Ο Κωνσταντίνος ήταν διευθυντής ανταλλακτικών και logistics και η Ζωή στέλεχος σε μεγάλη εταιρεία ειδών πολυτελείας. Οι αδελφοί Μελέτη αποφάσισαν να… μοιράσουν την τράπουλα αλλιώς και σήμερα είναι οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες ενός μεζεδο-τσιπουράδικου. Το Αποστακτήριό τους απέκτησε φανατικό κοινό από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του. «Θέλαμε ένα χώρο ιδιαίτερο και ανθρώπινο ταυτόχρονα, με γευστικούς μεζέδες και ακόμη καλύτερες τιμές. Ό,τι δηλαδή ψάχνουμε όλοι μας, κι εμείς πελάτες υπήρξαμε κι ακόμη έτσι αισθανόμαστε, θέλουμε όλα να είναι τέλεια και ποιοτικά» λέει η Ζωή. Τη διακόσμηση την επιμελήθηκαν μόνοι τους… «δεν υπήρχε budget για interior designer, ενώ είχαμε πολλές δικές μας ιδέες». Η Μικρασιάτισσα μαμά τούς προμηθεύει ακατάπαυστα… «χίλιες δυο συνταγές, γλυκά του κουταλιού με καρπούς από το δικό μας κτήμα, σπιτικό παρφέ παγωτό χωρίς παγωτομηχανή...». Κάθε μέρα θα τους βρείτε στην Κεντρική Αγορά να ψάχνουν για φρέσκιες προμήθειες. «Η κρίση δεν σηκώνει κοροϊδίες και ο πελάτης απαιτεί τα λεφτά του να πιάνουν τόπο. Είμαστε πρώην στελέχη και νυν σκληρά εργαζόμενοι. Δουλεύουμε πολύ περισσότερο από παλιά, αλλά αισθανόμαστε ευτυχισμένοι και δημιουργικοί. Δεν θα γυρίζαμε με τίποτα πίσω στις παλιές μας δουλειές».
16°
