Η Λόρεν Τζόσεφ σεφ και συγγραφέας γράφει για το Noma και την τοξική διοίκηση στον κλάδο της υψηλής γαστρονομίας
Κοσμος
Δεν είναι μόνο το Noma – ο τρόμος στις κουζίνες παραμένει
- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
ΣΕΦ CHEF
ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ TAG
Σεφ Chef
Θεματα Γευσης
Ελπίδα και Ραφαήλ, πώς είναι να είσαι παντρεμένος με έναν άλλον σεφ;
Γνωρίστηκαν στην κουζίνα του Hell's Kitchen και η αγάπη τους για την μαγειρική τους έφερε κοντά
Κοσμος
Πένθος για την ελληνική γαστρονομία: Η απώλεια του Ανδρέα Μαυρομμάτη
Ο σπουδαίος Κύπριος σεφ είχε βραβευτεί με αστέρι Michelin - Το «αντίο» του Νίκου Αλιάγα
Κοσμος
Από την αφάνεια στην κορυφή: Ο σεφ που απέφυγε τη δημοσιότητα και πήρε 3 αστέρια
Χρειάστηκαν 21 χρόνια από το άνοιγμα του εστιατορίου
Κοσμος
Μετά το σκάνδαλο στο Noma οι σεφ συζητούν αν πρέπει να αλλάξει η κουλτούρα των κουζινών
Έπειτα από καταγγελίες πρώην εργαζομένων κατά του σεφ Ρενέ Ρετζέπι
Θεματα Γευσης
Τι γυρεύει ένας Σουηδός σεφ στην Καπνικαρέα;
O Martin Burg μας μιλά για το ARKET Café που ανοίγει στην Αθήνα και φέρνει μαζί του ρούχα, καφέ και σκανδιναβικά γλυκά
Κοσμος
Ρενέ Ρεντζεπί: Το ντοκουμέντο των άθλιων τρόπων του σεφ προς τους μάγειρες του NOMA
Η σκοτεινή πλευρά της γαστρονομικής τελειότητας είχε δείξει τα δόντια της on camera
Κοσμος
Αποσύρεται ο σεφ του Noma μετά τις καταγγελίες για χτυπήματα σε υπαλλήλους
Τον κατηγορούσαν για περιστατικά ταπείνωσης και για απειλές απέλασης
Κοσμος
Noma: Χορηγοί εγκαταλείπουν τον σεφ Ρενέ Ρεντζεπί μετά τις σοκαριστικές καταγγελίες
Οι αποκαλύψεις για τη συμπεριφορά του προκαλούν μαζικές ακυρώσεις συνεργασιών
Κοσμος
Ο σεφ του Noma απαντά στις καταγγελίες κακοποίησης: Ναι, ήμουν απαίσιος
Το σκάνδαλο έφερε στο φως εκτενές δημοσίευμα των New York Times
