χρονιά της διοργάνωσής του, περισσότερα από 80 food trucks από όλη την Ευρώπη έδωσαν ραντεβού στις Βρυξέλλες και το Hellas Food Truck Association ήταν εκεί, συμμετέχοντας μάλιστα στην κριτική επιτροπή.
Από τις 31 Μαΐου έως τις 3 Ιουνίου η πρωτεύουσα της Ευρώπης μετατράπηκε σε ένα τεράστιο γευστικό πάρκο με γευστικούς πειρασμούς από όλο τον κόσμο. Ευρώπη, Αφρική, Αμερική, Ασία, οι ήπειροι ενώθηκαν σε ένα τετραήμερο γευστικό πάρτι που δεν γνώριζε από σύνορα. Ένα food truck όμως ξεχώρισε ως το καλύτερο από την κριτική επιτροπή. Το Pit’s barbecue κέρδισε τις εντυπώσεις με το γνήσιο νοτιοαμερικάνικο bbq του. Βιολογικά κρέατα από γαλλικές φάρμες που σιγοψήνονται σε ειδικά καπνιστήρια για 15 ώρες, ενώ τα διαφορετικά είδη ξύλων (κερασιάς και φουντουκιάς) χρησιμοποιούνται για να δώσουν την ιδιαίτερη καπνιστή γεύση σε κάθε κρέας (σ. σ. κάτι αντίστοιχο στην Ελλάδα μπορείτε να δοκιμάσετε μόνο στο Po’ Boys).
«Είναι προφανές ότι υπάρχουν αρκετά πλεονεκτήματα μέσα από την προώθηση της ιδέας του food truck όπως για παράδειγμα η δημιουργία νέων θέσεων εργασίας για τους νέους κυρίως ανθρώπους» λέει η Αναστασία Δρουγγάνη, εκπρόσωπος του Hellas Food Truck Association. Η κ. Δρουγγάνη μαζί με τον Σαράντη Μιχαλόπουλο, δημοσιογράφο με έδρα τις Βρυξέλλες, ήταν επίσημοι προσκεκλημένοι ως μέλη της κριτικής επιτροπής με στόχο να προωθήσουν την ιδέα του food truck στην Ελλάδα, ώστε να αναδειχθούν τα τοπικά προϊόντα. «Άλλωστε», προσθέτει η κ. Δρουγγάνη, «δεν πρόκειται για κλασικές καντίνες, αλλά για κινητά εστιατόρια με gourmet διαθέσεις, που χρησιμοποιούν προϊόντα τοπικά υψηλής ποιότητας και συνεπώς προωθούν την ελληνική γαστρονομία».
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
20-22 Σεπτεμβρίου και 27-29 Σεπτεμβρίου τρώμε burgers στο Αμαξοστάσιο στο Γκάζι
Εστιατόρια, μοντέρνες ταβέρνες και wine bars για τη σεζόν που ξεκινάει ορεξάτη
Που δεν είναι πλατεία, αλλά ένα στέκι-κολιέ με πέντε μόνο στέκια που δεν αδειάζουν καμιά ώρα της ημέρας
Μάλλον τη θέση της γιαγιάς στην κουζίνα πήρε φέτος ο νεαρός εγγονός
Από την τέλεια μπουγάτσα μέχρι πεντανόστιμα εστιατόρια
Γλυκά και αλμυρά, αλλά και φοβερές μπαγκέτες, ολόφρεσκα και τέλεια όλα τους
Tο μαγαζί σε καλεί να το κάνεις το νέο σου στέκι
Καφές, γλυκά και cocktails σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Θεσσαλονίκης
H απόλυτη street food dessert εμπειρία!
Εδώ η διαδικασία της μπουγάτσας είναι υψηλή τέχνη που πάει από γενιά σε γενιά
Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που το Choureal έχει κερδίσει πάνω από 25 βραβεία γεύσης…
Πανσέληνος στον λόφο του Λυκαβηττού;
Γιατί τίποτα δεν είναι όπως φαίνεται!
Αποκαλύπτοντας τα διατροφικά καλά - και κακά - των δυο ειδών ρυζιού
Στις διακοπές θυμόμαστε όλα τα ωραία και νόστιμα του τόπου μας
Το Δάκρυ της Ινδίας είναι φοβερά νόστιμο
Οι μικρές διακοπές έχουν τη χάρη τους και ο χειμώνας αργεί
Για να μην χαθείς στη μετάφραση της πιο γοητευτικής περαντζάδας στην πόλη!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.